Ursprünglich veröffentlicht April 2017
Sag hallo zu dem wunderschönen Pink Lady® Apfel! Pink Lady® Äpfel sind beim Betrachten im Supermarkt kaum zu übersehen. Ihre wunderschöne rosa Färbung und perfekt runde Form würde jede Apfelliebe zu einem Doubletake machen. Also, was ist diese Dame Apple alles über? Was ist ihre Geschichte? Lass uns eintauchen!
Wie schmecken Pink Lady® Äpfel?
Dieser süß-herbe Apfel hat einen hohen Zucker- und Säuregehalt mit einem knackigen Biss und einem sprudelnden Abgang. Es neigt dazu, mehr in Richtung der herben Seite als süß zu fallen, ist aber oh so erfrischend! Es hat ein schönes, helles weißes Fleisch, das langsam zu oxidieren ist (mit anderen Worten, langsam zu braun), was es zu einem wunderbaren Apfel macht, mit dem man sich unterhalten kann. Dieser Apfel ist auch eine der Hauptsorten für abgepackte Apfelscheiben. Der Pink Lady® Apfel ist extrem vielseitig und kann zum Backen, Naschen, Salate, Paarung oder für Sauce verwendet werden.
Probieren Sie diesen Apfelkaffeekuchen oder diese Harvest Buddha Bowl, die beide Pink Lady®-Äpfel enthalten!
Woher stammt der Pink Lady® Apfel?
Pink Lady® Äpfel wurden in den 1970er Jahren in Down under unter dem Sortennamen Cripps Pink geboren (siehe unten für mehr über den Sortennamen!). Ein Forscher namens John Cripps, der für das Landwirtschaftsministerium von Westaustralien arbeitete, kreuzte den amerikanischen Klassiker Golden Delicious Apple mit einem spät reifenden und attraktiven roten australischen Apfel namens Lady Williams. Das Ergebnis: Ein wunderschön leuchtender Apfel mit rosa Haut und einem einzigartigen Geschmack, der zu einem Fanfavoriten auf der ganzen Welt werden würde. Pink Lady® gelangte Ende der 1990er Jahre in die USA, wo Stemilt es seitdem anbaut!
Wo werden Pink Lady® Äpfel angebaut?
Pink Lady®-Äpfel werden auf der ganzen Welt angebaut, aber Stemilt baut sie im Bundesstaat Washington an, hauptsächlich in der zentralen Region des Staates. Pink Lady® Äpfel bevorzugen Umgebungen, die heiß sind, da sie dadurch schön färben können. Stemilt entschied, dass die Columbia Basin Region (eine Region, in der viele ihrer Apfelsorten wachsen) aufgrund ihrer reichlich sonnigen, warmen (manchmal heißen) Tage, natürlichen Wasserquellen und nährstoffreichen vulkanischen Böden perfekt passen würde. Pink Lady® hat eine unglaublich lange Vegetationsperiode – 200 Tage lang! Diese Sorte ist eine der ersten, die blüht (etwa Mitte April), zusammen mit unserer früh reifenden Sorte Rave®, und die letzte, die Mitte Oktober geerntet wird.
Lagerung von Pink Lady® Äpfeln
Pink Lady® Äpfel sind winterhart und können sehr gut in kontrollierter Atmosphäre (CA) gelagert werden. Dies ermöglicht es uns, die Vielfalt fast das ganze Jahr über zu haben! Der Pink Lady® Apfel ist von Oktober bis Juli erhältlich und die Saison für Bio Pink Lady® Äpfel läuft von Oktober bis Juni. Um jede Apfelsorte nach dem Kauf zu lagern, ist es am besten, sie ungewaschen im Kühlschrank zu halten, bis vor dem Essen. Sobald Sie bereit sind zu essen, geben Sie ihnen eine schnelle Wäsche mit kaltem Wasser und genießen Sie!
Pink Lady® Apples war der erste Apfel mit einem Markenzeichen!Cripps Pink ist der Sortenname oder der Name der Pflanze, die Pink Lady® Äpfel anbaut. Pflanzen werden patentiert, um geistiges Eigentum zu schützen, aber da Patente irgendwann auslaufen, haben sich die Züchter dafür entschieden, sie unter einer Marke oder einem Markennamen zu vermarkten. Pink Lady® war der erste Apfel, der einen Markennamen erhielt. Züchter wie Stemilt müssen eine Lizenz erwerben, um diese Apfelsorte unter dem Namen Pink Lady® anzubauen, zu verpacken und zu vermarkten. Äpfel, die unter dem Markennamen Pink Lady® verkauft werden, müssen hohe Qualitätsstandards erfüllen und jeder Apfel, der als Pink Lady® auf den Markt kommt, muss Kriterien für Zuckergehalt, Festigkeit, Farbe und Hautunreinheiten erfüllen. Stemilt ist stolz darauf, einer der ältesten und führenden Züchter von Zippy Pink Lady® Äpfeln zu sein!
Weitere interessante Fakten über Pink Lady® Äpfel:
Der Apfel ist nach einem Cocktail benannt! Der Apfelzüchter John Cripps liebte den Roman The Cruel Sea von Nicholas Montsarrat. In dem Buch genießt der Held einen Cocktail namens „Pink Lady.“
Es macht rosa Apfelmus! Das Rezept finden Sie hier!
Es passt gut zu Käsesorten wie Gorgonzola, Monterey Jack, Schweizer oder Emmentaler, Kasseri und Port Salut!