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Diese schnelle und einfache Schinken- und Bohnensuppe ist vollgepackt mit weißen Bohnen, geräuchertem Schinken, Karotten und Zwiebeln. Es ist in nur 30 Minuten fertig und eine herzhafte Art, all den übrig gebliebenen Schinken zu verbrauchen.
Ok, ich habe ein winziges Geständnis.
Bereit? Ich esse nicht gerne Schinken.
Ich mag Schinken in Sachen, aber nicht alleine. In Suppe? Großartig! Auf einem Sandwich? Gut! Gemischt mit käsigen Kartoffeln? HECK JA! Auf einem Teller mit nichts anderem gestapelt? Äh. Ich gehe durch.
Ich bevorzuge auch geräucherten Schinken gegenüber süßem Schinken, weil ich einfach kein Fan von Fleisch mit Zuckerkruste bin.
Wenn ich das lese, denke ich, dass ich mit meinem Essen ziemlich pflegeleicht bin.
Oder zumindest bin ich sehr wartungsintensiv, wenn es um Schinken geht.
Als ich ein Kind war, war meine Lieblingsmethode, übrig gebliebenen Schinken aufzubrauchen, einfache Schinken-Bohnen-Suppe.
Wenn Sie Zeit haben, können Sie mit getrockneten Bohnen beginnen. Wenn Sie keine Zeit haben, getrocknete Bohnen zu verwenden, ist dies genau das richtige Rezept für Sie.
Von Anfang bis Ende dauerte dieser Suppenpost 30 Minuten.
30 Minuten für einen riesigen Topf Suppe ist 100% Wochentag möglich.
Tipps, um dieser einfachen Schinken-Bohnen-Suppe Geschmack zu verleihen
Eines der Dinge, die diese Suppe so schmecken lassen, als würde sie den ganzen Tag gekocht, ist die Zugabe eines geräucherten Schinkens. Es gibt Ihnen den ganzen Tag gekochten Geschmack, ohne den ganzen Tag zu kochen.
Ich habe auch beschlossen, das Wasser / Saft aus den Dosen der Bohnen zu verwenden. Es hilft, die Suppe zu verdicken und verleiht ihr eine Textur, die einer Bohnensuppe sehr ähnlich ist, die stundenlang gekocht hat. Aus diesem Grund ist es wichtig, eine gute Qualität Bohnen in Dosen zu holen.
Etwas, das viel Salz enthält, kann die Suppe salzig machen, also denken Sie daran.
Tipps zur Perfektionierung dieser einfachen Schinken- und Bohnensuppe
Ich neige dazu, den Gemüsezusatz auf ein Minimum zu beschränken, wenn es um diese einfache Schinken- und Bohnensuppe geht.
Ich persönlich mag Zwiebeln und Karotten. Einige Leute werfen jedoch gerne Sellerie, Butternusskürbis und sogar Süßkartoffeln hinein. Es ist eine großartige Möglichkeit, zufälliges Gemüse in Ihrem Kühlschrank aufzubrauchen.
Jetzt, zum Servieren, mag ich es mit ein paar Spritzer Malzessig. Es ist das perfekte Topping!
Ernsthaft, wenn Sie noch nie Malzessig auf Schinken- und Bohnensuppe hatten, wird Ihr Verstand umgehauen.
Lieben Sie diese einfache Schinken-Bohnen-Suppe?
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Zutaten
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 3 karotten, kleine Würfel
- 1 kleine Zwiebel, kleine Würfel
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel frische Thymianblätter
- 4 (14.5 unzen) Dosen weiße Bohnen
- 3 Tassen Hühnerbrühe
- 2 Tassen gewürfelter geräucherter Schinken
- 1 geräucherter Schinken hock
- 2 getrocknete Lorbeerblätter
- Koscheres Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 1/4 Tasse gehackte Petersilie
Anleitung
- Fügen Sie Olivenöl ein 5-Liter-Suppentopf und bei mittlerer Hitze.
- Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die Karotten und Zwiebeln hinzu. Etwa 5 Minuten kochen lassen oder bis die Zwiebeln weich werden und durchscheinend werden.
- Knoblauch und Thymianblätter unterrühren.
- In den Topf geben Sie alle Bohnen mit dem Saft aus den Dosen, Hühnerbrühe, Schinkenwürfel, Schinken und Lorbeerblätter. Umrühren, um zu kombinieren.
- Die Suppe 10-15 Minuten köcheln lassen oder bis sie leicht eingedickt ist.
- Abschmecken und mit der gewünschten Menge koscherem Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
- Petersilie unterrühren und heiß servieren.
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