läckra crustless broccoli quiche gör en snabb meatless middag och är perfekt för lunch. Välsmakande, fyllning, lågkolhydrat och glutenfri!
Jag älskar denna läckra quiche. Det är skorpfritt, keto och lågkolhydrat. Det är väldigt lätt att göra, vilket gör det perfekt för middagar på vardagar. Och viktigast av allt är det gott!
faktum är att denna skorpfria broccoli quiche är ett av mina favoritalternativ för köttfria middagar, och det är också bra som en fyllningslunch. Åh, och rester gör en utmärkt lågkolhydratfrukost!
Vem behöver en skorpa!
Skorplösa quiches är ett bra alternativ till traditionella. Du får all smak av fyllningen utan extra kalorier och kolhydrater från skorpan. Vissa säger att skorplösa quiches helt enkelt är frittatas – jag håller faktiskt inte med. Här är en intressant diskussion om ämnet.
ingredienserna du behöver
ingredienslistan för att göra denna läckra quiche är kort, och det är mycket möjligt att du redan har ingredienserna till hands! Ta en titt (de exakta mätningarna listas i receptkortet nedan):
Broccoli: jag använder frusen hackad broccoli för bekvämlighet.
ägg: jag använder stora ägg i de flesta av mina recept, den här ingår.
gräddfil: vanlig fullfett grekisk yoghurt är ett acceptabelt alternativ, men gräddfil smakar bättre.
Kosher salt och svartpeppar: Om du använder fint salt bör du minska mängden du använder, annars kan quiche hamna för salt.
vitlökspulver: du kan använda färsk malet vitlök istället.
Scallions: det är bra att använda de gröna delarna och de vita delarna i detta recept.
strimlad cheddar: eller du kan experimentera med andra smältostar som provolone.
hur man gör en skorplös broccoli quiche
detta är ett av mina enklaste recept, varför jag gör det så ofta. De detaljerade instruktionerna finns i receptkortet nedan. Här är de grundläggande stegen:
börja med att tina broccoli i mikrovågsugnen.
blanda sedan helt enkelt allt i en stor skål.
häll blandningen i en välsmord 9-tums pajplatta.
baka quiche tills den är puffad och inställd. Detta bör ta cirka 30 minuter vid 400 oz.F.
du kan variera grönsakerna du använder
Jag gillar att använda broccoli eftersom det är en av mina favoritgrönsaker. Men jag föreställer mig att hackad blomkål skulle fungera också. En mycket liknande quiche som jag också gör ganska ofta är denna spenatquiche. Det är utmärkt.
Jag använder fryst hackad broccoli i detta recept eftersom det är så bekvämt. Men självklart kan du använda färsk broccoli om du föredrar och hugga den själv efter att ha lagat den.
mitt ursprungliga recept hade inga lökar i det. Men baserat på flera Pinterest-recensioner lade jag till hackade scallions, och det är ett så trevligt tillägg. Stort tack till granskarna för detta utmärkta förslag! variationer på detta recept
här är några sätt du kan ändra detta recept, speciellt om du gör det ofta:
- lägg till en liten mängd extra grönsaker, som riven morötter eller spenat.
- variera osten du använder. Jag är lojal mot cheddar, men du kan använda många typer av riven hård ost här. Jag kan också föreställa mig att smulad feta skulle vara väldigt god.
- Lägg till en liten mängd kött som strimlad kokt kyckling, skinka eller smulad bacon.
hur man håller rester
eftersom vi aldrig har några rester när jag gör denna smaskiga skorpfria broccoli quiche, bakar jag ofta två av dem, bara för att säkerställa att jag har rester nästa dag till lunch! Du kan också dubbla receptet, baka i en 9 X 13-tums bakfat och skära i rutor.
hur säkerställer du att resterna håller sig bra och inte blir fuktiga på dig? Jag lät quiche svalna och skiva den. Sedan lät jag skivorna svalna i ytterligare 30 minuter på ett kylställ.
jag förvarar resterna på ett lager pappershanddukar i en lufttät behållare i kylen och byter ut pappershanddukarna dagligen. På så sätt håller de sig bra i ca 4 dagar. När du är helt cool kan du också frysa enskilda skivor i fryspåsar.
Vanliga frågor
de är väldigt lika, även om en frittata är mer äggbaserad medan en skorplös quiche vanligtvis har mer mejeri i den (mjölk, grädde, gräddfil eller yoghurt).
så länge du använder ett glas eller keramiskt pajfat och smörjer det bra, är stickning faktiskt inte ett problem. Jag tycker att smör fungerar bäst för smörjning av en pajplatta. Jag föredrar det framför en matlagningsspray eller till och med bara borsta pannan med olja.
ja, absolut! Det fryser riktigt bra. Det är bäst att skära det först och sedan frysa skivorna. Jag placerar dem antingen i enskilda fryspåsar eller lindar var och en i plastfolie och lägger dem sedan i en stor fryspåse. Du kan värma dem i mikrovågsugnen direkt från deras frusna tillstånd.
prenumerera
jag publicerar vanligtvis ett nytt recept en gång i veckan. Vill du ha de nya recepten i din inkorg? Prenumerera!
Pin recept Dela på Facebook Dela Med Text Print recept Lägg till Favoritergå till favoriter
Pin recept Dela på Facebook Dela Med Text Print recept Lägg till Favoritergå till favoriter
crustless Broccoli Quiche Med cheddar och lök
INGREDIENSER
- ▢ 1 msk smör i kastrull
- ▢ 1 (16 oz) paket hackad fryst broccoli
- ▢ 8 stora ägg
- ▢ ½ dl gräddfil (eller fet grekisk yoghurt)
- ▢ 1 tsk Diamond Crystal kosher salt (eller ½ tsk fint salt)
- ▢ ¼ tsk svartpeppar
- ▢ 1 tsk vitlökspulver
- ▢ Vit och grön delar
- 1 kopp strimlad skarp cheddarost (4 oz)
instruktioner
-
Förvärm ugnen till 400 grader F. Generöst smör a 9-tums paj maträtt.
-
placera broccoli i en stor mikrovågssäker skål. Tillsätt vatten med en kopp. Täck och mikrovågsugn högt i 6 minuter, rör om efter de första 3 minuterna. Töm väl.
-
i en stor skål, vispa ihop ägg, gräddfil, Kosher salt, svartpeppar och vitlökspulver. Rör i broccoli, scallions och osten.
-
överför blandningen till den beredda pajskålen. Baka tills guldbrun och en kniv insatt i mitten kommer ut ren, cirka 30 minuter.
-
låt quiche svalna och sätt i pannan på ett trådställ, cirka 15 minuter, innan du skär i 8 trianglar och serverar.
titta på videon:
More recipes to try
