Wachteln sind ein süßes, schrulliges alternatives Geflügel, das Sie auf Ihrem Gehöft aufziehen können. Wenn Sie sich entschieden haben, Wachteln auf Ihrem Gehöft zu züchten, müssen Sie im nächsten Schritt auswählen, welche Art von Wachtel Sie erhalten möchten.Im Allgemeinen werden Wachteln in zwei verschiedene Familien unterteilt: Neue Welt (auch bekannt als Odontophoridae) und Alte Welt, die technisch Teil der Fasanenfamilie Phasianidae sind. Die beiden sind entfernt verwandt und teilen viele physiologische Eigenschaften und Verwendungen, weshalb sie beide Wachteln genannt werden.

Es gibt zwei Hauptarten von Wachteln, die homesteaders sind wahrscheinlich zu bekommen: die Neue Welt nördlichen bobwhite Wachtel (Colinus virginianus) und Alte Welt Coturnix, oder Japanisch, Wachtel (Coturnix japonica). Innerhalb jeder dieser Arten gibt es mehrere Sorten, die für bestimmte Farben und Eigenschaften gezüchtet wurden. Während verschiedene Sorten innerhalb der Wachtelart sich kreuzen können, können sich verschiedene Arten nicht kreuzen.

„Zum Beispiel ist die nördliche Bobwhite-Wachtel eine völlig andere Art als beispielsweise die kalifornische Wachtel“, sagte Jacqueline Jacob, Projektmanagerin für Geflügelerweiterung an der University of Kentucky. „Verschiedene Rassen könnten sich kreuzen, aber Arten nicht.“

M Segrist, Besitzer von WoodBottom Quail Farms in Bethel, Ohio, sagte, man denke an die verschiedenen Wachtelarten innerhalb einer Art wie die verschiedenen Hunderassen. Sie sehen etwas anders aus, aber letztendlich sind sie alle die gleiche Art, egal ob es sich um einen Pudel oder einen Beagle handelt.

„Sie sind alle Hunde, aber Sie haben die verschiedenen Sorten“, erklärte Segrist.

Coturnix Wachtel

Coturnix-Wachteln sind kleine Vögel zwischen der Größe eines Singvogels und einer Krähe mit einem kräftigen Rahmen und gesprenkelten braunen, weißen und grauen Federn. Es ist eine beliebte Art für Kleinbauern und Heimbewohner, die Wachteln für Fleisch und Eier züchten möchten.

“ sind eine großartige Quelle für Fleisch und Eier. Ab dem Zeitpunkt, an dem sie schlüpfen, dauert es sechs bis acht Wochen, bis sie vollständig ausgereift sind, was die schnellste Umdrehung eines Vogels ist „, erklärte Segrist. „In zweieinhalb Monaten kann man eine ganz neue Generation haben. Es ist der nachhaltigste Wachtelvogel.“

Die Wachtel kann nicht mehr als ein paar Zentimeter über dem Boden fliegen und kann nicht in die Wildnis entlassen werden, da sie nicht in den Vereinigten Staaten beheimatet sind. Da sie nicht fliegen, werden Coturnix im Allgemeinen nicht zum Trainieren von Jagdhunden verwendet, obwohl sie verwendet werden können, um Welpen beim Üben zu helfen.

„Coturnix kann nicht in freier Wildbahn leben“, lachte Segrist. „Sie sind Beute für alles.“

Sorten von Coturnix Wachtel gehören British Range, Tuxedo, Englisch Weiß, Mandschurisch Golden, Texas A&M und Pharao. Die Sorten unterscheiden sich im Allgemeinen durch die Federfarbe, obwohl einige von ihnen leichte physiologische Unterschiede aufweisen. Der Pharao zum Beispiel ist eine außergewöhnliche Schicht, die etwa 300 Eier pro Jahr produziert. Segrist sagte, dass die Texas A&M, die von der gleichnamigen Universität geschaffen wurde, gezüchtet wurden, um größer zu sein, um mehr, leichteres Fleisch zu liefern, das leichter zu kleiden ist.

Jenna Greene, Inhaberin der Myshire Farm in Miamisburg, Ohio, empfahl die Jumbo Brown-Rasse der Coturnix-Wachtel für Homesteaders, die Vögel für Fleisch aufziehen wollten. „Es ist die Standard-braune Wachtel, aber es wird ein paar Unzen größer“, sagte Greene. „Das ist unser Bestseller hier, was Homesteaders im Allgemeinen kaufen.“

Bobwhite Wachtel

Bobwhite-Wachteln sind ungefähr so groß wie Coturnix-Wachteln, obwohl sie dazu neigen, Markierungen auf ihren Gesichtern zu haben, die wie Eyeliner aussehen. Sie haben auch einen unverwechselbaren Ruf, der in der Tonhöhe nach oben fegt und fast so klingt, als würde der Vogel „Bob-white“ sagen.“ Bobwhite Wachteln sind in der Regel für den Sport bevorzugt, wie Training Hunde zu jagen.

„Bobwhite kann fliegen wie ein normaler Vogel“, sagte Segrist. „Viele Leute werden ihre Hunde mit einer Bobwhite-Wachtel trainieren.“

Aus diesem Grund könnte der Platz, den Sie für Ihre Wachtel zur Verfügung haben, eine Überlegung bei der Auswahl des gewünschten Typs für Ihr Gehöft sein.

„Sie brauchen Netze und einen Platz zum Herumfliegen für den Bobwhite“, fügte Segrist hinzu. „Coturnix kann in einem Käfig bleiben.“

Bobwhite Wachteln können auch für Fleisch und Eier verwendet werden, aber sie brauchen länger, um zu reifen als die Coturnix.

„Der Bobwhite braucht 16 Wochen, bevor er reif ist“, sagte Segrist. „Das sind ganze zweieinhalb zusätzliche Monate, und danach legt es erst einen weiteren Monat lang Eier.“

Dennoch hat die Aufzucht von Bobwhites anstelle von Coturnix für Fleisch und Eier einige Vorteile. Bobwhite-Wachteln brüten ihre eigenen Eier aus, was für Homesteaders vorzuziehen sein könnte, die ihre Wachtelpopulation erweitern möchten, ohne die Kosten und Schwierigkeiten zu haben, die Fähigkeiten zum richtigen Brüten von Eiern zu erlernen.

„Coturnix wird ein Ei legen und weggehen. Bobwhite wird dazu neigen, zu nisten „, sagte Segrist. „Viele homesteaders versuchen, off-grid wie möglich zu leben. Sie können einen Inkubator bauen, aber Sie müssen elektrisch sein, was mehr Geld kostet, und Sie müssen wissen, wie man inkubiert, während Sie mit Bobwhite einen kleinen Nistkasten hineinlegen können und sie dort nisten und Babys großziehen.“

Bobwhite Wachtel kann in etwa 22 Sorten unterteilt werden, die meist nach Farbe variieren, aber einige von ihnen wurden selektiv gezüchtet, um aggressiver als andere für Jagdzwecke zu sein.

„Es gibt Stämme von Bobwhite-Wachteln, die speziell für die Freisetzung in Jagdkonserven gezüchtet wurden und ausgewählt wurden, um wild zu bleiben“, erklärte Jacob. Der Tennessee Red Bobwhite zum Beispiel ist extrem aggressiv und kann nicht mit anderen Vögeln gehalten werden.

Andere Wachtelarten

Es gibt ein paar andere teurere und exotischere Wachtelarten, die Homesteaders für sich aufziehen können andere Zwecke als Fleisch, Eier oder Jagd. Diese Wachteln werden wegen ihres einzigartigen Aussehens geschätzt und oft in Volieren, als Haustiere oder zur Schau gehalten, wie die elegante Wachtel (Callipepla douglasii) mit ihrem rostigen Kopfschmuck, die leicht immergrüne Bergwachtel (Oreortyx pictus) und die deutlich gefleckte Montezuma-Wachtel (Cyrtonyx montezumae).

Die California Valley Wachtel (Callipepla californica) zeichnet sich am besten durch die gekräuselte Feder aus, die aus ihren Köpfen sprießt. Die grauen und gesprenkelten Vögel sind teurer als normale Bobwhite- oder Coturnix-Wachteln und werden daher meist als Haustiere gehalten.

„Ich denke, es ist eher eine Neuheit“, sagte Greene. „Ich habe nicht gehört, dass sie für Fleisch und Eier aufgezogen werden. Normalerweise halten Leute, die Talwachteln halten, sie als Haustiere.“Ich bin sicher, dass Sie sie essen können, weil Sie alle Wachteln essen können, aber sie sind eher eine hübsche Art von Vogel“, fügte Segrist hinzu. „Die Eier sind viel teurer und die Vögel sind teurer.“

Die Knopfwachtel (Coturnix chinensis), die in verschiedenen Farben wie Silber, Weiß und sogar Blau erhältlich ist, ist eine weitere Neuheit, die Besitzer häufig in Bienenhäusern aufbewahren.

„Das sind wirklich kleine Vögel. Du ziehst eine Wachtel nicht wirklich zum Essen auf „, sagte Jacob. „Ich weiß nicht einmal, wie du sie verarbeiten würdest, aber sie sind süß Manche Leute machen es nur für Volieren.“

„Die Knopfwachtel ist eher ein Haustier. Es ist kaum größer als ein Fink „, kicherte Greene. „Ihre Eier sind Jelly Bean-groß.“