Geschmacksprofil

Gemahlener Piment ist ein Küchen-Superheld! Dieses eine Gewürz enthält alle süßen, herzhaften und warmen Aromen von drei Gewürzschrank Favoriten: Nelken, Zimt und Muskatnuss. In der Tat können Sie es überall verwenden, wo Sie diese einzelnen Gewürze verwenden würden. Aber lassen Sie sich nicht von seinem Namen oder seinem Geschmacksprofil täuschen: Gemahlener Piment ist keine Mischung. Es ist eigentlich die getrocknete Beere eines immergrünen Baumes, der in der Karibik und in Mittelamerika heimisch ist. Verwenden Sie es, wenn Sie nach einer duftenden, etwas pfeffrigen Note für süße und herzhafte Gerichte suchen. Denken Sie an Kürbiskuchen, Lebkuchen, Wurst, Gurken, Glasuren für Schinken und Jamaican Jerk Seasoning. Allein das Aroma wird einen warmen, sonnigen Strand in der Karibik zaubern.

Verwendung

• Die karibische Küche enthält Piment in vielen Gerichten, einschließlich Fleisch- und Süßkartoffeleintöpfen. Es ist auch ein Muss in Jamaican Jerk Seasoning, einer pikanten Mischung aus Piment, Nelken, Zimt, Muskatnuss, Thymian, Knoblauch, braunem Zucker, Ingwer und Salz.
• Im ganzen Vereinigten Königreich verleiht Piment den Feiertagen einen würzigen Duft. Englischer Weihnachtspudding, Winterlebkuchen und Obstkuchen verbinden die pfeffrige Wärme von Piment mit Zimt, Nelken und Muskatnuss.
• Griechischen Köchen ist der reiche Geschmack von Piment nicht fremd. Sie verwenden es mit Nelken, Muskatnuss, Zimt und Kreuzkümmel, um Tomatensauce und Marinaden zu würzen. Es ist erstaunlich, was eine Prise oder zwei gemahlener Piment tun können!

Perfekte Partner

• Piment ist ein Muss für das Backen im Urlaub. Wir lieben es in Melassekeksen, wo es oft mit Zimt und Muskatnuss gemischt wird. Es ist auch hervorragend in gebackenem Pudding. Wir empfehlen, die wackelige Oberfläche des Puddings mit gemahlenem Piment zu bestäuben, sobald Sie die Schüssel aus dem Ofen ziehen. Sie werden ein Gericht haben, das unwiderstehlich aussieht, riecht und schmeckt.
• Seine Fähigkeit, die Süße von Früchten mit pikanter Wärme in Einklang zu bringen, macht gemahlenen Piment zu einer perfekten Ergänzung zu Obstkuchen und hausgemachten Konfitüren. Wir lieben es, hausgemachten Marmeladen sowohl für den Duft als auch für den Geschmack nur einen Hauch davon hinzuzufügen.
• Piment verbindet Zimt, Nelken, Ingwer und Muskatnuss als Backnahrungsmittel. Verwenden Sie eine beliebige Kombination dieser warmen, süßen Gewürze in Gewürzkuchen, Pfundkuchen, schnellem Brot und Keksen. Werden Sie kreativ! Wir lieben es, Piment und Zimt zu Erdnussbutterkeksen hinzuzufügen, um eine leckere Note zu erhalten.

Ersatzstoffe

F: Was macht einen guten Ersatz aus, wenn ich keinen gemahlenen Piment zur Hand habe?

A: Es ist nicht einfach, für ein Superheldengewürz einzustehen. Für Süßigkeiten wie Pfund Kuchen und Kekse, versuchen Sie gemahlenen Zimt allein oder mit einer Prise Muskatnuss und Nelke. Zimt kann in gleichem Maße allein verwendet werden. Gemahlene Muskatnuss und Nelken sind etwas stärker. Beginnen Sie mit einem 1/4 Teelöffel für jeden 1/2 Teelöffel Piment und schmecken Sie, während Sie gehen. Für Fleischeintöpfe ganzen Piment in einen Kräuterbeutel oder Bouquet Garni geben. Es wird seinen süßen Duft und herzhaften Geschmack freisetzen, während es kocht.

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