Wenn Food Writer über Essen diskutieren, sollten sie es in zwei Kategorien einteilen: nüchternes Essen und betrunkenes Essen. Nüchternes Essen ist das, was Sie essen, wenn Sie in ein schickes Restaurant gehen und echte Handwerkskunst in Ihr Essen bringen möchten. Es ist das, wofür Sie viel Geld ausgeben möchten. Betrunkenes Essen ist das, was Sie nach einer Nacht starken Trinkens in der fehlgeleiteten Hoffnung in den Hals schieben, dass es alles aufnimmt, was Alkohol noch nicht in Ihren Blutkreislauf geschafft hat.
Was mich betrifft, ist eine Kategorie nicht besser als die andere. Ich liebe eine gut zubereitete Mahlzeit, Aber es ist wirklich großartig, wenn ein Linienkoch Fett auf einen Teller vor mir legt und dann erwartet, dass ich es beschämt in der Gasse neben dem Restaurant esse, bevor ich ein Taxi nach Hause nehme.Jede der Regionen Amerikas hat ihre Spezialitäten – Pizza in Chicago und New York, mexikanisch im Südwesten, Barbecue überall — aber Amerika ist Amerika, und wir wissen, wie man eine gute Idee ergreift und sie dann selbst anerkennt. Für betrunkenes Essen spielen natürlich Unterscheidungen wie „Wer hat es zuerst gemacht“ und „Wo ist es am besten“ keine Rolle — alles, was zählt, ist „Ist es vor mir?“ und „kann ich es ruhig halten?“ Hier sind einige der besten regionalen (und nationalen) betrunkenen Lebensmittel Amerikas sowie ein oder zwei Orte, an denen Sie sie finden können.
- Chili dog
- New York pizza
- Der bescheidene Hamburger
- Tacos
- Müllplatte
- Gyros
- Der McGangbang
- Nachos
- Das Kentucky Hot Brown
- Philly Cheesesteak
- Poutine
- Chicago Deep dish
- Burritos
- Kubanisches Sandwich
- Kebab
- Bacon cheddar fries
- Banh mi
- Cincinnati Chili
- Roastbeef-Sandwich
- Sliders
- Chicago-style Hot Dogs
- Das fette Sandwich
- Shawarma
Chili dog
Was könnte einfacher sein? Ein Hot Dog mit Chili con Carne und Käse. Der wahrscheinlich berühmteste an der Ostküste (wir kommen später zu Cincinnatis Variation), der Chili Dog (oder „Coney“), ist ein klassisches betrunkenes Essen. Das Beste, was ich je hatte, war in Bens Chili Bowl in DC.
New York pizza
Die ewige Fehde zwischen den Pizzaschulen in New York und Chicago ist albern, weil die beiden so grundlegend verschieden sind. Und sie sind beide köstlich. Es ist wie ein Streit darüber, wer besser ist, die Beatles oder Stones? Antwort: Wem ist das scheißegal? Die Welt ist wunderbar mit beiden. Time Out gibt Lucali das beste Stück Kuchen, aber die Stadt hat so viel tolle Pizza, dass wer sich wirklich um Rankings kümmert?
Der bescheidene Hamburger
Hamburger sind eine amerikanische Institution, aber jede Region hat ihren eigenen besten Burger. Das beste Fast-Food, Nicht-Gourmet, perfekt-for-being-betrunken Burger, den ich hatte, ist von In-N-Out, Das ist das stärkste Argument, das ich für den Umzug an die Westküste habe. Lobende Erwähnung an Shake Shack und Five Guys.
Tacos
Meine Freunde aus dem Westen beschweren sich, dass es hier in DC keinen guten Mexikaner gibt, und obwohl ich anderer Meinung bin (what up, District Taco!) Ich weiß, dass die wahre Heimat des mexikanischen Essens in den Vereinigten Staaten der amerikanische Südwesten ist. Die tägliche Mahlzeit verleiht La Taqueria in San Francisco die Auszeichnung „Best in the country“, aber ehrlich gesagt, solange ich weggeworfen bin und 17 davon essen kann, bin ich mit allem gut.
Müllplatte
Es gibt nur eine, und das ist bei Nick Tahou Hots in Rochester, New York. Ein Müllteller ist genau das, wonach es sich anhört: ein Haufen fettiges Essen. Dazu gehören Cheeseburger, italienische Wurst, Red Hots, Hähnchentender, Eier und eine Reihe anderer Dinge (abhängig von der Variation, die Sie bestellen). Es ist wie ein fettes Sandwich (lesen Sie weiter), aber ohne den Vorwand, ein Brötchen darauf zu legen. Zeit, sich in Rochester zu betrinken.
Gyros
Ausgesprochen „yeer-ohs“, nicht „jy-ro“, ist der Gyro ein traditionelles griechisches Gericht aus gebratenem Lamm, etwas Gemüse und Tzatziki-Sauce, eingewickelt in eine Pita. Ich habe das Gefühl, über Gyros zu stolpern, während ich betrunken durch unbekannte Viertel wandere, und es ist immer so, als würde ich auf einen alten Freund stoßen. Probieren Sie Bills Gyro Souvlaki in Atlantic City.
Der McGangbang
Sie werden wahrscheinlich leere Blicke bekommen, wenn Sie in McDonalds gehen und den McGangbang bestellen. Hier ist, was Sie stattdessen tun: Holen Sie sich einen doppelten Cheeseburger und ein McChicken, dann legen Sie das McChicken zwischen die Cheeseburger-Pastetchen, und Sie haben Ihr Essen perfekt gemacht. Der oben abgebildete besteht eigentlich aus Wendys Burgern, aber hey, du bist betrunken, du kannst den Unterschied nicht erkennen. Buchstäblich überall verfügbar.
Nachos
Sie würden denken, Nachos wären schwerer zu vermasseln – Chips mit Fleisch, Käse, vielleicht etwas Gemüse? Aber es ist seltsam schwer, wirklich leckere Nachos zu finden, besonders wenn Sie nicht im Südwesten leben. Du musst die Zutaten schichten, Jungs! Ich will nicht auf den Boden des Stapels zu bekommen und haben nur Mais-Chips!
Das Kentucky Hot Brown
Das Kentucky Hot Brown ist ein Grundnahrungsmittel im Bluegrass-Staat. Es ist ein offenes Putenspecksandwich mit Mornay-Sauce oder zur Not nur geschmolzenem Käse. Ich muss es wirklich nicht mehr verkaufen. Probieren Sie es bei sich zu Hause aus: das Brown Hotel in Louisville.
Philly Cheesesteak
Mein Favorit an Philadelphia sind die Cheesesteaks. Jon Stewart, der eine Karriere gemacht hat, indem er mit anderen Städten Essenskämpfe gepflückt hat, hat kürzlich versucht, Cheesesteaks zu entfernen, gab aber am Ende des Bits zu, dass er sie tatsächlich geliebt hat, obwohl man sie „mit Whiz“ bestellen muss.“ Mein Favorit ist abgebildet: Pat’s King of Steaks, Heimat des Cheesesteaks. Ich kenne Leute, die mich ermorden würden, weil ich Pat’s über Geno’s ausgesucht habe.
Poutine
Lassen Sie uns Kredit geben, wo es fällig ist. Dies ist ein grundlegend kanadisches (oder für die Separatisten ein grundlegend Quebecois) Gericht. Aber Pommes Frites in Soße und Käse Quark bedeckt ist eine Idee, so schön, dass es allen gehört, vor allem die Betrunkenen. Amerikaner fangen gnädigerweise an, dieses wunderbare Rezept zu stehlen und es an Betrunkene auf unseren Straßen zu verkaufen, aber für das Beste schlägt Thrillist Le Banquise in Montreal vor. Fügen Sie Steak hinzu, um es auf eine ganz andere Ebene zu bringen.
Chicago Deep dish
Ich musste hier zweimal Pizza für seine beiden berühmtesten Inkarnationen auflegen. Chicago Deep Dish ist, wie Jon Stewart es ausdrückte, fast „ein verdammter Auflauf.“ Aber Gott segne diesen Auflauf. Es verdient den Titel „Kuchen“ viel mehr als sein New Yorker Gegenstück in Bezug auf die Struktur, und das Gute ist, dass Sie es mit Zutaten füllen können, was es perfekt zum Trinken macht. Thrillist gibt Lou Malnati die Ehre, aber es ist eine intensive Debatte.
Burritos
Die wahre Essenz hinter dem besten betrunkenen Essen ist „staple so viel Scheiße wie möglich zusammen und wickle es in etwas ein.“ Das ist auch die Definition eines Burritos, was direkt übersetzt „kleiner Esel “ bedeutet.“ Nate Silver, Prädiktor für Wahlen und Seher von allem, führt derzeit ein Knock-em-Out-Turnier für den besten Burrito in Amerika durch, und Sie sollten sich ansehen, was er dazu zu sagen hat. Überspringen Sie in der Zwischenzeit Chipotle und holen Sie sich Ihre Burritos von Imbisswagen — sie sind fast immer besser.
Kubanisches Sandwich
Das kubanische Sandwich stammt eigentlich nicht aus Kuba — es stammt aus Florida. Und wenn man bedenkt, dass es im Grunde nur ein Schinken-Käse-Sandwich ist — was langweilig und langweilig sein kann -, ist es unglaublich, dass es nirgendwo schlechte kubanische Sandwiches gibt. Lassen Sie sich also hämmern und probieren Sie Gaspards Grotte in Tampa.
Kebab
Technisch gesehen kein amerikanisches Essen, ja, aber hey, Pizza auch nicht. Wir absorbieren alles in diesem Land. Kebabs – oder, wenn Sie ehrlich sind, was Sie wirklich wollen, Fleisch am Stiel – sind ein wunderbarer Import aus dem Nahen Osten, der sich perfekt zum Trinken eignet. Es ist in der Regel nur gewürzt, gekochtes Fleisch, und wirklich, was will man mehr? Wenn Sie jemals in Oxford, Mississippi, sind, schauen Sie sich den Chevron Food Mart für Chicken-on-a-Stick an.
Bacon cheddar fries
Ich meine, die Schönheit steckt im Titel. Speck. Cheddark. Und Pommes. Wenn du wie ich bärtig bist, kannst du die Freude genießen, diese Gerüche für ein paar Tage danach auf deinem Gesicht zu haben. Sie können diese fast überall in den USA finden, aber Endless Simmer schlägt das Glück 7 Taverne in Jersey City.
Banh mi
Während es eine Menge schrecklicher Dinge gibt, die aus dem Kolonialismus hervorgegangen sind, war eines seiner wirklich wunderbaren Produkte die Verschmelzung südostasiatischer und französischer Küche mit der modernen vietnamesischen Küche. Amerikaner haben glücklich zwei der beliebtesten vietnamesischen Mahlzeiten angenommen: Pho und Banh mi. Pho ist eine Suppe, daher ist es nicht gut für Trunkenheit geeignet. Banh mi ist jedoch ein Sandwich und perfekt, um die Chemikalien aufzunehmen, die Sie in Ihren Magen gegeben haben. Es gibt eine große vietnamesische Bevölkerung in Seattle, und die New York Times schlägt vor, Saigon Deli, aber sie schließen früh, so können Sie sie nach dem Tag trinken greifen wollen.
Cincinnati Chili
Das typische Gericht meiner Heimatstadt eignet sich für viele Verleumdungen von Leuten, die für verschiedene Sportmannschaften wurzeln, aber Drei-Wege-, Chili-Dip- oder Käse-Coneys mit Cincinnati-Chili sind meine # 1-Wahl für betrunkene essen. Der beste Ort, um es zu bekommen — und das wird in Cincy sehr heiß diskutiert — ist Skyline Chili.
Roastbeef-Sandwich
Roastbeef-Sandwiches müssen schlampig und möglicherweise mit Cheddar bedeckt sein. Meine einzige Option, als ich aufwuchs, war Arbys, und ernsthaft – fick diese Scheiße. Tut mir leid, Arby’s, ich brauche mehr Rindfleisch. Einwohner des großartigen Bundesstaates Massachusetts schwören auf Kellys Roastbeef als richtiges betrunkenes Essen.
Sliders
Es gibt keine beschämendere Art, aus einer Nacht des Trinkens aufzuwachen, als unter einem Haufen winziger Pappschieberhüllen. Oder vielleicht nicht besser. Sliders sind technisch Hamburger, die natürlich schon auf dieser Liste stehen, aber sie passen kaum so viel Schlamperei wie ein normal großer Burger, also ist es wirklich das Ziel, einen zu finden, der leicht in die Speiseröhre gleitet. Meine Top-Wahl? Weißes Schloss. Aber du solltest niemals dorthin gehen, es sei denn, du bist betrunken oder high.
Chicago-style Hot Dogs
Das Schöne am betrunkenen Essen ist, dass es, solange es eine Menge Aromen und viel Fett gibt, wirklich egal ist, wie gut oder sauber es ist zusammen. Dies ist schlampiges Essen für Slopfests. Und Chicago Dogs sind perfekt dafür — Sie werden verkatert aufwachen und mit Hot-Dog-Resten bedeckt sein. Serious Eats gibt Gene und Jude den besten Chicago-Hund.
Das fette Sandwich
Ich traf das fette Sandwich zum ersten Mal betrunken an meiner Alma Mater, Penn State. Sie sind im Grunde U-Boote mit jedem bösen, fettigen Ding, das man sich vorstellen kann: Pommes, Hähnchenfinger, Cheesesteak, Mozzarella-Sticks, Mayo … sie stammen nicht von PSU (ich glaube, sie stammen ursprünglich von Rutgers in New Jersey), aber diese kalorischen Atombomben könnten das amerikanischste betrunkene Essen hier sein. Meine Top-Ort, um sie zu essen ist bei Are U Hungry? in State College, oder RU hungrig? bei Rutgers.
Shawarma
Wissen Sie, wenn man bedenkt, dass so viele arabische Länder fromme Muslime sind und daher keine Fans des Trinkens sind, ist es irgendwie seltsam, dass sie uns so viele perfekt betrunkene Speisen gegeben haben. Ich bin ein Fan von Shawarma und Falafel, und das Beste, was ich je hatte, war in der großartigen Stadt London. Das Essen hat dankenswerterweise einen großen Schub vom Avengers-Film bekommen, also wenn es jetzt nicht in deiner Nähe ist, wird es bald sein. Ich weiß, dass ich DC in diesem Artikel mit meiner Wahl bevorzugt habe, aber Amsterdam Falafel in Adams Morgan, DC ist zu verdammt gut, um es nicht jedem zu empfehlen.