30 mars 2020

Serotonin spelar en viktig roll i hjärnans biokemi, spelar en viktig roll för att uppmuntra ett positivt humör, självförtroende och en hälsosam sömncykel.

Med tanke på de oöverträffade omständigheterna vi nu befinner oss i är det viktigare än någonsin att ta lite tid för egenvård och anta en mer genomtänkt näringsmetod.

eftersom ett omfattande urval av produkter kanske inte är lätt tillgängliga för alla just nu, täcker våra topp tio serotonininducerande matkällor nedan ett brett utbud av alternativ för alla smaker …

vad är serotonin?kopplat till inlärning och minne är serotonin ett viktigt hormon som stabiliserar humör, ökar känslor av välbefinnande, hjälper till att hantera smärttolerans och minskar ångest och hjälper till att bekämpa depression.

hur kan vi öka våra serotoninnivåer?förutom solljus och daglig träning kan du välja mellan många olika matkällor som är höga i tryptofan – aminosyran som utlöser serotoninproduktion.

topp 10 serotonin inducerande livsmedel

1. Fisk &skaldjur
feta fiskar och skaldjur som räkor, tonfisk, lax, torsk, krabba, makrill, sardiner och till och med fiskoljetillskott är utmärkta alternativ för att öka serotoninnivåerna.

Chargrilled makrill, avokado, tång och senap

2. Kött &köttfria alternativ
hög i protein, kött som nötkött, fläsk, kyckling, lever och (särskilt) kalkon är alla fantastiska källor till aminosyran som krävs för serotonin skapande. Liksom tofu-gjord av soja, ger den all godhet av soja vitaminer.

3. Grönsaker & frukt
grönsaker rik på tryptofan inkluderar spenat, broccoli, morötter, squash, potatis, sötpotatis, vitlök, kål, sparris, betor, lök, blomkål och sallad, samt kelp, tång och spirulina. För frukt, prova ananas, bananer, kiwi, datum, avokado, tomater och gurka. (Bilden ovan vegetarisk maträtt, salt och kryddbakade morötter, lentil dhal, saltad kokosnöt yoghurt och sötpotatis bhaji.)

4. Ägg
En enkel mat varje dag med en mängd kulinariska användningsområden och näringsämnen, ägg (särskilt de vita) är ett bra sätt att höja kroppens serotoninproduktion.

krispigt bantamägg, bellota skinksås, chargrilled sparris och tryffel

5. Mejeriprodukter
tryptofan finns i mejeriprodukter som mjölk, kärnmjölk, ostmassa, yoghurt och ost, förutom sojamjölk (och till och med sojasås). Cheddar visade sig vara osten med högsta innehåll.

6. Korn
komplexa kolhydrater som havre, fullkornsris, vetexbröd, kli, bovete och korn rekommenderas för att höja serotoninnivåerna.

7. Nötter & baljväxter
jordnötter (och jordnötssmör), cashewnötter, mandlar och valnötter tenderar att vara höga i omega-3-fettsyror som hjälper till med serotoninkonvertering. Bönor, delade ärtor och linser är alla fulla av protein och fiber samtidigt som de ger en hög nivå av tryptofan.

Haricot blanc ’risotto’, bredböna, tryffel och persilja

8. Frön
frön är en otroligt rik källa till tryptofan och innehåller mycket protein, zink, järn, kalium, magnesium, kalcium och B & E-vitaminer. Välj mellan pumpafrön, squashfrön, chiafrön vattenmelonfrön, pinjenötter, sesamfrön (och tahini), linfrön och solrosfrön.

9. Drycker
populära drycker som te, kaffe, kakao och till och med öl och vin innehåller alla en liten mängd serotoninframkallande näringsämnen.

mörk chokladmousse, kokosnötsorbet, jordnöts och lime (vg)

10. Behandlar
perfekt för en behandling, popcorn och mörk choklad är det perfekta sättet att skämma bort samtidigt som din kropp en serotonin boost!med så många läckra alternativ att välja mellan hoppas vi att du kommer att kunna hålla dina serotoninnivåer höga och därför dra nytta av känslor av välbefinnande och positivitet där det är möjligt.

håll ögonen öppna, eftersom vi kommer att dela några recept under de kommande månaderna som innehåller många av de ingredienser som anges ovan så att du kan njuta av massor av gott humör mat!