svinekød med grillsauce er en klassisk ting at smide på grillen; tag det i en lidt anden retning ved at pakke indrefilet i bacon, inden du koger det. Baconet hjælper med at forhindre udtørrede mørbradskatastrofer, og det er en fantastisk måde at gøre noget lidt anderledes med præsentationen.
for at få de mindre medaljoner, start med dine råvarer: et mørbrad og flere strimler bacon. Du kan blive fristet til at begynde at skære mørbrad med det samme – når alt kommer til alt skal det ende i små stykker, ikke? – men hold den tanke. Det er faktisk nemmere at gøre det på en anden måde.
først skal du pakke baconet rundt om mørbrad med hver skive parallelt med de andre og røre ved dem, men ikke overlappe. Tænk på, hvordan det ser ud, når du bærer to eller tre ringe på samme finger: ringene kan røre hinanden, men de overlapper ikke hinanden. Sæt baconet rundt om mørbrad, som ringene går rundt om din finger; derefter kan du nemt skære medaljoner af samme tykkelse ved blot at skære mellem strimlerne af bacon. Dette sikrer, at de koger jævnt, og at du ikke behøver at stå rundt med at holde fast i små stykker mørbrad.
Server dine mesterværker med grillede grøntsager, over salat eller ved siden af en stor skål med coleslave, og nyd!
Bacon-Indpakket svinekød medaljoner opskrift
Serverer: 4
PREP: 15 min.
kog: 20 min.
Protein: 67g / %
Carbs: 6g / %
Fat: 15g / %
Values are per portion. These are for information only & are not meant to be exact calculations.
Ingredients
- 2 lbs. svinemørbrad
- 8 til 10 baconskiver
- hjemmelavet grillsauce
- havsalt og friskmalet sort peber
forberedelse
- Forvarm din grill til medium-høj.
- Pak baconstrimlerne rundt om svin mørbrad for at danne en ydre skal, der fastgøres med 1 eller 2 tandstikkere pr.
- skær mørbrad mellem hver baconstrimmel for at skabe flere små baconindpakket medaljoner.
- smag til med havsalt og friskkværnet sort peber.
- Grill medaljonerne i 5 til 8 minutter pr.side eller indtil næsten kogt igennem.
- Børst grillsauce på medaljonerne og kog i endnu et minut på hver side.