Šťastná středa, můj šťastný jíst přátelé!

pamatujete si můj úžasný Thajský bazalkový smažený rýžový recept z doby před chvílí? Byl vyroben s kuřecím masem. Je to super rychlé a snadné, takže je ideální pro každé týdenní jídlo. Udělal jsem to mnohokrát s hovězím masem, a to je stejně dobré jako kuře, ne-li lepší! (Whaaattt? Já vím!) Vzhledem k tomu, že obvykle mám v lednici zbylou rýži, je v naší domácnosti velmi oblíbený jakýkoli typ receptu na smaženou rýži.

smažená rýže je velmi univerzální a odpouštějící recept. Opravdu to nemůžete pokazit, a myslím, že to je jeden z důvodů, proč rád dělám smaženou rýži. Ale smažená rýže se opravdu stala mým receptem od té doby, co jsem začal jíst jednu vegetariánskou večeři týdně.

takže jsem v této vegetariánské hře docela nový. Neznám mnoho vegetariánských jídel a i když je najdu, mám chuť hodit do misky nějaké maso! Víš, co tím myslím?!?! Například, tam byl letní vegetarián těstoviny jídlo, a cítil jsem, že je třeba přidat nějaké grilované kuře. Tam byl vegetariánský frittata jídlo, a myslel jsem, že některé ostré kousky slaniny by opravdu udělat jídlo báječný. Je to opravdu těžké a já se tu potýkám. Chcete-li tento problém vyřešit, vlastně jsem si koupil vegetariánskou kuchařku! Budu se nutit, abych z toho každý týden něco uvařil! Uvidíme, jak to půjde!!!

každopádně, když jsem čekal na doručení mé kuchařky, udělal jsem vegetariánskou thajskou bazalkovou smaženou rýži! (Nebyl jsem pocit, těstoviny bez mého masa v okamžiku, haha)

Můj největší problém s aby to jídlo vegetariánské napodoboval pikantní chuť, která obvykle jsem se od vaření kuřecí nebo hovězí maso. Přemýšlel jsem o přidání tofu, ale tofu může poskytnout masitou texturu, ale ne nutně chuť. Tofu je velmi čistá chutnající přísada. Je to skvělé pro absorpci jakékoli chuti, kterou do misky představíte, ale samo o sobě má extrémně jemnou chuť.

pak jsem si vzpomněl, že vařený česnek má sladkou a slanou chuť!!! Takže jsem zdvojnásobil množství česneku z mého původního receptu na smaženou rýži s thajskou bazalkou. Já opečené/smažené mleté česnek, dokud to bylo o něco tmavší než světle hnědé až opravdu rozvíjet jeho pikantní chuť. Vůně je skutečně silná! Samozřejmě ne špatným způsobem, ale lahodným, báječným způsobem! Samotná vůně, když vejdete do své oblíbené thajské restaurace! Mňam!!

pokud smažíte česnek s mletým thajským chilli, způsobí vám kašel! Při vaření zapněte ventilátor. Není to známka slabosti. Má kouřovou a kořenitou vůni! Thajské chilli není vtip! Je to velmi pikantní, ale rozhodně to stojí za to, pokud jste do kořeněného jídla jako já 😉

klíčem je nespálit česnek. Jakmile se váš česnek změní na světle hnědou, přidejte cibuli a pepř. Ujistěte se, že máte připravenou a připravenou zeleninu a omáčku. Osobně si myslím, že je to nejtěžší část přípravy jídla. Co dělám, je umístit misku, která obsahuje nakrájenou cibuli a papriku, hned vedle pánve, takže jakmile se česnek změní na světle hnědou, vyhodím zeleninu do pánve! Myslíte si, že máte dost času na procházku 5 kroků, abyste chytili tu misku z druhé strany desky, ale věřte mi, česnek může spálit v mrknutí oka! Takže buďte připraveni!!

tato vegetariánská Thajská Bazalková smažená rýže je stejně dobrá jako moje masová verze! Je to snadné, rychlé a chutné! Dokonce i když nejste vegetarián, stojí za to vyzkoušet toto jídlo! Bezmasá thajská bazalka smažená rýže pro další jídlo, kdokoliv??!!

Tisk

Vegetarián Thai Basil Smažená Rýže

• Autor: Gruzie
• Čas přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 15 min
• Celkový Čas: 20 minut
• Výnos: 2 porce 1x
• Kategorie: Hlavní

Složení

Scale1x2x3x

• 2 šálky vařené rýže, alespoň den staré
• 2 lžíce oleje
• 5-7 stroužky česneku, mleté
• 2 červené Thajské papriky, mleté (nepovinné)
• 1/2 velké cibule, nakrájené
• 1/2 šálku papriky, nakrájené
• 1 šálek volně balené čerstvé Thajské bazalky
• =====================================================
• Omáčky
• =====================================================
• 2 lžíce nízkým obsahem sodíku sójové omáčky
• 1 lžíci sladké sójové omáčky
• 1 lžíce hnědého cukru
• 1/2 lžíce česnekové chilli omáčky

Návod k použití

1. V malé misce, mix všeho na omáčku a odložte ji stranou.
2. připravte si zeleninu. Nejprve jsem nakrájel papriku, pak cibuli a červenou thajskou papriku / chilli. Také opláchnu thajskou bazalku ve studené vodě a osuším ji papírovou utěrkou. Pokud jsou listy příliš velké, vyberte listy a roztrhněte je na velikosti kousnutí.
3. ve Velké nepřilnavé pánvi přidejte 2 polévkové lžíce rostlinného oleje. Přidejte mletý česnek a thajskou červenou papriku / chilli. Vařte za stálého míchání, dokud se česnek nezmění na světle hnědou. Pokud přidáváte Thajský pepř, bude cítit kouřový a pikantní. Může to způsobit kašel, ale přidáváme spoustu přísad, které vyrovnají kořenitost.
4. jakmile se váš česnek změní na světle hnědou barvu, přidejte nakrájenou cibuli a papriku. Vařte minutu nebo dvě s častým mícháním.
5. přidejte rýži a nalijte omáčku na vrchol. Míchejte, dokud není vše dobře promícháno.
6. vypněte teplo a vyjměte pánev z tepla a přidejte thajskou bazalku. Naposledy promíchejte, dokud není thajská bazalka mírně zvadlá a smíchána s rýží.