Ah, Kobe nötkött. Ja, det är köttet du använder dig av bara på en riktigt lyxig kväll. Du kan förmodligen smaka på det just nu: så saftigt och aptitretande faller det bokstavligen i munnen. Men det finns bara ett problem: du har förmodligen aldrig haft Kobe nötkött tidigare. Det beror på att endast nio restauranger i USA faktiskt tjänar det.

Real Kobe beef-som kommer från renrasiga japanska nötkreatur eller deras avkommor—måste certifieras av Kobe Beef Marketing and Distribution Association. Det betyder att de saker som serveras på ditt lokala steakhouse eller din lokala burgerfog är, ja… låt oss bara säga att här i USA är termen ”Kobe” inte exakt reglerad. (Och om du tror på folket på Forbes, är real Kobe beef faktiskt en av ”den största matbedrägeriet i den senaste historien.”)

men om du vill ha den riktiga saken kan du säkert hitta den. Vi har spårat de nio restaurangerna i Amerika som serverar certifierat, riktigt Kobe-nötkött. (Las Vegas invånare och besökare, gläd dig: det finns tre främsta platser för dig att välja mellan.) Så gå ut och njut. Var noga med att fräscha upp den sofistikerade mans Guide till fina middagar innan du gör några reservationer på dessa exklusiva anläggningar.

SLS Hotell, 2535 South Las Vegas Boulevard, Las Vegas

kändiskocken Jos Jacobs Andr ubics piskar upp rätter inspirerade av det spanska köket. Räkna med biffar belagda i mojo verde, vald Asicon blåost, eller moruno marinade. När det gäller nötköttet själv använder Andr Asibs amerikansk Kobe, vilket är en touch tuffare och mer som ländbenet du kan vara van vid. American Kobe är också lite billigare; en 20 uns. biff, lätt tillräckligt stor för två hungriga människor, kommer att köra dig $140. Innan du träffar remsan, fastän, det kan tjäna dig väl att veta den enskilt bästa sättet för att fördubbla dina pengar i Vegas.

ARIA Resort och kasino, 3730 South Las Vegas Boulevard, Las Vegas

på sin Las Vegas-utpost erbjuder Superstarkocken Jean Georges inte bara riktigt Kobe-nötkött, men hyperspecifikt snitt som heter ”A5”, vilket är den högsta klassen Kobe beef marketing and distribution Association delar ut. En 6 uns. klipp av kött kostar dig $ 65.

Wynn Vegas, 3131 South Las Vegas Boulevard, Las Vegas

en 4-ounce Kobe på denna uppskattade Las Vegas institution kommer att sätta dig tillbaka $220—med varje ytterligare ounce kostar en svindlande ytterligare $55. (För ett sådant pris, oroa dig inte: nötköttet är klassat A5.)

3008 Maple Avenue, Dallas

förutom några av de bästa kött i Texas, Nick & Sams har en vinlista med mer än 450 erbjudanden. Restaurangen piskar också upp ett snitt av Kobe kallas ”Ohmi,” som, som legenden har det, var nötkött föredras av japanska kejsare i den 19: e och början av 20-talen. Ohmi kostar $ 45 per uns, med en 4 uns. minsta.

316 East 53rd Street, New York

massor av platser—från centrala hotspot Spitzers hörn till Del Frisco ’ s by Times Square—i New York City ”erbjudande” Kobe nötkött, men 212 Steakhouse är bara gemensamt i staden för att ha en formell certifiering. Kobe biffar är $25 per uns med en 3 uns. minsta.

19379 Stevens Creek Boulevard, Cupertino, CA

Alexanders steakhouse har tre utposter i Kalifornien—en i Los Angeles och två Bay Area—men endast NorCal-platserna har officiellt certifierats. (Globetrotters: de har också en plats i Tokyo som är certifierad.) Biffar på Alexanders Cupertino serveras i 3 0z. steg och börja på $130.

448 Brannan Street, San Francisco

Alexanders San Francisco-läge erbjuder en hel del elva olika nedskärningar av A5-klassad Kobe. Steaks på Alexanders San Francisco serveras i 3 0z. steg och börja på $116.

1726 South King Street, Honolulu

teppanyaki Ginza Onodera är lika exklusiv som de kommer—förutom att servera några av världens godaste, Dyraste nötkött, har restaurangen bara plats för 13 kunder vid varje given tidpunkt. Måltider på Tappanyaki serveras i tre olika prix fixe-nivåer, från $160; det kommer att köra dig $50 extra för att nötkötträtten ska förberedas med Kobe beef.

1814 Washington Avenue, Houston

b&b slaktare & restaurang anslöt sig till raden av officiellt Kobe beef-certifierade restauranger i 2016, vilket gör Texas fine dining etablering den senaste platsen i Amerika för att uppnå status. B&b serverar amerikansk Kobe; en 8 uns. minska kostnaderna $69.

och nu, om du föredrar att laga din biff hemma, försök att piska upp de 15 bästa biffmarinaderecepten genom tiderna.

För mer fantastiska råd för att leva smartare, ser bättre ut, känner sig yngre och spelar hårdare, Följ oss på Facebook nu!