Glad onsdag, mine glade spisevenner!

kan I huske min fantastiske Thailandske Basilikumstegte risopskrift fra et stykke tid siden? Det blev lavet med kylling. Det er super hurtigt og nemt, så det er perfekt til ethvert aftenmåltid. Jeg har lavet det adskillige gange med oksekød, og det er så godt som kylling, hvis ikke bedre! (Hvaaattt? Jeg ved det!) Da jeg normalt har resterende ris i mit køleskab, er enhver form for stegt risopskrift meget elsket i vores husstand.

stegt ris er en meget alsidig og tilgivende opskrift. Du kan virkelig ikke ødelægge det, og jeg tror, det er en af grundene til, at jeg elsker at lave stegt ris. Men stegt ris er virkelig blevet min go-to opskrift lige siden jeg begyndte at spise en vegetarisk middag om ugen.

så jeg er temmelig ny til dette vegetariske måltid spil. Jeg kender ikke mange vegetariske retter, og selv når jeg finder en, har jeg lyst til at smide en slags kød til skålen! Ved du, hvad jeg mener?!?! For eksempel var der en sommer veggie pasta skål, og jeg følte behov for at tilføje nogle grillet kylling. Der var en vegetarisk frittata-skål, og jeg troede, at nogle sprøde baconbit virkelig ville gøre skålen lækker. Det er virkelig svært, og jeg kæmper her. For at løse dette problem købte jeg faktisk en vegetarisk kogebog! Jeg vil tvinge mig selv til at lave noget ud af det hver uge! Lad os se, hvordan det går!!!

under alle omstændigheder, mens jeg ventede på, at min kogebog skulle leveres, lavede jeg vegetarisk Thai basilikum stegt ris! (Jeg følte ikke pastaretten uden mit Kød i øjeblikket, haha)

min største udfordring med at gøre denne skål vegetarisk efterlignede den salte smag, som jeg normalt får fra madlavning af kylling eller oksekød. Jeg tænkte på at tilføje tofu, men tofu kan give kødfuld tekstur, men ikke nødvendigvis smagen. Tofu er en meget ren smag ingrediens. Det er fantastisk til at absorbere enhver smag, som du introducerer til skålen, men alene har den en ekstremt mild smag.

så huskede jeg kogt hvidløg har en sød og salte smag!!! Så jeg fordoblede mængden af hvidløg fra min oprindelige thailandske basilikum stegt ris opskrift. Jeg brunede / stegte hakket hvidløg, indtil den var lidt mørkere end lysebrun for virkelig at udvikle sin salte smag. Lugten er faktisk potent! Selvfølgelig ikke på en dårlig måde, men på en lækker, lækker måde! Den meget lugt af, når du går ind i din foretrukne thailandske restaurant! Yum!!

ansvarsfraskrivelse: hvis du steger hvidløg med hakket thailandsk chili, får det dig til at hoste! Tænd din ventilator, mens du laver mad. Det er ikke et tegn på svaghed. Det har en røget og krydret lugt! Thai chili er ingen joke! Det er meget krydret, men det er helt det værd, hvis du er i krydret mad, som om jeg er Kristian

nøglen er ikke at brænde hvidløg. Så snart din hvidløg bliver lysebrun, skal du tilføje din løg og peber. Sørg for, at du har alle grøntsager og sauce forberedt og klar til at gå. Jeg synes personligt, at dette er den sværeste del af at lave skålen. Hvad jeg gør er at placere skålen, der indeholder hakket løg og paprika lige ved siden af gryden, så så snart hvidløgene bliver lysebrune, dumper jeg mine grøntsager i gryden! Du tror, du har tid nok til at gå 5 trin for at få fat i den skål fra den anden side af bordpladen, men tro mig, hvidløg kan brænde med et øjeblik! Så vær klar!!

denne vegetariske thailandske Basilikumstegte ris er lige så god som min kødversion! Det er nemt, hurtigt og lækkert! Selvom du ikke er vegetar, er det så værd at prøve denne skål! Kødfri Thai basilikum stegt ris til dit næste måltid, nogen som helst??!!

Print

vegetarisk Thai basilikum stegt ris

• forfatter: Georgien
• Forberedelsestid: 5 minutter
• Kogetid: 15 minutter
• Total tid: 20 minutter
• Udbytte: 2 portioner 1 gange
• kategori: Vigtigste

ingredienser

• 2 kopper kogt ris, mindst en dag gammel
• 2 spsk vegetabilsk olie
• 5-7 fed hvidløg, hakket
• 2 røde thailandske peberfrugter, hakket (valgfrit)
• 1/2 stor løg, terninger
• 1/2 kop paprika, terninger
• 1 kop løst pakket frisk Thai basilikum
• =====================================================
• Sauce
• =====================================================
• 2 spsk sojasovs med lavt natrium
• 1 spsk sød soja sauce
• 1 spsk brunt sukker
• 1/2 spsk hvidløg chilisauce

instruktioner

1. i en lille skål blandes alt til saucen og lægges til side.
2. Forbered alle dine grøntsager. Jeg terninger min paprika først, derefter løg og rød Thai peber/chili. Jeg skyller også den thailandske basilikum i koldt vand og tørrer den med et papirhåndklæde. Vælg bladene og riv dem i bidstørrelser, hvis bladene er for store.
3. i en stor non-stick pande tilsættes 2 spiseskefulde vegetabilsk olie. Tilsæt hakket hvidløg og Thai rød peber / chili. Kog omrøring ofte, indtil hvidløgene bliver lysebrune. Hvis du tilføjer thailandsk peber, lugter det røgfyldt og krydret. Det kan få dig til at hoste, men vi tilføjer en masse ingredienser, der vil afbalancere spiciness.
4. så snart din hvidløg bliver lysebrun i farve, tilsættes hakket løg og paprika. Kog i et minut eller to med hyppig omrøring.
5. tilsæt ris og hæld saucen på toppen. Rør til alt, indtil det er godt blandet.
6. Sluk for varmen, fjern gryden fra varmen, og tilsæt den thailandske basilikum. Bland en sidste gang, indtil den thailandske basilikum er lidt visnet og blandet i risen.