Haben Sie gebackene Hühnerbrust probiert, nur um sie trocken oder verkocht herauszukommen? Dieser Beitrag zeigt Ihnen, wie Sie mit nur wenigen einfachen Schritten feucht gebackene Hähnchenbrust saftig und zart machen. Sie müssen sich nie wieder Sorgen um getrocknete Hähnchenbrust machen.
Ofengebackene Hühnerbrust ist eine gesunde und einfache Zutat, die in vielen Rezepten verwendet werden kann. Es erfordert wenig praktische Zeit und Sie können große Mengen auf einmal backen und Extras im Kühl- oder Gefrierschrank aufbewahren.
- Feucht gebackene Hähnchenbrust
- Tipps für Hähnchenbrust im Ofen
- Wie man Hähnchenbrust backt
- Antworten auf häufig gestellte Fragen
- So halten Sie gebackene Hähnchenbrust feucht
- Muss ich Hühnchen vor dem Backen auf Raumtemperatur bringen?
- Wie lange Hähnchenbrust bei 325º F backen
- Wie lange Hähnchenbrust bei 350º F backen
- Wie lange Hähnchenbrust bei 375 F backen
- Soll ich Hühnchen beim Backen abdecken?
- Warum ist meine Hühnerbrust trocken geworden?
- Müssen Sie gebackene Hühnerbrust ruhen lassen?
- Wie lange wird übrig gebliebenes gebackenes Huhn lagern?
- Wie gesund ist gebackenes Huhn?
- Dicke und Größe beeinflussen die Garzeit
- Zeitsparende Tipps
- Wie man Hühnerbrust aus gefroren backt
- Möglichkeiten, gebackene Hähnchenbrust zu würzen
- Seiten zu dienen mit Huhn
- Benötigte Küchenartikel
- Willst du mehr Hähnchenbrust Rezepte?
- Gebackene Hähnchenbrust
- Zutaten
- Anleitung
- Hinweise
Feucht gebackene Hähnchenbrust
Es gibt viele Möglichkeiten, Hühnchen im Ofen zu backen, aber das Wichtigste ist, nicht zu lange zu kochen, sonst haben Sie zähes, trockenes Hühnchen. Dunkles Fleisch mit Knochen ist normalerweise der feuchteste Teil eines Huhns, weißes Fleisch kann jedoch immer noch zart sein.
Feuchte Hähnchenbrust im Ofen ist möglich, wenn Sie wissen, wie ein paar grundlegende Tipps. Bei der Suche nach Ofen gebackene Hähnchenbrust Abendessen Rezepte, ist es wichtig, die Grundlagen zu kennen. Lesen Sie weiter für How-to und Tipps für gebackene Hähnchenbrust.
Tipps für Hähnchenbrust im Ofen
- Hähnchenbrust mit Knochen ist besser, gebackene Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut sind genauso gut lecker.Bringen Sie das Huhn etwa 30 Minuten vor dem Backen auf Raumtemperatur, um eine gleichmäßigere Garung zu erzielen.
- Bei geringerer Hitze länger kochen, damit die Hähnchenbrust zart und saftig bleibt. Backen Sie gerade, bis interne temp ungefähr 160º F erreicht, dann lassen Sie unter Folie sitzen, um zu einer sicheren internen temp zu kochen.
- Pfanne oder Backblech zur einfachen Reinigung mit Folie oder Pergamentpapier auslegen.
- Olivenöl hält Hühnchen feucht und verleiht zusätzlichen Geschmack.
- Salz ist entscheidend für die Verbesserung des Geschmacks. Salz hat eigentlich keinen Geschmack; Es bringt den Geschmack in Fleisch hervor und verbessert ihn. Zu viel Salz überwältigt das Essen jedoch mit einem Natriumgefühl.
- Ändern Sie die Backzeit entsprechend der Dicke der Hähnchenbrust. Tipps dazu finden Sie im folgenden Abschnitt.
- Lassen Sie gekochtes Huhn nach dem Backen 3-5 Minuten bei Raum ruhen, um mehr Säfte zu halten.
Wie man Hähnchenbrust backt
Befolgen Sie diese einfachen Schritte für feucht gebackene Hähnchenbrust.
- Backofen auf 325º F vorheizen.
- Leicht mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer (oder anderen Gewürzen oder Ihrer Wahl) bestreuen. Hähnchenbrust drehen und für die anderen Seiten wiederholen.
- Das Huhn 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
- Backen 30-33 minuten, oder zu einem internen temp von 165 grad F mit einem digitalen instant-lesen thermometer. Hinweis: Dies ist für 8-unzen hähnchenbrust, kleinere oder größere brüste wird leicht ändern die kochen zeit.
- Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten vor dem Servieren unter Folie ruhen lassen.
Wenn Sie Gasgrillen bevorzugen, wird Ihnen mein Leitfaden für gegrillte Hähnchenbrust beibringen, wie lange Hähnchenbrust gegrillt wird und vieles mehr.
Antworten auf häufig gestellte Fragen
So halten Sie gebackene Hähnchenbrust feucht
Die sichere Innentemperatur für Hühnchen ist 165º F ist es jedoch am besten, Hühnchen leicht darunter zu backen, da es weiter kocht, während es sitzt. Ich empfehle, auf 160º zu backen, das Huhn aus dem Ofen zu nehmen und 5-10 Minuten lang fest mit Folie zu bedecken, um sich auszuruhen.
Dies hält Feuchtigkeit und baut weiterhin mehr Wärme auf, kocht auf eine sichere Innentemperatur und bleibt dabei feucht.
Muss ich Hühnchen vor dem Backen auf Raumtemperatur bringen?
Es ist nicht erforderlich, erzeugt aber ein gleichmäßigeres internes Kochen. Andernfalls kocht die Außenseite viel schneller, da das Aufheizen des Zentrums länger dauert. 20 bis 30 Minuten bei Raumtemperatur wird empfohlen. Außerdem haben Salz und Gewürze mehr Zeit, um in das Fleisch einzudringen.
Um Zeit zu sparen, können Sie diesen Schritt überspringen, aber die Hühnerbrust ist möglicherweise nicht so feucht.
Wie lange Hähnchenbrust bei 325º F backen
Eine durchschnittliche 8-Unzen-Hähnchenbrust dauert etwa 30 bis 33 Minuten, um bei 325 Grad zu backen.
Wie lange Hähnchenbrust bei 350º F backen
Eine durchschnittliche 8-Unzen-Hähnchenbrust dauert etwa 25 bis 28 Minuten, um bei 350 Grad zu backen.
Wie lange Hähnchenbrust bei 375 F backen
Viele gebackene Hähnchenbrustrezepte empfehlen, bei dieser Temperatur zu backen, aber ich finde es viel einfacher zu überkochen. Es beschleunigt das Kochen ein wenig und dauert etwa 20 bis 23 Minuten.
Soll ich Hühnchen beim Backen abdecken?
Es wird nicht empfohlen, Hühnchen im Ofen zu bedecken. Dies gilt insbesondere für Hähnchenbrust oder andere Schnitte mit der Haut, da die Haut feucht und nicht knusprig ist. Das Huhn backt gleichmäßig, ohne bedeckt zu sein.
Warum ist meine Hühnerbrust trocken geworden?
Der häufigste Grund ist, dass es bei zu hoher Temperatur und/oder zu lange gebacken wurde.Pro-Tipp: Wenn Sie Hühnchen etwas zu lange backen, können Sie dies leicht lösen, indem Sie es beim Servieren mit einer Art Flüssigkeit wie hausgemachter Pesto-Sauce, Dressing, scharfer Sauce, Salsa oder Marinade belegen. Sogar etwas geschmolzener Käse oben lässt es feuchter erscheinen. Dies ist auch eine großartige Möglichkeit, zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen und es einzigartig zu machen.
Müssen Sie gebackene Hühnerbrust ruhen lassen?
Obwohl aus Gründen der Lebensmittelsicherheit nicht erforderlich, ist es am besten, alle Hühnerstücke 3-5 Minuten bei Raumtemperatur ruhen zu lassen, um sie in Säften zu halten, was ein feuchteres Huhn ermöglicht.
Wie lange wird übrig gebliebenes gebackenes Huhn lagern?
- In einem luftdichten Behälter bis zu 3-4 Tage kühlen.
- Frieren Sie zerkleinerte oder gehackte Stücke ein, die bis zu 3-4 Monate dicht verschlossen sind. Ich friere gerne in separaten kleineren Beuteln für einfache Restportionen ein.
Wie gesund ist gebackenes Huhn?
Gebackenes Huhn ist eine großartige Quelle für mageres Protein ohne viele Kalorien und fast kein gesättigtes Fett. Hier ist die Ernährungsaufschlüsselung: Eine 6-Unzen-Portion Hühnerbrust hat 170 Kalorien, 35 Gramm Protein, 3,6 Gramm Fett und null Kohlenhydrate. Es enthält auch keine Ballaststoffe, daher ist es wichtig, gesunde komplexe Kohlenhydrate wie Gemüse mit Hühnchen für eine vollständige Mahlzeit zu sich zu nehmen.
Dicke und Größe beeinflussen die Garzeit
Wenn die Hähnchenbrust größer und dicker ist, dauert das Garen länger. Kleinere Brustfilets brauchen viel weniger Zeit zum Kochen. Die Anweisungen in diesem gebackenen Hähnchenbrust Rezept sind für durchschnittliche Hähnchenbrust, die etwa 8 Unzen und etwa 1 Zoll dick sind.
- Größere Hähnchenbrust, die noch 1 Zoll dick sind, sollten gleich kochen. Fügen Sie 5-10 Minuten für extra dicke Hähnchenbrust hinzu, insgesamt etwa 40 Minuten.
- Dünnere und kleinere Hähnchenbrust kochen viel schneller, insgesamt etwa 20-25 Minuten.
Zeitsparende Tipps
- Planen Sie voraus und bringen Sie die Hähnchenbrust vor dem Kochen auf Raumtemperatur, etwa 30 Minuten, oder tun Sie dies, während der Ofen vorheizt.
- Wenn nicht aufgetaut, können Sie aus gefrorenem kochen. Unten finden Sie Tipps zum Backen von gefrorenem Hühnchen.
- Größere Hähnchenbrust halbieren, um die Dicke und die Garzeit zu reduzieren
- Backen Sie bei einer höheren Temperatur wie 375, da die Backzeit kürzer ist. Es ist jedoch einfacher, Hühnchen bei dieser Temperatur zu überkochen.
- Kochen Sie Hähnchenbrust in großen Mengen für Reste, einfache Add-Ins für Mahlzeiten oder die Zubereitung von Mahlzeiten.
Wie man Hühnerbrust aus gefroren backt
Sie können Hähnchenbrust aus gefroren backen, müssen aber etwas mehr Backpulver zeit.
- Backofen auf 325º F vorheizen
- Gefrorenes Hähnchen auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech oder eine Pfanne legen
- Beide Seiten mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Profi-Tipp: öl ist in diesem Schritt entscheidend, um Feuchtigkeit, Geschmack und Salz und Pfeffer zu gefrorenem Huhn zu geben
- Unbedeckt in den Ofen stellen und 40-45 Minuten backen, bis eine Innentemperatur von etwa 160º F erreicht ist, dann unter Folie sitzen lassen, um auf eine sichere Innentemperatur von 165º zu kochen.
Hinweis: Für gefrorenes Huhn wurden 10-15 Minuten Garzeit hinzugefügt.
Möglichkeiten, gebackene Hähnchenbrust zu würzen
Sie können gebratenes Hähnchen mit verschiedenen Kräutern würzen. Versuchen Sie, einige getrocknete Kräuter wie italienische Gewürze, Basilikum oder Oregano darüber zu streuen. Frische Kräuter wie frischer Rosmarin, Thymian, Koriander und Estragon funktionieren ebenfalls gut.
Sie können auch Gewürze hinzufügen. Probieren Sie alles – Gewürzsalz, Geflügelgewürz, Zitronenpfeffer, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Paprika, Paprikaflocken, Currypulver und / oder Cayennepfeffer, um nur einige zu nennen.
Ein weiterer Favorit von mir ist Keto Baked Chicken Parmesan. Meine Version ist kohlenhydratarm, glutenfrei, keto und voller Geschmack.
Oder gehen Sie noch einen Schritt weiter und probieren Sie Spinat gefüllte Hähnchenbrust durch Butterflying es (schneiden Sie eine Seite des Huhns, um eine Tasche zu schaffen, ohne den ganzen Weg durch zu schneiden) und Füllung mit Mozzarella, sonnengetrockneten Tomaten und frischem Basilikum.
Um gebackene Hähnchenbrust noch einzigartiger zu machen, probieren Sie meine einfachen Keto panierten Hähnchenbrust.
Seiten zu dienen mit Huhn
- Cremige Kartoffelbrei
- Blumenkohl Mac und Käse
- Grüne Bohnen-Kasserolle
- Gratinierte Kartoffeln
- Phyllo cup Vorspeisen
- Fingerling Kartoffelsalat
- Wurst gefüllte Pilze
- Klassische französische Zwiebelsuppe
- Gebackene Kartoffel Wedges
- Grünkohlsalat
Sie könnten ihn sogar mit meinem italienischen Fischsuppenrezept oder meiner französischen Zwiebelsuppe servieren.
Benötigte Küchenartikel
- Pyrex Clear Baking Dish
- OXO 12-Zoll-Küchenzange
- Digitales Fleischthermometer mit Schnellablesung
- Folie oder Pergamentpapier
Erfahren Sie, wie Sie feucht gebackene BBQ-Hähnchenschenkel für ein weiteres einfaches Hühnchenrezept zubereiten oder alle Rezepte von meinem Huhn Abendessen Rezepte.
Willst du mehr Hähnchenbrust Rezepte?
Die folgenden Rezepte machen großen Gebrauch von Resten:
- Zitrone Huhn Pasta mit Brokkoli
- Slow Cooker Huhn Pho Suppe Rezept
- Ein Topf Huhn Minestrone Suppe
- Weiße Sauce Huhn Keto Zucchini Lasagne
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Gebackene Hähnchenbrust
Autor: Matt Ivan
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Zutaten
- ▢ 4 große Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut, jeweils etwa 8 Unzen
- ▢ 2 Esslöffel Olivenöl, leicht
- ▢ Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
-
Backofen auf 325º F vorheizen.
-
Hähnchenbrust leicht mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer (oder anderen Gewürzen Ihrer Wahl) bestreuen. Hähnchenbrust drehen und für die anderen Seiten wiederholen. Lassen Sie das Huhn etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur sitzen.
-
Backen Sie 30-33 Minuten oder bis die Innentemperatur 160º F mit einem digitalen Sofortlesethermometer erreicht und das Huhn innen nicht mehr rosa ist. Hinweis: Die sichere interne temp für huhn ist 165º F, aber es wird weiterhin kochen, wie es ruht.
-
Aus dem Ofen nehmen, leicht mit Folie abdecken, um Hitze und Feuchtigkeit zu halten. Vor dem Servieren 5-10 Minuten ruhen lassen.
Hinweise
- Wenn Sie Hühnchen auf Raumtemperatur bringen, wird das Garen durchgehend gleichmäßiger, kann jedoch zur Not übersprungen werden, um Zeit zu sparen.
- Das Auskleiden der Backform mit Folie oder Pergamentpapier erleichtert die Reinigung.Versuchen Sie, zusätzlichen Geschmack mit Kräutern, Gewürzen und Gewürzen wie italienischem Gewürz, Basilikum, Oregano, Rosmarin, Thymian, Estragon, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Paprika, Paprikaflocken, Currypulver und / oder Cayennepfeffer hinzuzufügen.
- Anweisungen sind für Hähnchenbrust etwa 1 Zoll dick. Je nach Dicke 5-10 Minuten Backzeit hinzufügen oder reduzieren.
- Wenn Sie gefrorene Hühnerbrust kochen, fügen Sie 10-15 Minuten Backzeit hinzu.
- Öffnen Sie den Ofen nicht, bis das Huhn fast fertig ist, da sonst Dampf austritt. Während des Backens muss das Huhn nicht gedreht werden.
- Um Reste zu speichern: Gebackenes Huhn auf einem Teller abkühlen lassen. In einem luftdichten Behälter bis zu 3-4 Tage kühlen. Lagern Sie ganze, zerkleinerte oder gehackte Stücke dicht verschlossen im Gefrierschrank bis zu 3-4 Monate.
