natriumbensoat är ett extremt vanligt konserveringsmedel som finns i en mängd olika livsmedels-och dryckesprodukter, samt att ha några andra användningsområden inom medicinska och industriella områden också. Det är också ibland känt som bensoat av läsk.

natriumbensoat förekommer inte naturligt, även om nyckelkomponenten bensoesyra finns i en mängd olika växter inklusive kryddnejlika, tomater och tranbär. Bensoesyra kan användas som konserveringsmedel på egen hand, men tillsatsen av natriumhydroxid gör det lättare att lösa upp i livsmedel och vätskor.

vanliga användningar av natriumbensoat i livsmedelsprodukt

natriumbensoat klassificeras som allmänt erkänt som säkert, och FDA-föreskrifter tillåter upp till A .1 viktprocent koncentration vid användning i livsmedel.

natriumbensoat fungerar som ett bakteriostatiskt och fungistatiskt konserveringsmedel. Det betyder att det inte dödar bakterier eller svampar som redan finns, men det hämmar deras tillväxt och reproduktion. För produkter som är pastöriserade eller på annat sätt steriliserade är detta i allmänhet tillräckligt för att förhindra kontaminering.

det är mest effektivt, och därför oftast används, inom sura miljöer. Natriumbensoat finns oftast i produkter som sojasås, läsk, pickles, salladsdressing och många andra typer av mat eller dryck som redan är sura eller ”syrliga.”Detta hjälper också till att täcka upp den liknande sura smaken av natriumbensoat.

natriumbensoat används också ofta som konserveringsmedel i flytande läkemedel, såsom Hostsirap. Det kan också hittas i icke-förbrukningsbara kosmetiska föremål som tandkräm, munvatten och många typer av hårvårdsprodukt.

hälsoeffekterna av natriumbensoat

på det medicinska området används natriumbensoat för att behandla förhöjda nivåer av ammoniak i blodet, eftersom det snabbt bryter ner ammoniak. Det pågår också forskning om dess användning vid behandling av olika psykiska störningar, såsom panikattacker, även om forskning hittills inte har varit avgörande.

det finns mild oro för att natriumbensoat kan kopplas till cancer, eftersom det kan bryta ner i bensen – ett känt cancerframkallande ämne. Mängden bensen som sannolikt finns i någon produkt som innehåller natriumbensoat är dock liten, och FDA har funnit att sådana spårmängder inte är direkt skadliga för människors hälsa.

FBC Industries är dina globala ledare inom livsmedelstillsatser och konserveringsmedel! Kontakta oss direkt för att lära dig mer eller begära ett urval av våra produkter.