Wichtige Informationen zu Hummern
Alle Hummersendungen wurden – sofern nicht anders angegeben – so verpackt, wie sie aus dem Meer gepflückt wurden. Die spezielle Verpackung, die wir einschließen, soll sie bis zur Ankunft kühl und frisch halten.

Wie lange leben Hummer?Hummer können bis zu 48 Stunden aus zirkulierendem Salzwasser leben, wenn sie richtig gekühlt werden. Hummer müssen nicht aus der Schachtel springen, um frisch und gut zu essen. Sie sollten jedoch bei der Ankunft überprüft werden. Wenn sie sich nicht bewegen, ist es am besten, sie sofort zu kochen.

Was ist, wenn ich sie nicht sofort kochen werde?
Bei der Ankunft sollten Sie Ihre Hummerlieferung überprüfen. Wenn sie sich nicht bewegen, sollten Sie sie innerhalb weniger Stunden kochen. Andernfalls können sie bei ordnungsgemäßer Lagerung vor dem Kochen weitere 24 Stunden am Leben gehalten werden. Denken Sie jedoch daran, je früher Sie Hummer kochen, desto süßer schmecken sie.

Wie lagere ich einen lebenden Hummer zu Hause?Legen Sie die Hummer einfach in eine Glas- oder Metallschüssel oder einen Behälter. Mit dem mitgelieferten Seetang oder feuchtem Zeitungspapier locker abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.

Nun, da ich einen Hummer habe, wie koche ich ihn?
Folgen Sie einfach den Kochanweisungen unten.

Sind große Hummer gut zu essen?
Ja! Sobald der Hummer gekocht ist, das Fleisch aus der Schale nehmen und in kleine Stücke schneiden. Normalerweise können Sie von einem größeren Hummer einen besseren Ertrag (mehr Fleisch pro Pfund) erwarten.

Wie koche ich frische Hummer?
Kochen Sie genug Wasser, um die Hummer vollständig zu bedecken. Fügen Sie einen Esslöffel Salz hinzu. Beachten Sie die Kochzeiten unten. Geben Sie die Hummer in den Topf, nachdem das Wasser vollständig gekocht ist, und starten Sie den Timer.

Wie koche ich Dampfmuscheln?
Fügen Sie die Muscheln in die kochenden Hummer mit 5 Minuten auf dem Timer. Oder kochen / dämpfen Sie sie alleine für 5 – 7 Minuten in Wasser mit 1 Esslöffel Salz. Sobald sie sich öffnen, sind sie bereit zu essen!

Warum ist es teuer zu versenden?Der Preis der Versandpakete spiegelt zwei Dinge wider: die Qualität der von uns versendeten Schalentiere und die Versandkosten über Nacht, die mit der Lieferung eines großen, schweren Pakets innerhalb von 24 Stunden verbunden sind. Ein Hummerfutter ist immer ein Erlebnis, und für unsere landumschlossenen Freunde und Kunden ist es ein Privileg. Wir wollen sicherstellen, dass es die bestmögliche Erfahrung ist.

Liefertermine und -zeiten
Alle Bestellungen werden FedEx Next Day Air versendet. Lieferzeiten sind normalerweise bis 3pm am folgenden Tag, es sei denn, das Liefergebiet befindet sich in einer sehr ländlichen Gegend, In diesem Fall kann die Lieferzeit später am Tag sein. Während der hochsaison, die lieferungen kann so spät wie 8 p.m. aufträge müssen platziert werden durch 8 a.m. eastern time in auftrag zu gesendet werden die gleichen tag.
BITTE BEACHTEN SIE: Bestellungen können nicht samstags, sonntags, montags oder an wichtigen Feiertagen geliefert werden.

FedEx Holiday Schedule

FedEx Express Weather Policy
Bitte beachten Sie, dass widrige Wetterbedingungen in jedem Teil des Landes, durch das Ihr Paket geleitet werden muss, Ihr Paket verzögern können. Wir versuchen, nach besten Kräften über die nationalen Wetterbedingungen informiert zu bleiben. Wenn Sie jedoch über das Wetter in Ihrer Region besorgt sind, sollten Sie uns kontaktieren, um Ihre Lieferung neu zu planen. Wenn wir auf ein mögliches Wetterproblem aufmerksam werden, werden wir unser Bestes tun, um Sie zu kontaktieren und Ihren Beitrag zur Entscheidung zu leisten, ob wir die Bestellung versenden oder neu planen. Wenn wir Sie nicht erreichen können, werden wir unser eigenes Urteil fällen. Wenn es eine chance, dass der auftrag verzögert werden wegen des schlechten wetters, dann werden wir nicht versenden den auftrag. Leider können wir aufgrund von schlechtem Wetter keine Rückerstattung vornehmen.

Allgemeine Hummer-FAQs

Warum Hummer?
Wenn Sie Hummer wählen, wählen Sie New England. Es ist das Lebenselixier der Maine Wirtschaft und es unterstützt Zehntausende von Arbeitsplätzen. Plus, es schmeckt einfach großartig. Um den Deal weiter zu versüßen, ist Homarus Americanus nicht nur ein köstlicher Leckerbissen; Es hat einen bemerkenswerten Nährwert. Check out the nutritional content for one cup of steamed lobster meat, as supplied by the USDA Nutrient Data Laboratory:

How long will lobsters last out of water?
Die Zeit ist das größte Problem, Hummer aus dem Wasser zu nehmen: Sobald ein Hummer aus dem Wasser gezogen wird, beginnt er zu sterben. Glücklicherweise dauert dieser Vorgang im Vergleich zu anderen Meeresfrüchten relativ lange. Wir empfehlen niemals, mit einem gesunden lebenden Hummer über 48 Stunden hinauszugehen. Je weniger Zeit Hummer vor der Zubereitung aus dem Wasser verbringen, desto besser. Unsere Sendungen kommen innerhalb von 24 Stunden an. Wir empfehlen, Ihren Hummer in der Nacht vorzubereiten, in der Sie ihn erhalten.

Was ist der Unterschied zwischen Hard Shell und Soft Shell?
Wenn Hummer eine harte Schale haben, befinden sie sich in ihrem stärksten Stadium ihres Wachstumszyklus. Ihre Schalen werden dick und voller Fleisch sein. Ein Softshell-Hummer ist einer, der gerade seine alte, harte Schale herausgewachsen ist und sich in ihre neue Schale vergossen oder häutet hat. Softshell-Hummer sind in den Sommermonaten sehr verbreitet, da die wärmeren Temperaturen mehr Aktivität fördern. Dies führt zu mehr Häutung, mehr Fütterung und mehr Zucht. Hummer sind am hungrigsten, wenn sie in ihre neue Schale hineinwachsen, da der Großteil ihres Kaloriengehalts auf die Synthese der neuen Schale selbst gerichtet ist.

Wie viel Hummer ist genug für eine Mahlzeit?Im Allgemeinen wird ein Viertel Pfund Fleisch als Portion empfohlen. Das ist die typische Menge in Ihrer durchschnittlichen Hummerrolle. Bei lebendem Hummer beträgt der durchschnittliche Ertrag für Fleisch 5: 1. Ein einzelner 1,25-Pfund-Hummer produziert zwischen einem Viertel und einem Drittel eines Pfunds Hummerfleisch.

Wie alt sind die Hummer?
Das Alter eines großen Hummers kann grob berechnet werden, indem man sein Gewicht nimmt und mit 4 multipliziert und dann 3 addiert. Bei kleineren Hummern ist diese Formel weniger genau, da es zwischen 5 und 7 Jahren dauert, bis die Marktgröße erreicht ist. Hummer häuten sich regelmäßig, wenn sie jung sind, und seltener, wenn sie älter werden.

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