Dieser gesunde Keto-Hummus aus geröstetem Knoblauch und geröstetem Blumenkohl ist die perfekte Ergänzung zu Ihren Chips und Gemüse!

Gerösteter Knoblauch Keto Hummus

Ich liebe Hummus einfach. Alle Arten von Hummus. Aber mein Lieblings-Hummus ist gerösteter Knoblauch Hummus.

Das war natürlich etwas, was ich nachbauen wollte. Das ist Teil der Schönheit, ein Rezeptersteller zu sein, und das ist, dass ich all die Dinge erschaffen kann, die ich früher geliebt habe, damit ich sie wieder lieben kann!

Hummus ist schwierig, da der Hauptbestandteil nicht Keto ist. Aber das war eine einfache Lösung. Geben……. blumenkohl.

Wird Hummus aus Kichererbsen hergestellt?

Oft, ja. Keto-Hummus wird jedoch NICHT aus Kichererbsen hergestellt. Ich stelle mir vor, Sie hätten das erraten können.

Kichererbsen sind eine Bohne (Kichererbse), die relativ reich an Kohlenhydraten ist. Um Keto-Hummus herzustellen, ersetzen wir Kichererbsen und verwenden stattdessen gerösteten Blumenkohl als Basis.

Ist Hummus auf Keto erlaubt?

Keto-Hummus ist auf der Keto-Diät definitiv erlaubt. Mit nur 2 Nettokohlenhydraten pro Portion können Sie mit diesem Rezept nichts falsch machen!

Hummus ist eine dieser universellen Keto-Vorspeisen, die sich hervorragend für Partys, Versammlungen und einfach zum Knabbern eignet, wenn Sie Chips oder Fladenbrot haben.

Was kann ich mit Keto Hummus essen?

Viele, viele Dinge! Hier sind meine Lieblings-Dinge zu essen gerösteten Knoblauch Keto Hummus mit:

Keto-Fladenbrot

Milchfreie knusprige Keto-Chips

Gurken

Paprika

Wie man gemahlene Hanfsamen herstellt

Oft sehen Hanfsamen so aus:

So verwende ich sie normalerweise in meinen Rezepten. Zum Beispiel verwende ich diese Hanfsamen in meinen Keto-milchfreien Chips und Keto-Overnight-Oats.

Aber für DIESES Rezept wollte ich immer noch die Vorteile von Hanfsamen, aber ich wollte, dass sie gemahlen werden. Dies ist wirklich einfach zu Hause selbst zu tun.

Alles, was Sie brauchen, ist eine kleine Küchenmaschine wie eine magische Kugel und Sie mischen sie zusammen! Wenn Sie eine leistungsfähigere Küchenmaschine wie einen Ninja haben, wird das auch funktionieren. Ich habe beides und neige dazu, meine kleinere magische Kugel für diese schnellen Aufgaben zu verwenden!

Es dauert ungefähr 15 Sekunden, um so fein gemahlen zu werden:

Knoblauch rösten

Überspringen Sie diesen Schritt zunächst nicht. Dies macht diesen Hummus so einzigartig und über jeden anderen Keto-Hummus hinaus!

Knoblauch rösten ist SUPER EINFACH! Vertrau mir!

Sie sollten Ihren Backofen auf 400 Grad vorheizen.

Nehmen Sie den gesamten Knoblauchkopf und schneiden Sie das spitze Ende vom Knoblauchkopf ab und drehen Sie es um. Das frisch geschnittene Ende mit Olivenöl beträufeln.

In Aluminiumfolie einwickeln und 60 Minuten backen.

Das war’s! Super einfach!

Wie man Keto Hummus macht

Bereiten Sie zuerst Ihren gerösteten Knoblauch vor (siehe oben).

Während dein Knoblauch röstet, arbeiten wir am Hummus!

Ein Backblech mit Alufolie auslegen. Blumenkohl in Röschen schneiden und auf das Backblech legen.

Mit einem Silikonpinsel 2 Esslöffel Olivenöl auf Blumenkohlröschen streichen und mit Pfeffer bestreuen.

Wenn der Knoblauch 30 Minuten gekocht hat, Blumenkohl für die restlichen 30 Minuten in den Ofen geben.

Knoblauch und Blumenkohl aus dem Ofen nehmen.

3 Knoblauchzehen auspressen (oder mehr, wenn Sie möchten) und beiseite stellen.

In einer Küchenmaschine Blumenkohl, restliches 1/4 Tasse Olivenöl, Knoblauch, Tahini, Hanfsamen, Kreuzkümmel, Meersalz, Cayennepfeffer und Knoblauchpulver hinzufügen.

Gut mischen. Stoppen Sie alle 30 Sekunden das Mischen und kratzen Sie die Seiten ab, bis alles gut vermischt ist. Wenn Hummus zu dick ist, fügen Sie jeweils 1 Esslöffel Wasser hinzu.

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