Vepřové maso s BBQ omáčkou je klasická věc hodit na grilu, vezměte si ji v trochu jiném směru, tím, že balí své panenky ve slanině, než ji vařit. Slaninu pomáhá zabránit jakékoliv sušené-out panenka katastrof, a je to skvělý způsob, jak udělat něco trochu jiného s prezentací.

Chcete-li získat menší medailony, začněte surovinami: jednou svíčkovou a několika proužky slaniny. Možná vás bude lákat začít hned krájet svíčkovou – koneckonců to má skončit na malé kousky – že? – ale nech si to. Ve skutečnosti je snazší to udělat jiným způsobem.

nejprve obalte slaninu kolem svíčkové s každým plátkem rovnoběžně s ostatními a dotkněte se jich, ale nepřekrývejte se. Přemýšlejte o tom, jak to vypadá, když nosíte dva nebo tři prsteny na stejném prstu: prsteny se mohou navzájem dotýkat, ale nepřekrývají se. Omotejte slaninu kolem svíčkové, jako by prsteny obcházely prst; pak můžete snadno řezat medailony všechny stejné tloušťky pouhým řezáním mezi proužky slaniny. Tím je zajištěno, že budou vařit rovnoměrně a nebudete se muset potýkat s držením malých kousků svíčkové.

podávejte svá mistrovská díla s grilovanou zeleninou, salátem nebo vedle velké mísy zelného salátu a užívejte si!

Bacon-Zabalené Vepřová Medailonky Recept

SLOUŽÍ: 4 PŘÍPRAVA: 15 min. vaření: 20 min.

Protein: 67g / %

Carbs: 6g / %

Fat: 15g / %

Values are per portion. These are for information only & are not meant to be exact calculations.

Ingredients

• 2 lbs. vepřová panenka
• 8-10 plátky slaniny
• Domácí BBQ omáčkou
• Mořská sůl a čerstvě mletý černý pepř

Příprava

1. Předehřejte gril na středně vysokou.
2. Zabalte proužky slaniny kolem vepřová panenka tvoří vnější plášť, zajištění s 1 nebo 2 párátka na proužek slaniny.
3. nakrájejte svíčkovou mezi každý proužek slaniny a vytvořte několik malých medailonů zabalených do slaniny.
4. ochutíme mořskou solí a čerstvě mletým černým pepřem.
5. grilujte medailonky po dobu 5 až 8 minut na každou stranu nebo dokud se nevaří.
6. na medailonky natřete BBQ omáčku a na každé straně vařte další minutu.