Kaffee und Gluten mischen sich nicht immer für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie und können Symptome hervorrufen, genau wie ein Stück Weizenbrot.

Wenn Sie Kaffee trinken, sogar kugelsicheren Kaffee und haben Glutenempfindlichkeit oder Zöliakie, möchten Sie sich vielleicht für diesen hinsetzen.

Eine der wichtigsten Informationen, die ich kürzlich auf einer Konferenz erfahren habe, betraf die überraschende Verbindung zwischen Gluten und Kaffee. Diese Enthüllung hat auch Auswirkungen auf andere Autoimmunerkrankungen.

Das Problem hat nichts mit Koffein zu tun, daher würde koffeinfreier Kaffee in diese Diskussion einbezogen.Kurz gesagt, neuere Laboruntersuchungen haben ergeben, dass 10% des Kaffees ein Protein ist, das mit Gluten-Antikörpern kreuzreagiert.Dies bedeutet, dass, wenn Sie glutenempfindlich oder zöliakisch sind und glutenhaltige Körner meiden oder vielleicht sogar völlig getreidefrei geworden sind, wenn Sie noch Kaffee trinken, die Wahrscheinlichkeit groß ist, dass das Protein im Kaffee die gleichen glutenbedingten Gesundheitsprobleme auslöst, die Sie vermeiden möchten.Mit anderen Worten, selbst wenn Sie denken, dass es Ihnen mit Ihrer aktuellen glutenfreien Diät gut geht, ist es sehr wahrscheinlich, dass das Überspringen des Kaffees Ihre Gesundheit auf die nächste Stufe bringen könnte.

Symptome einer Glutensensitivität

Die meisten Menschen, die glutenempfindlich sind, merken es nicht, weil Magen-Darm-Probleme wie Aufstoßen, Gas, Bauchverstimmung oder Toilettenprobleme die am wenigsten verbreitete Art sind, wie sich Glutenprobleme präsentieren!

Die häufigsten Symptome der Glutensensitivität?Migräne und andere neurologische Probleme – sogar MS!

Hormon- und endokrine Probleme sind eine weitere häufige Art, wie sich Gluten-Probleme manifestieren.

Wie Kaffee Glutensensitivität auslöst

Was genau passiert also, wenn eine glutenempfindliche Person Gluten isst?Menschen mit Gluten-Antikörpern reagieren auf jedes Gluten in der Nahrung, indem sie eine Immunantwort aufbauen. Dies bedeutet, dass Gluten vom Körper als Eindringling wahrgenommen wird und die Gluten-Antikörper das Gluten selbst angreifen und versuchen, es zu zerstören. Dieser Gluten-Angriff ist eine entzündliche Reaktion und Entzündungsprobleme können überall im Körper in jedem Gewebe oder Organ auftreten.

Hier ist der wahre Schocker, auf den ich bei der Erforschung der Kaffee / Gluten-Verbindung gestoßen bin:

Laut Dr. David Clark DC, funktioneller Neurologe und Endokrinologe:

Es gibt keine Krankheit oder einen Gesundheitszustand, an den Sie denken können, der – in der Forschungsliteratur – keinen Zusammenhang mit Glutensensitivität hat.

Das ist eine sehr starke Aussage!Im Wesentlichen dann, wenn Sie Gluten empfindlich in irgendeiner Form oder Form sind, und es scheint, dass die meisten Menschen sind, ob sie es wissen oder nicht angesichts der epidemischen Ebenen der Autoimmunprobleme heute, Gluten-Antikörper haben das Potenzial, auf Proteine in anderen Lebensmitteln zu reagieren, als ob sie Gluten sind, wodurch eine Immun- und Entzündungsreaktion ausgelöst wird.

Das Protein im Kaffee ist der häufigste Kreuzreaktor für Gluten. Da das Protein im Kaffee der Auslöser ist, löst der Umstieg auf koffeinfreien Kaffee das Problem nicht. Anscheinend ist Instantkaffee der schlimmste Täter.

Ist es möglich, glutenempfindlich zu sein und nicht auf Kaffee zu reagieren? Ja, es ist möglich, aber Sie müssen einige teure Labortests mit einem sachkundigen Arzt durchführen, um dies herauszufinden.