In den letzten Jahren ist Mandelmilch an die Spitze der Lebensmittelszene gerückt, die von Laktoseintoleranten und Veganern gleichermaßen geliebt wird. Es gibt viele Vorteile, laktosefreie Alternativen zu trinken, von der Gewichtskontrolle bis zur Knochenstärke. Persönlich habe ich die Köstlichkeit entdeckt, die wir Mandelmilch nennen, aber hat noch jemand die Bauchschmerzen erlebt, die ich nach dem Trinken bekomme? Das liegt daran, dass es Carrageen enthält, ein Zusatzstoff mit schwerwiegenden Folgen.

Carrageen ist ein lineares Polysaccharid, das aus einem essbaren roten Seetang gewonnen wird, der in mehreren Lebensmitteln und Getränken vorkommt, da er bei der Verdickung und Trennung von Lebensmitteln hilft. Obwohl dies eine natürliche Substanz ist und gut und schön erscheint, ist es unverdaulich und hat keinen Nährwert. Es wird in organische und „natürliche“ Lebensmittel und Getränke gegeben, was in gewisser Weise wahr ist und andere nicht.

Foto mit freundlicher Genehmigung von howstuffworks.com

Dieses Produkt wird seit 50 Jahren in der Lebensmittelindustrie verwendet, und die Sicherheit des menschlichen Verzehrs wurde ebenso lange diskutiert. Carrageen wurde mit extremen Verdauungsproblemen in Verbindung gebracht, was erklären würde, warum manche nach dem Verzehr Bauchschmerzen haben können. Die extreme Entzündung, die durch regelmäßige Einnahme entstehen kann, kann zu Kolitis, rheumatoider Arthritis und Darmerkrankungen führen. Dies sind alles mögliche Ergebnisse aus dem regelmäßigen Verzehr von Produkten, die Carrageen enthalten.

Das sind keine neuen Fakten. Wissenschaftler erforschen dieses Additiv seit Jahren und sind zu dem gleichen Schluss gekommen: Es ist nicht gerade sicher, es regelmäßig zu konsumieren. Nachdem wir den Grund für Magen- und Verdauungsprobleme entlarvt haben, finden Sie hier einige Möglichkeiten, dies zu vermeiden.

• Lesen, lesen, Etiketten lesen! Die einzige Möglichkeit, es vollständig auszuschneiden, besteht darin, zu überprüfen, wie viele der Dinge, die Sie essen, dies enthalten (es ist mehr als Sie denken)
• Es gibt Möglichkeiten, Dinge zu tun, um Carrageen in Ihrer Nahrung zu eliminieren.
• Es gibt unzählige Websites, die Listen mit carrageenfreien Lebensmitteln bereitstellen.
• Es gibt auch eine Petition, die Sie unterschreiben können, damit die FDA sie vollständig aus Lebensmitteln herausschneidet.