dobrodružné jídlo, jako cokoli, vyžaduje vůli a odvahu. S aktuálními trendy potravin, které sahají od unicorn přípitek sušenky wasabi, kulinářské budoucnost přinese mnoho dalších exotických jí vyzkoušet, ale pokud necháte své váhání dostat to nejlepší z vás, nebudete ochutnat to nejlepší, co svět nabízí. Život je o rozšíření kulinářských obzorů, zejména pro mladé foodies.

abyste mohli přijmout nové kulinářské výtvory, musíte zažít klasiku. Jedna kulinářská klasika, kterou se mnozí neodvážili vyzkoušet, je escargot. Pokud se ptáte sami sebe právě teď, co je escargot? Je to skutečná parodie, pokud jste ji nikdy nejedli, protože je šťavnatá a chutná. Ale jsem tu, abych to napravil špatně!

je pochopitelné, že jídlo, které je exotické nebo neznámé, může být znepokojující, ale učení o jídle je jedním ze způsobů, jak pomoci překonat, je méně děsivé. To je vše, co potřebujete vědět o escargot.

co je Escargot?

šnek je francouzský šnek a je to šnečí jídlo, které je běžnou pochoutkou v mnoha evropských zemích, jako je Francie, Španělsko a Portugalsko. Escargot však není v Americe tak všudypřítomný. Ve francouzských restauracích je (většinou) exkluzivní, ale existují výjimky. Poprvé jsem jedl šnek na rybím táboře na Floridě.

šneci jsou poměrně výživní-v závislosti na tom, jak je vaříte—protože mají vysoký obsah bílkovin a mají nízký obsah tuku. Je však důležité vědět, že ne všichni hlemýždi jsou jedlí; jako escargot lze použít pouze několik druhů hlemýžďů. To znamená, že pokud ve své zahradě najdete hlemýžď a chcete zkusit escargot, nevařte ho. Pravděpodobně to není jedlé a budete s největší pravděpodobností opravdu nemocní.

mnoho Američanů je háklivé při pomyšlení na konzumaci hlemýžďů, ale hlemýždi jsou prostě další zvíře, které jíme. To se neliší od prasete, jelena nebo dokonce křepelky. Lidé jedli šneky po tisíce let-přesně 30 000, podle studie provedené PLOS One.

Jak se to podává?

šnek se obvykle podává jako předkrm nebo hlavní entrée. Tradičně vařené šneky ve francouzském stylu se vyrábějí s petrželkou a česnekovým máslem. K vaření a servírování hlemýžďů se používají speciální pánve. Pánev je v podstatě jednostranná pánev se šesti až dvanácti dutinami v závislosti na velikosti pánve. Hlemýždi se vaří jednotlivě v každé dutině. K vaření escargotu však nepotřebujete speciální litinovou pánev. Lze jej také připravit vařením v pánvi s máslem.

mohou být podávány uvnitř jejich skořápky, spolu s chlebem na straně jíst šneky a nasákly omáčkou. Escargot je obvykle zakončen dalšími bylinkami a někdy sýrem.

šnek, který jsem snědl, byl vařený v másle, česneku a petrželce a sloužil v litinové misce s šnekem. Ale dali mi chléb, abych dal svůj escargot na vrchol, abych nasákl dobrotu. Escargot je něco podobného jako jíst mušle, ale jsou žvýkací. V závislosti na tom, jak je escargot připraven, se chuť může lišit, protože samotný escargot má docela mírnou chuť (podobnou mušlím). Většina šnek chutná jako česnekové máslo, protože to je to, v čem se vaří. Moje byla zaplavena máslem a česnekem a byla máslová, hedvábná a božská. Rozhodně top 10 jedna z nejlepších věcí, které jsem kdy jedl. Jedl jsem to v rybím táboře. Nedokážu si ani představit, jaké by to bylo jíst escargot ve Francii! # BucketList

Pokud chcete vyzkoušet tuto úžasnou pochoutku, vaše nejlepší šance na nalezení je na vyšším konci, francouzské restauraci. A pokud opravdu jdete do luxusní francouzské restaurace ,nebudete se muset ptát: „Co je escargot?“Budete si moci bez váhání objednat toto lahodné jídlo a zapůsobit na své přátele. Ale spravedlivé varování, protože je to pochoutka, bude to s největší pravděpodobností drahé, pokud nebudete mít štěstí a nenajdete to v rybářském táboře jako já!

Pokud jste vaření znalec, tady jsou některé recepty, aby se vaše vlastní šneky doma: Escargot à la Bourguignonne, Klasické francouzské Šneky, Šneky s Česnekem a Petrželkou Máslo.Jakmile jste dobyli escargot, jste připraveni vyzkoušet morče a hvězdice! Dělám si srandu! Ale pokud jste ultra-dobrodružný typ, podívejte se na 25 nejpodivnější zvířata, která lidé jedí po celém světě, to by pro vás mohlo být perfektní cestovní mapa!

jídlo je o otevření vaší mysli kulinářským možnostem a escargot je dokonalým krokem k tomu. Pokud nakonec cestujete do zahraničí, musíte udělat všem v kulinářském světě laskavost (a všichni zlomení lidé žijící zprostředkovaně skrze vás) a jíst šneky, když jste tam! Ale pokud jste homebody jako já, odvažte se menšího podniku a vyzkoušejte novou francouzskou restauraci, která se otevřela v centru města! (Vsadím se, že nabízejí escargot!) Vezměte své přátele tak, že když se zeptají: „co je escargot?“můžete předvést své nové hluboké znalosti a vysvětlit jim to.