Können Sie getrockneten Dill als Ersatz für frisches Dill verwenden? Die meisten Feinschmecker sind sich einig, dass es am besten ist, getrockneten Dill nicht durch frischen Dill zu ersetzen, da der Geschmack von frischem Dillweed weit überlegen ist. Glücklicherweise kann frischer Dill in den meisten großen Supermärkten das ganze Jahr über gefunden werden, und viele andere frische Kräuter können für dieses aromatische jährliche Kraut ersetzt werden, wenn es nicht leicht verfügbar ist.

Falls Sie jedoch keinen frischen Dill oder andere frische Kräuter erhalten können, können Sie getrockneten Dill als Ersatz verwenden, vorausgesetzt, Sie verwenden das entsprechende Umrechnungsverhältnis. Sie können das folgende Umrechnungsverhältnis „frisch zu getrocknetem Dill“ als allgemeine Richtlinie verwenden, wenn Sie getrockneten Dill durch gehackten frischen Dill in Kartoffel- oder Fischgerichten oder in Dips und Salatdressings ersetzen:

3 Teelöffel frisch entspricht 1 Teelöffel getrocknet

Beachten Sie, dass die obige Formel nur eine Faustregel ist. Die optimalen Mengen können erheblich variieren, je nachdem, wie lange Sie Ihren getrockneten Dill gelagert haben und wie lange die Packung geöffnet war.

Wie bereits erwähnt, ist es am besten, getrocknetes Dillkraut nicht durch frisches Dillkraut zu ersetzen, wenn frische Zweige verfügbar sind, oder wenn Sie ein anderes frisches Kraut als Ersatz verwenden können. Zu den Kräutern, die häufig durch frischen Dill ersetzt werden, gehören Estragon, der sich gut für Saucen eignet, die Fischgerichte begleiten, und Fenchelwedel, die Dill sehr ähnlich sehen und daher ein idealer Ersatz für Rezepte sind, die Dill als Garnierungselement verwenden.