Diese einfache hausgemachte Avocadoöl-Mayonnaise wird in nur wenigen Minuten mit nur 5 einfachen Zutaten für eine saubere und gesunde Alternative zu im Laden gekaufter Mayonnaise hergestellt, die dick und lecker ist!

Was ist los mit Liebhabern?!

Darf ich dich so nennen?

Vielleicht ist es das Mädchen aus dem Mittleren Westen in mir, aber ich bin den GANZEN Weg Team Mayo und ich bin so aufgeregt, meinen Mayo-Liebhabern zu zeigen (zu viel? Ich werde aufhören 😝) wie man diese verrückte einfache + köstliche hausgemachte Avocadoöl-Mayonnaise macht.

Ich beginne damit, dass es definitiv eine Lernkurve gibt, wenn es darum geht, die Zutaten in Ihrer Speisekammer + Ihrem Kühlschrank aufzuräumen.

Ich habe eine Weile gebraucht, um alle Swaps und Zutaten zu sortieren, die eine gesunde Küche ausmachen. Eine Sache, die ich in diesem Prozess gelernt habe, ist, dass nicht alle Mayonnaise gleich ist! Es ist eines dieser Gewürze, das eine super große Auswahl zwischen völlig entzündlichen und gesunden und pflegenden Inhaltsstoffen bietet.

Und wenn ich diese Optionen bekomme, nehme ich immer die zweite!

Vor allem, wenn es auch im Grunde die am besten schmeckende Mayo ist, die Sie jemals haben werden 😉

wie man einfache hausgemachte Avocadoöl Mayonnaise

Für die längste Zeit dachte ich, hausgemachte Mayo war etwas, das super schwierig oder schwer zu machen war, und so ging ich einfach auf den Kauf der $ 10 Gläser Laden gekauft Avocadoöl Mayo und nie versucht, es selbst. Ich wusste nicht, dass ich all die köstliche + preiswerte Mayo ohne Grund verpasste, weil es eigentlich NICHT einfacher zu machen sein könnte. Alles, was Sie brauchen, sind 5 einfache Zutaten, die Sie höchstwahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben, eine Küchenmaschine, einen Mixer oder einen Stabmixer.

Die Zutaten, die Sie benötigen, sind:

• 1 Weideei
• ein wenig Dijon-Senf
• Zitronensaft
• Meersalz
• Avocadoöl

Das war’s! Technisch könnte man es ohne Senf, Zitronensaft und Meersalz machen – das sind die Zutaten, die der Mayonnaise ihren Geschmack verleihen und verhindern, dass sie langweilig wird. Sie können zu 100% mit anderen Säuren und Geschmacksverstärkern experimentieren, wenn Sie es umschalten möchten!

Sie beginnen, indem Sie Ei, Senf, Zitronensaft und Salz glatt rühren. Dann bei laufendem Motor das Avocadoöl langsam und gleichmäßig einfüllen

Dann passiert die Magie! Die Zutaten beginnen sich zu verdicken und zu emulgieren – und verwandeln sich in eine köstliche Avocadoöl-Mayo!

Was macht dieses Avocadoöl Mayo gesund

Weil Sie die Zutaten kontrollieren, ist diese hausgemachte Mayo zehnmal (mindestens!) gesünder als die durchschnittliche im Laden gekaufte Sorte. Ein normaler Laden gekauft Mayo ist in der Regel mit ungesunden pflanzlichen Ölen wie Rapsöl oder Rapsöl, High Fructose Corn Sirup, Zucker und Fabrik gezüchtete Eier geladen. Hausgemachte Avocadoöl Mayo wie diese ist nicht nur gesünder, die Zutaten sind tatsächlich pflegend, gesundheitsfördernd und entzündungshemmend. Es ist vollgepackt mit gesunden Fetten wie Avocadoöl, Weideeiern und leckeren Geschmacksverstärkern wie Zitronensaft und mineralreichem Meersalz.

Diese hausgemachte Avocadoöl-Mayonnaise ist auch:

• glutenfrei
• milchfrei
• paleo
• whole30-freundlich
• keto-freundlich

Verwendung von Avocadoöl-Mayonnaise

Diese Avocadoöl-Mayonnaise kann auf so viele köstliche Arten verwendet werden!

• Als leckerer und gesunder Sandwichaufstrich
• Gerührt in Ihren Lieblings-Hühnchen- oder Thunfischsalat
• Als Basis für ein kickass hausgemachtes Ranch Dressing wie dieses Milchfreie Everything Bagel Spiced Ranch
• In cremigen Salatdressings
• In einer knoblauchartigen Aioli zum Eintauchen ALLER DINGE
• Auf einem Bunless Burger geschmiert
• In teuflischen Eiern

ein paar Hinweise zum Rezept

• Dieses Rezept für einfache hausgemachte Avocadoöl Mayo wird mit einfachen Zutaten aus Ihrer Speisekammer hergestellt, damit Sie genau wissen, was in Ihrer Mayonnaise für den perfekten gesunden Speisekammer-Swap ist!
• Hausgemachte Avocadoöl-Mayonnaise ist nicht so lagerstabil wie eine im Laden gekaufte Mayo. Dieses Rezept sollte etwa 2 Wochen oder bis zum Verfallsdatum der von Ihnen verwendeten Eier im Kühlschrank aufbewahrt werden. Eine einfache Möglichkeit, dies zu verfolgen, besteht darin, das Verfallsdatum auf dem Karton zu notieren, wenn Sie die Mayo herstellen, Schreiben Sie das Datum auf ein kleines Stück Klebeband und beschriften Sie Ihr Glas, bevor Sie es in Ihrem Kühlschrank aufbewahren!
• Wenn Sie keinen Zitronensaft haben, können Sie ihn durch eine andere Art von Säure ersetzen. Normaler Essig, Weißweinessig, Rotweinessig oder Apfelessig funktionieren alle.
• Das gleiche gilt für Senf. Sie können den Senf alle zusammen weglassen oder versuchen, ihn durch einen anderen „Geschmacksverstärker“ wie geriebenen Knoblauch, gehackte Kapern oder Gewürze zu ersetzen.
• Wenn Sie dieses Rezept mit einem Stabmixer zubereiten möchten, ist dieses Tutorial eine großartige Anleitung.

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