Senast uppdaterad den 30 oktober 2020

Du kanske har sett det på menyer som en röd öl, röda ögon, Tomatöl eller röd tupp.

Du kanske har sett Beau Bridges hälla sig en lång i Jerry Maguire (pojke, Mina popkulturreferenser blir värre och värre).

Du kanske har skakat vid tanken på att tomatjuice kommer någonstans nära en bryggd dryck, men jag säger, Slå inte den tills du har provat den.

Jag har alltid kallat det en blodig öl, ett spel på den klassiska Bloody Mary-cocktailen.

och även om jag inte är en brunchophobe, och även om jag älskar krydda (och selleri!), Jag föredrar väldigt den här versionen framför Bloody Mary.

den blodiga ölen är inte en nyfångad mixologs uppfinning. Det är en av dessa gamla timers drycker, och dess smink varierar något när du reser runt den nordamerikanska kontinenten.

det är stort i Mellanvästern—cocktail och ölbryggning anslagstavlor relaterade till drycken är fyllda med folk som chimar in Från Kansas och Nebraska.

det är också populärt i Texas, där de verkar föredra att göra det med Bloody Mary mix.

om du lyssnar på våra grannar från norr och har en Calgary eller Sasketchawan röda ögon, du hittar det är kokat med Clamato och ibland ett rått ägg. Skicka ägget, tack.och naturligtvis är den mest kända variationen den mexikanska michelada, där öl kombineras med Worcestershire sås, Tabasco, lime och tomatjuice i ett saltrimmat glas.

Jag håller det enkelt. Öl och tomatjuice. Crisp, fizzy, savory—skulle det vara en sträcka att kalla det hälsosamt?

som med alla brunch-y-drycker, är det tippad som en baksmälla botemedel, men jag dricker blodiga öl när som helst det är varmt.

nyckeln till denna lättsamma dryck är att använda billig öl. Inga dyra vodkas, inga hantverkssirap, snälla du; håll fast vid din favorit crap brew.

lätta lager och pilsners är perfekta, men håll dig borta från de tunga IPA: erna eftersom humlen inte smakar så varmt med tomatsaften.

För Pittsburghers är IC Light alltid ett bra val, men Sol, Tecate, Miller, Stella eller—Gud, jag visar verkligen mina rötter—Michelob skulle bara vara dandy.