Ah, der Beginn eines neuen Jahres! Die Mitgliedschaft im Fitnessstudio steigt plötzlich, Die Waage wird abgestaubt, und Freunde beginnen zu diskutieren, welche Saftreinigung Sie ausprobieren sollen. Wir sind 100 Prozent an Bord mit diesem Anstieg der gut gemeinten Motivation – aber wir denken, es ist wichtig, dass Sie immer wissen, worauf Sie sich einlassen.

Das Wichtigste zuerst: Saftreinigung ist eine „Detox“ -Diät, die von einigen Tagen bis zu mehreren Wochen dauern kann, in denen eine Person nur Obst- und Gemüsesäfte konsumiert, um Nahrung zu erhalten, während sie ansonsten auf Nahrung verzichtet. Viele Menschen schwören auf Reinigungen und berichten von einer Verbesserung ihrer Gesundheit, Stimmung und ihres Aussehens. Die wissenschaftliche Gemeinschaft ist jedoch weniger begeistert von Saftreinigungen – viele Wissenschaftler, Diätassistenten und Ärzte betrachten Entgiftungsdiäten als weniger wirksam als das Fasten mit Wasser und daher als Geldverschwendung. Das heißt, wenn Sie sowieso einen machen wollen, empfehlen wir Ihnen, sich mit Ihrem Arzt zu beraten — oder zumindest mit einem „offiziellen“ Saftreinigungsprogramm zu gehen. Einfach jeden alten Saft von überall in der Stadt zu trinken, ist keine gute Idee.

Jetzt zum Nitty gritty. Wir haben die Hilfe mehrerer Ernährungswissenschaftler in Anspruch genommen, um ein Gefühl für die Dinge zu bekommen, die dem menschlichen Körper passieren können, wenn er mit einer Saftreinigung beginnt. Was sie zurückgebracht haben, ist eine wichtige Lektüre für Sie oder jeden, den Sie kennen und der darüber nachdenkt, für ein paar Tage der Freund zu sein, der auffällig auf Essen verzichtet. Wenn Sie die Liste durchgehen und entscheiden, ob Sie Ihre Meinung geändert haben, sollten Sie stattdessen Ihren Gewichtsverlust mit unserem brandneuen Buch Zero Belly Smoothies beginnen – oder auf dem Heimweg von Ihrem glänzenden etwas Entgiftungswasser schlucken neues Training gräbt.

Sobald Sie aufhören, genug zu essen, um wenn Sie Ihren grundlegenden Energiebedarf decken, verlangsamt sich Ihr Stoffwechsel. Für die meisten Menschen liegt diese Schwelle der Kalorienzufuhr bei etwa 1.200 Kalorien pro Tag. „Ihr Körper geht in den Erhaltungsmodus, weil er nicht weiß, wann seine nächste Mahlzeit sein wird“, sagt die Ernährungswissenschaftlerin Ilyse Schapiro, MS, RD, CDN. Sie erinnert uns daran, dass, obwohl das Schneiden von Kalorien zu Gewichtsverlust führen wird, zu lange zu niedrig gehen kann den gegenteiligen Effekt haben.

Da die meisten Saftreinigungen Milchprodukte, Weizen, Gluten und fermentierte Lebensmittel aus durch Ihre Ernährung können Sie eine neue Perspektive gewinnen, ob eines dieser Lebensmittel nicht mit Ihrem Körper übereinstimmt. “ Die Wiedereinführung von ihnen kann helfen zu definieren, welche Lebensmittel Probleme für Ihren Körper verursachen“, sagt Woodson Merrell, MD, Vorsitzender der Abteilung für Integrative Medizin, Beth Israel Medical Center und Autor von The Detox Prescription.

Der Winter ist keine gute Zeit, um mit einer Saftreinigung zu beginnen, da viele Menschen warme Speisen und Getränke verwenden, um die Körpertemperatur aufrechtzuerhalten in den kälteren Monaten. Bild es: Wenn es draußen 20 Grad ist, kann ein heißer Tee zur Gewichtsreduktion eine bessere Wahl sein als ein kaltgepresster Saft.

Wenn Sie nur Obst und Gemüse durch eine Saftreinigung nimmt die Menge an Kalorien ab, die regelmäßig verbraucht wird. „Der Körper benötigt genügend Kalorien, um als Energie für normale Körperfunktionen verwendet zu werden“, sagt Jim White, RD, ACSM, Inhaber von Jim White Fitness & Nutrition Studios. „Ohne genügend Kalorien und Energie könnten Sie sich schwach fühlen, Kopfschmerzen haben oder wenig Energie haben.“

Wenn Sie sich voll und ganz Ihrer Saftreinigung verschrieben haben das bedeutet, dass Sie alle Koffein ausgeschnitten haben. „Selbst wenn Sie normalerweise nur eine Tasse pro Tag trinken, kann die Beseitigung von Koffein Cold Turkey zu Kopfschmerzen, Reizbarkeit und Konzentrationsschwierigkeiten beitragen“, sagt die Ernährungswissenschaftlerin Amy Shapiro, MS, RD, CDN und Gründerin von Real Nutrition NYC.

Viel Wasser ist in Ihren Muskeln zusammen mit Glykogen, der Speicherform von Energie produzierender Glukose, eingeschlossen. Wenn Sie sich kalorienarm ernähren, muss Ihr Körper diese Glykogenspeicher für Energie verbrauchen, anstatt Energie aus der Nahrung beziehen zu können. Wenn Sie Glykogen verbrauchen, verlieren Sie damit das Wassergewicht. Die Aufregung ist jedoch vorübergehend; Sie werden dieses Wassergewicht sofort wieder gewinnen, wenn Sie zu Ihrer normalen Ernährung zurückkehren. Für nicht-reinigende Möglichkeiten, Bauch aufblasen loszuwerden, gibt es Möglichkeiten, Ihren Bauch in 24 Stunden zu schrumpfen!

Ob aus Obst oder Gemüse der Saft, den Sie auf einer Reinigung trinken, enthält eine hohe Menge Zucker. „Das führt dazu, dass Ihr Körper Insulin schneller produziert und Ihr Blutzucker sinkt“, sagt die Ernährungswissenschaftlerin Leah Kaufman, MS, RD, CDN, Gründerin von Leah Kaufman Nutrition. „Dies führt zu Schwindel und Benommenheit.“

Wenn Sie eine -kaloriendiät, Wasser, das in Ihren Muskeln mit Glykogen gespeichert ist, wird aufgebraucht — was dazu führt, dass sich Ihre Haut trocken anfühlt. „Balance ist der Schlüssel“, sagt Antonia Burrell, Dozentin für Chemie der Aromatherapie am London College of Fashion. Burrell sagt, dass eine längere Saftreinigung aufgrund des Mangels an essentiellen Fettsäuren zu einer trockeneren Haut und möglicherweise vorzeitig gealterter Haut führen kann. Huch!

Obwohl das Entsaften den Magen , es beseitigt vorübergehend die Möglichkeit, für den Komfort zu essen. Das Ergebnis davon ist, dass Sie sich mit weniger Nahrung als gewöhnlich gesättigt fühlen, unmittelbar nachdem Sie mit der Reinigung fertig sind. Diese Situation kann einen großen psychologischen Schub geben, den manche Menschen erleben müssen, damit sie ihr Essverhalten ändern und aufhören können, ihren Gewichtsverlust zu sabotieren.

Wenn Sie auf einer reinigen Sie, Sie essen nicht eine Diät, die alle Nährstoffe enthält, die in einer ausgewogenen Ernährung gefunden werden. Das wird einige signifikante Konsequenzen haben, aber eine Veränderung, die Sie zuerst bemerken werden, ist, dass Ihre Haare und Nägel nicht so schnell wachsen. „Protein, Fette und Kohlenhydrate. All das brauchen wir für gesunde Haut, Haare und Nägel“, sagt Schapiro.

Ja, Sie können auf Anhieb etwas abnehmen, aber dieser Gewichtsverlust ist wahrscheinlich vorübergehend. „Diese Art von Diät ist nicht effektiv für die langfristige Gewichtskontrolle, da sie zu restriktiv und kalorienarm ist“, sagt White. Um es klar zu sagen, einfach Saft zu trinken und nicht schnell zu sein, wird das Gegenteil von schnellem Gewichtsverlust bewirken: „Wenn das Entsaften zusätzlich zu einer unveränderten Diätroutine und einem sitzenden Lebensstil durchgeführt wird, erhöht dies die Kalorien und führt zu einer Gewichtszunahme.“

Die Ausbrüche sind normalerweise flüchtig und vorübergehend. Sie können erhöhte Energie aufgrund der schnell absorbierenden Kohlenhydrate und Hydratation fühlen; Auf lange Sicht könnten jedoch Reinigungen mit wenig bis gar keinen Ballaststoffen und Proteinen Ihren Körper verletzen.

Während Obst und Gemüse viele verschiedene Nährstoffe die Säfte, die Sie trinken, enthalten nicht viel in Form von Eiweiß, gesundem Fett oder Ballaststoffen. „Ihr Gehirn wird nicht genug Fettsäuren bekommen“, sagt Kaufman. „Dies kann dazu führen, dass Sie sich deprimiert und traurig fühlen, da Omega-3-Fettsäuren den Serotoninspiegel erhöhen. Und weil Sie nicht genug Protein bekommen, wird Ihre Muskelmasse abnehmen und Sie werden nicht viel Energie haben.“

„Diäten wie Saftreinigungen können der Insulinspiegel steigt an und sinkt dann ab „, sagt Zahnarzt Dr. Sameer Patel. „Im Laufe der Zeit verändert dies die Struktur des Kollagens im Körper und wirkt sich daher auf Ihr Zahnfleisch und die Kollagenfasern aus, die Ihre Zähne an Ort und Stelle halten. Darüber hinaus hat der Saft aus Obst und Gemüse, insbesondere Obst, einen hohen Säuregehalt, der den Zahnschmelz ähnlich wie kohlensäurehaltige Getränke stark schädigt . Letztendlich kann dies zu einer Empfindlichkeit der Zähne führen, da die Schutzschicht des Zahnschmelzes durch den Saft abgenutzt und erodiert wird.“

Sie wissen, wie ein mandarine kann Ihrem Körper helfen, das Eisen im Spinat aufzunehmen? Diese Art von Food-Combo-Teamwork ist eine echte Sache und kann durch eine Saftreinigung wirklich beeinflusst werden. „Gute Fette sind sehr wichtig für das korrekte Funktionieren der inneren Prozesse unseres Körpers. Diese aus der Nahrung zu entfernen, kann bedeuten, dass der Körper nicht auf seinem optimalen Niveau arbeiten kann „, sagt Ernährungsexpertin Emma Brown.“Zum Beispiel benötigen fettlösliche Vitamine A, D, K und E Fette in der Nahrung, um absorbiert zu werden. Wenn Ihre Ernährung kein Fett enthält, ist die Aufnahme dieser Vitamine aus der Nahrung begrenzt.“

Laut Shapiro streift das Entsaften ganze Früchte und Gemüse von harten Zellwänden oder anderen Pflanzenstoffen ab, die ihr Körper verlässt sich auf seine Verdauungsenzyme zu brechen und zu absorbieren. „Wenn Sie aufhören, diese Verdauungsenzyme zu verwenden, denkt Ihr Körper, dass Sie sie nicht mehr produzieren müssen“, sagt sie. „Dies kann zu Beschwerden führen, wenn Lebensmittel nach nur einem Tag Entsaften wieder eingeführt werden.“ Dies kann zu viel Verwirrung oder fehlgeleiteten Schlussfolgerungen führen, wenn Sie versuchen herauszufinden, welche Lebensmittel Sie betreffen (wie in # 2 erwähnt).

Dieser ist so interessant (macht aber Sinn!), dass es fast komisch ist. „Ihr Atem kann schlecht riechen, weil die Speichelproduktion abnimmt, weil unser Körper Speichel konserviert, in der Hoffnung, Nahrung zu sich zu nehmen“, sagt Schapiro. „Speichel wird nur abgegeben, wenn wir Nahrung zu uns nehmen. Wenn die Speichelproduktion niedrig ist, bauen sich Bakterien auf. Essen kann das Problem lösen, weil unsere Speicheldrüsen beim Kauen stimuliert werden.“

Das Entsaften von Obst und Gemüse kann tatsächlich Vitamine und Mineralien wie Vitamin D, E, B, essentielle Fettsäuren, und Ballaststoffe, besonders wenn Sie das Fruchtfleisch aus dem Saft filtern. „Wenn der Verzehr von Lebensmitteln auf das reine Entsaften beschränkt ist, könnte der Körper proteinfrei sein, was die Aufrechterhaltung der Muskelmasse erschweren könnte“, sagt White.

Auf der anderen Seite erhalten Sie möglicherweise auch eine Dosis Nährstoffe, die Sie nicht bekommen haben — besonders wenn Sie während Ihres normalen Alltags nach vielen Kohlenhydraten greifen. Säfte sind eine einfache Möglichkeit, Vitamine und Nährstoffe zu trinken, da sie in flüssiger Form leicht verfügbar sind; Sie sollten jedoch als Ergänzung und nicht als Ersatz für eine ausgewogene Ernährung verwendet werden.

Sie werden Gewicht verlieren, während auf der reinigen Sie, aber es wird von Ihren Muskeln und vom Wassergewicht sein. „Abnehmen wie dieses kann Schwindel, Übelkeit, Verstopfung und Müdigkeit verursachen“, sagt Kaufman. „Es ist sehr wahrscheinlich, dass Sie das gesamte Gewicht zurückgewinnen, sobald Sie die Reinigung beendet haben, da Sie weniger Muskelmasse haben, um die Kalorien zu verbrennen.“ Diese Art der Veränderung Ihres Körpers ist ein perfektes Beispiel für hinterhältige Gründe, warum Sie an Gewicht zunehmen.

Machen Sie sich bereit für diese plötzlichen Triebe. „Flüssigkeiten passieren den Verdauungstrakt viel schneller als feste Nahrung“, erklärt Shapiro. „Sie können feststellen, dass Sie viel öfter auf die Toilette laufen, wenn Sie auf einer Saftreinigung sind, obwohl Sie so viel weniger als gewöhnlich konsumieren.“

Hier geht es weniger um die Saftreinigung und mehr darüber, was passieren kann, wenn Sie vegan werden. „Die Umstellung auf eine organische, pflanzliche Ernährung ermöglicht es den Zellen, optimal zu arbeiten, um effiziente interne Messaging- und Herstellungsprozesse wiederherzustellen“, sagt Merrell. „Dies ermöglicht es den Mitochondrien, Energie zu erzeugen, ohne eine Vielzahl von freien Radikalen und Entzündungen bekämpfen zu müssen, und reduziert einige der Hindernisse für die ordnungsgemäße DNA-Funktion.“

Viele Saft reinigt begrenzen Sie auf rund 1.000 Kalorien pro Tag (oder weniger). Leslie Schilling, RDN, LDN, Memphis-basierte Ernährungsberater und Inhaber von Schilling Nutrition Therapy, LLC, sagt, dass diese niedrige Kalorienzufuhr können Sie fühlen sich äußerst reizbar. Und Kalorien zu schneiden und nicht in der Lage zu sein, Essen zu kauen, wie wir gemacht sind, ist wirklich genug, um jemanden launisch zu machen. „Ihr Blutzucker wird durch das Trinken des Saftes ansteigen und dann abstürzen und zu Stimmungsschwankungen führen“, warnt Schapiro. Warum versuchen Sie nicht eines dieser Instant-Glück, stimmungsaufhellende Lebensmittel statt?

Die Auswirkungen von zu viel Zucker oder Fruktose kann mit den Auswirkungen von Alkohol verglichen werden: Es belastet und überlastet das Organ stark, was zu möglichen Leberschäden führt. Entsafter sollten sich dessen bewusst sein, da viele abgepackte Säfte im Laden hohe Mengen an Zucker enthalten. „Hausgemachte Saftrezepte erfordern auch mehrere Portionen Obst, damit das Getränk ansprechender schmeckt, aber dies erhöht den Zuckergehalt“, sagt White.

Schapiro warnt davor, dass Saftreiniger Verwirrung stiften können, da die Begrenzung wichtiger Nährstoffe wie Protein zu einer verminderten Gehirnfunktion und Störungen der Neurotransmitter führen kann , die auf Protein angewiesen sind, um ihre Arbeit zu erledigen.

Haben Sie jemals jemanden sagen Sie, Sie müssen keine Entgiftung machen, weil sich Ihr Körper selbst entgiftet? Nun, es ist wahr; Lassen Sie uns erklären: Die Funktion von Leber und Nieren besteht darin, den Körper zu entgiften. Die Leber reguliert den chemischen Spiegel des Blutes, während die Nieren dabei helfen, Abfälle aus dem Körper zu entfernen, die mit dem Urin ausgeschieden werden. „Diese Prozesse finden auf natürliche Weise im Körper statt“, sagt White. „Der Konsum eines Getränks, das eine“Entgiftung“fördern soll, hat keine Wirkung, insbesondere wenn das Getränk keine essentiellen Vitamine und Mineralien enthält.“

Die Konzentration auf Aufgaben könnte eine Herausforderung während einer Reinigung. „Weil Sie die normale Menge an Kalorien, die Sie normalerweise essen, verringert haben, werden Sie sich müde und träge fühlen und Muskelmasse verlieren, weil Ihr Körper das Protein aus Ihren Muskeln nimmt, um Ihnen Energie zu geben“, sagt Kaufman. Unser Punkt: Es ist nicht nur Ihr Körper, der während einer Reinigung ermüden kann, sondern auch Ihr Geist.