Ah, Kobe-Rindfleisch. Ja, es ist das Stück Fleisch, von dem Sie nur an einem wirklich luxuriösen Abend Gebrauch machen. Sie können es wahrscheinlich jetzt probieren: So saftig und lecker, dass es buchstäblich in Ihrem Mund auseinander fällt. Aber es gibt nur ein Problem: Sie haben wahrscheinlich noch nie Kobe Beef gegessen. Das liegt daran, dass nur neun Restaurants in den USA es tatsächlich servieren.Echtes Kobe-Rindfleisch – das von reinrassigen japanischen Rindern oder deren Nachkommen stammt – muss von der Kobe Beef Marketing and Distribution Association zertifiziert werden. Das bedeutet, dass das Zeug, das in Ihrem lokalen Steakhouse oder Ihrem lokalen Burgerlokal serviert wird, nun … Sagen wir einfach, dass hier in den USA der Begriff „Kobe“ nicht genau reguliert ist. (Und wenn Sie den Leuten von Forbes glauben, ist echtes Kobe-Rindfleisch tatsächlich einer der „größten Lebensmittelbetrügereien in der jüngeren Geschichte.“)

Aber wenn Sie das Echte wollen, können Sie es sicherlich finden. Wir haben die neun Restaurants in Amerika aufgespürt, die zertifiziertes, echtes Kobe-Rindfleisch servieren. (Las Vegas Bewohner und Besucher, freuen Sie sich: Es gibt drei erstklassige Standorte für Sie zur Auswahl.) Also raus und genießen. Achten Sie darauf, den Leitfaden für gehobene Küche für anspruchsvolle aufzufrischen, bevor Sie in diesen gehobenen Einrichtungen Reservierungen vornehmen.

SLS Hotel, 2535 South Las Vegas Boulevard, Las Vegas

Starkoch José Andrés gerichte inspiriert von der spanischen Küche. Erwarten Sie Steaks, die mit Mojo Verde, Valdéon-Blauschimmelkäse oder Moruno-Marinade überzogen sind. Was das Rindfleisch selbst betrifft, verwendet Andrés American Kobe, das etwas härter ist und eher dem Lendenstück ähnelt, an das Sie gewöhnt sind. American Kobe ist auch ein bisschen billiger; ein 20 oz. steak, leicht groß genug für zwei hungrige Menschen, werden Sie laufen $140. Bevor Sie jedoch auf den Strip gehen, könnte es Ihnen gut tun, den besten Weg zu kennen, um Ihr Geld in Vegas zu verdoppeln.

ARIA Resort und Casino, 3730 South Las Vegas Boulevard, Las Vegas

In seinem Las Vegas Außenposten, Superstar chefkoch Jean Georges bietet nicht nur echtes Kobe-Rindfleisch an, sondern auch einen hyperspezifischen Schnitt namens „A5“, die höchste Note, die die Kobe Beef Marketing and Distribution Association ausgibt. EIN 6 oz. ein Stück Fleisch kostet 65 US-Dollar.

Wynn Vegas, 3131 South Las Vegas Boulevard, Las Vegas

Ein 4-Unzen Kobe diese angesehene Institution in Las Vegas wird Sie um 220 US—Dollar zurückwerfen – wobei jede zusätzliche Unze erstaunliche zusätzliche 55 US-Dollar kostet. (Für einen solchen Preis keine Sorge: Das Rindfleisch ist mit A5 bewertet.)

3008 Maple Avenue, Dallas

Zusätzlich zu einigen der besten Fleisch in Texas, Nick & Sam’s hat eine Weinkarte mit mehr als 450 Angeboten. Das Restaurant zaubert auch ein Stück Kobe namens „Ohmi“, das der Legende nach das Rindfleisch war, das die japanischen Kaiser im 19. und frühen 20. Die Ohmi kostet $45 pro Unze, mit einem 4 oz. Minimum.

316 East 53rd Street, New York

Viele Orte— vom Downtown Hotspot Spitzer’s Corner bis zum Del Frisco’s am Times Square — in New York City wird Kobe Beef „angeboten“, aber das 212 Steakhouse ist das einzige Joint in der Stadt, das eine formelle Zertifizierung hat. Die Kobe Steaks sind $ 25 pro Unze mit einem 3 oz. Minimum.

19379 Stevens Creek Boulevard, Cupertino, CA

Alexanders Steakhouse hat drei Außenposten in Kalifornien — einen in Los Angeles und zwei in der Bay Area — aber nur die NorCal-Standorte wurden offiziell zertifiziert. (Globetrotters: Sie haben auch einen zertifizierten Standort in Tokio.) Steaks bei Alexander’s Cupertino werden in 3 0z. Schritten serviert und beginnen bei $ 130.

448 Brannan Street, San Francisco

Alexanders bietet satte elf verschiedene Schnitte von A5-Kobe. Steaks im Alexander’s San Francisco werden in 3 0z. Schritten serviert und beginnen bei $ 116.

1726 South King Street, Honolulu

Teppanyaki Onodera ist so exklusiv wie sie kommen — das Restaurant serviert nicht nur einige der leckersten und teuersten Rindfleischsorten der Welt, sondern bietet auch Platz für nur 13 Gäste zu einem bestimmten Zeitpunkt. Die Mahlzeiten im Tappanyaki werden in drei verschiedenen Prix Fixe-Stufen ab 160 US-Dollar serviert. Es kostet Sie 50 US-Dollar extra für das Rindfleischgericht, das mit Kobe-Rindfleisch zubereitet wird.

1814 Washington Avenue, Houston

B&B Butchers & Restaurant schloss sich 2016 den Reihen der offiziell Kobe Beef-zertifizierten Restaurants an und machte das Texas Fine Dining Establishment zum jüngsten Ort in Amerika, um den Status zu erreichen. B&B dient amerikanischen Kobe; ein 8 oz. schnittkosten $ 69.Und jetzt, wenn Sie es vorziehen, Ihr Steak zu Hause zu kochen, versuchen Sie, die 15 besten Steak Marinade Rezepte aller Zeiten aufzuschlagen.Für weitere tolle Ratschläge, wie du intelligenter leben, besser aussehen, dich jünger fühlen und härter spielen kannst, folge uns jetzt auf Facebook!