Diese dicken und fudgy Minze Chocolate Chip Brownies sind reich und dekadent Brownies gekrönt mit einem süßen Minze Chocolate Chip Buttercreme Zuckerguss!

Wir sind ernsthafte Minz-Schokoladen-Chip-Liebhaber in diesem Haus. So sehr, dass ich vor vielen Jahren diesen verrückten Minz-Schokoladenkuchen zum Geburtstag meines Sohnes gemacht habe! Es war verträumt und dekadent und wurde seitdem mehrmals gemacht!

Aber ich höre nicht nur mit Brownies auf, wenn es um Minze-Schokoladenstückchen geht! Ich liebe es auch mit Cupcakes, Keksen und Fudge!

Heute dreht sich alles um die Brownies. Da der St.Patrick’s Day gleich um die Ecke ist, fand ich es nur passend, dass ich ein grünes Dessert für Ihren Genuss kreiere!

Die Basis des heutigen Brownie ist mein Lieblingsrezept aller Zeiten. Es basiert auf diesen Buttermilch Brownies! Sobald Sie dieses Rezept ausprobieren, garantiere ich Ihnen, dass Sie nie wieder ein Brownie-Rezept brauchen werden.

Wie man Mint Chocolate Chip Brownies macht

Es ist so einfach, eine Menge hausgemachter Brownies zu zaubern. Ich weiß, dass der Kauf der Boxed Mixes einfach und bequem ist … aber das heutige Rezept ist super lecker, Sie können nie wieder eine Boxed Mix kaufen.

Wenn Sie sich die Zutatenliste ansehen und denken, ich habe keine BUTTERMILCH, ist das in Ordnung.

Sie können entweder normale Milch verwenden oder Ihre eigene Buttermilch herstellen, indem Sie 1 TL Zitronensaft zu Ihrer 1/4 Tasse Milch geben. 5-10 Minuten ruhen lassen (es kann leicht gerinnen, das ist eine gute Sache)!

Sie können in diesem Rezept auch griechischen Joghurt anstelle der Milch verwenden. So viele Möglichkeiten! Ich habe immer einen Behälter davon in meinem Kühlschrank. Der Geschmack ist GENAU richtig für Buttermilch, und ich mache mir nie Sorgen, dass ich keine zur Hand habe. (Sie können es online kaufen, oder ich finde es im Backgang meines Lebensmittelladens)

Um diesen Brownies einen Kick Minze zu geben, habe ich einige dieser Andes Creme de Menthe hinzugefügt

Ich mag es, meine Brownies nur ein oder zwei Minuten zu unterkochen, um ein wenig fudgy Mitte zu geben. Wenn Sie sie etwas weniger weich mögen, fügen Sie der Backzeit ein paar Minuten hinzu!

Apropos weiche, fudgy Brownies, diese sind dichter als Kuchen-y. Also, wenn Sie nach ihnen suchen, um trocken zu sein (auch nachdem Sie ein paar Minuten zur Backzeit hinzugefügt haben), wird das nicht passieren.

Ich verwende die geringstmögliche Menge Mehl, um diese reich und dekadent zu halten. Wenn Sie WIRKLICH einen kuchenartigen Brownie wollen, können Sie versuchen, etwas mehr Mehl hinzuzufügen. Aber warum? haha!!

Wie man Minz-Schokoladenstückchen-Zuckerguss macht

Und jetzt … der Zuckerguss. Der magischste Teil dieser Brownies. Nun, nein, das stimmt nicht. Ich liebe die Basis dieser Brownies, aber wenn du mich kennst, weißt du, dass Zuckerguss meine Marmelade ist. Meine Liebe. MEINE WAHRE LIEBE. Deshalb mag ich, wie Sie sehen, ein gutes Verhältnis von Brownie zu Zuckerguss.

Wenn das nicht dein Ding ist … schneide das Frosting-Rezept in zwei Hälften. Aber warum?

Der Schlüssel, um diesem Zuckerguss eine geschlagene Textur zu verleihen (und keine schwere Buttercreme-Textur … obwohl es Buttercreme IST), besteht darin, die Butter etwa 3-4 Minuten lang zu schlagen, BEVOR Sie etwas hinzufügen.

Sie möchten es mit einem elektrischen Mixer (mit dem Schneebesenaufsatz) peitschen, so dass es blass in der Farbe ist. Dies wird Sie wissen lassen, dass es Zeit ist, die anderen Zutaten hinzuzufügen.

Dann, sobald es alles hinzugefügt wurde (außer den Mini-Schokoladenstückchen), wirst du es noch 3-5 Minuten schlagen. Leicht und flauschig! Sie können bei Bedarf auch etwas mehr Milch hinzufügen!

Falten Sie diese Mini-Chips und Zeit, um es auf Ihren gekühlten Brownies zu verbreiten.

Himmlisch. VIEL SPAß!

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Rezept ursprünglich veröffentlicht am 18.Februar 2016