har du provat bakat kycklingbröst bara för att få det att komma ut torrt eller överkokt? Det här inlägget visar dig hur man gör fuktiga bakade kycklingbröst som är saftiga och ömma med bara några enkla steg. Du behöver aldrig oroa dig för torkade kycklingbröst igen.
ugnsbakad kycklingbröst är en hälsosam och enkel ingrediens som kan användas i många recept. Det kräver lite praktisk tid och du kan baka stora mängder på en gång och lagra extra i kylen eller frysen.
- Moist Baked Chicken Breast
- Tips för kycklingbröst i ugnen
- hur man bakar kycklingbröst
- svar på vanliga frågor
- hur man håller bakat kycklingbröst fuktigt
- behöver jag ta med kyckling till rumstemp innan jag bakar?
- hur lång tid att baka kycklingbröst vid 325 ml f
- hur lång tid att baka kycklingbröst vid 350 ml f
- hur länge att baka kycklingbröst vid 375 F
- ska jag täcka kyckling medan du bakar?
- Varför kom mitt kycklingbröst ut torrt?
- behöver du låta bakat kycklingbröst vila?
- hur länge kommer överblivna bakade kyckling butik?
- hur hälsosam är bakad kyckling?
- tjocklek och storlek påverkar tillagningstiden
- tidsbesparande tips
- hur man bakar kycklingbröst från fryst
- sätt att smaka bakat kycklingbröst
- sidor att servera med kyckling
- köksartiklar som behövs
- vill du ha mer kycklingbröst recept?
- bakat kycklingbröst
- ingredienser
- instruktioner
- anteckningar
Moist Baked Chicken Breast
det finns många sätt att baka kyckling, men det viktigaste är att inte överkoka, annars har du hård, torr kyckling. Mörkt kött med ben är vanligtvis den fuktigaste delen av en kyckling, men vitt kött kan fortfarande vara ömt.
fuktig kycklingbröst i ugnen är möjligt när du vet hur några grundläggande tips. När du letar efter ugnsbakade kycklingbröstmiddagrecept är det viktigt att känna till grunderna. Läs vidare för instruktioner och tips för bakade kycklingbröst.
Tips för kycklingbröst i ugnen
- ben i kycklingbröst blir juicer, men bakade benfria skinnfria kycklingbröst är lika smaskiga.
- ta med kyckling till rumstemp, cirka 30 minuter, innan du bakar för jämnare matlagning hela tiden.
- koka på en lägre värme längre för att hålla kycklingbröstet ömt och saftigt. Baka bara tills intern temp når cirka 160 CGF, låt sedan sitta under folie för att laga mat till en säker intern temp.
- Linjepanna eller bakplåt med folie eller pergamentpapper för enkel rengöring.
- olivolja håller kycklingen fuktig och ger extra smak.
- Salt är avgörande för att förbättra smaken. Salt har faktiskt ingen smak; det tar fram och förbättrar smaken i kött. Men för mycket salt kommer att övermanna maten med en natriumsensation.
- ändra baktid beroende på tjockleken på kycklingbröst. Se avsnittet nedan för tips om detta.
- låt kokt kyckling vila på rummet efter bakning 3-5 minuter för att hålla i mer juice.
hur man bakar kycklingbröst
följ dessa enkla steg för fuktiga bakade kycklingbröst.
- Förvärm ugnen till 325 ml F. Linje stor ugnsform med aluminiumfolie eller pergamentpapper.
- droppa lätt med olivolja och strö över salt och peppar (eller andra kryddor eller ditt val). Rotera kycklingbröst och upprepa för de andra sidorna.
- låt kyckling sitta vid rumstemperatur 30 minuter.
- baka 30-33 minuter, eller till en intern temp på 165 grader F med en digital snabbläst termometer. OBS: Detta är för 8 ounce kycklingbröst, mindre eller större bröst kommer att ändra tillagningstiden något.
- ta ut ur ugnen och låt vila under folie 5 minuter innan servering.
Om du föredrar gasgrillning, kommer min grillad Kycklingbröstguide att lära dig hur länge du ska grilla kycklingbröst och så mycket mer.
svar på vanliga frågor
hur man håller bakat kycklingbröst fuktigt
den säkra inre temperaturen för bakplåtspapper kyckling är 165 kg f, men det är bäst att baka kyckling något under detta eftersom det fortsätter att laga mat när det sitter. Jag rekommenderar att du bakar till 160 kg, tar bort kyckling från ugnen och täcker tätt med folie i 5-10 minuter för att vila.
detta kommer att hålla i fukt och fortsätta att bygga upp mer värme, matlagning till en säker inre temp medan du håller dig fuktig.
behöver jag ta med kyckling till rumstemp innan jag bakar?
det är inte nödvändigt men kommer att skapa jämnare intern matlagning. Annars kommer utsidan att laga mycket snabbare eftersom mitten tar längre tid att värma upp. 20 till 30 minuter vid rumstemperatur rekommenderas. Plus detta kommer att ge mer tid för salt och kryddor att suga in i köttet.
för att spara tid kan du hoppa över det här steget, men kycklingbröstet kanske inte är så fuktigt.
hur lång tid att baka kycklingbröst vid 325 ml f
ett genomsnittligt 8 ounce kycklingbröst tar cirka 30 till 33 minuter att baka vid 325 grader.
hur lång tid att baka kycklingbröst vid 350 ml f
ett genomsnittligt 8 ounce kycklingbröst tar cirka 25 till 28 minuter att baka vid 350 grader.
hur länge att baka kycklingbröst vid 375 F
många bakade kycklingbröstrecept rekommenderar bakning vid denna temp, men jag tycker att det är mycket lättare att överkoka. Det kommer att påskynda matlagningen lite och tar cirka 20 till 23 minuter.
ska jag täcka kyckling medan du bakar?
det rekommenderas inte att täcka kyckling i ugnen. Detta gäller särskilt för kycklingbröst eller andra skär med huden på, eftersom huden blir fuktig och inte skarp upp. Kyckling kommer att baka jämnt utan att täckas.
Varför kom mitt kycklingbröst ut torrt?
den vanligaste orsaken är att den bakades för högt av en temp och / eller för länge.
Pro tips: om du baka kyckling lite för länge, ett enkelt sätt att lösa detta är att toppa det med någon form av vätska när servering, såsom hemlagad pesto sås, dressing, varm sås, salsa, eller en marinad. Även lite smält ost på toppen gör att det verkar fuktigare. Detta är också ett bra sätt att lägga till extra smak och göra den unik.
behöver du låta bakat kycklingbröst vila?
även om det inte krävs av livsmedelssäkerhetsskäl, är det bäst att låta alla kycklingbitar vila 3-5 minuter vid rumstemperatur för att hålla i juice, vilket möjliggör mer fuktig kyckling.
hur länge kommer överblivna bakade kyckling butik?
- kyl i en lufttät behållare upp till 3-4 dagar.
- frys strimlade eller hackade bitar tätt förseglade upp till 3-4 månader. Jag gillar att frysa i separata mindre påsar för enkla kvarvarande delar.
hur hälsosam är bakad kyckling?
bakad kyckling är en bra källa till magert protein utan mycket kalorier och nästan inget mättat fett. Här är näringsuppdelningen:
en 6-ounce servering av kycklingbröst har 170 kalorier, 35 gram protein, 3,6 gram fett och noll kolhydrater. Det innehåller inte heller någon fiber, så det är viktigt att äta hälsosamma komplexa kolhydrater, som grönsaker, med kyckling för en komplett måltid.
tjocklek och storlek påverkar tillagningstiden
om kycklingbrösten är större och tjockare tar det längre tid att laga mat. Mindre bröstmjölkar tar mycket mindre tid att laga mat. Instruktionerna i detta bakade kycklingbröstrecept är för genomsnittliga kycklingbröst som är ungefär 8 uns och cirka 1 tum tjocka.
- större kycklingbröst som fortfarande är 1-tums tjocklek bör laga samma. Tillsätt 5-10 minuter för extra tjocka kycklingbröst, cirka 40 minuter totalt.
- tunnare och mindre kycklingbröst lagar mycket snabbare, cirka 20-25 minuter totalt.
tidsbesparande tips
- planera framåt och ta kycklingbröst till rumstemp innan du planerar att laga mat, cirka 30 minuter, eller gör detta medan ugnen förvärms.
- Om du inte tinas kan du laga mat från frusen. Se nedan för tips om hur man bakar fryst kyckling.
- skär större kycklingbröst i hälften för att minska tjockleken och tillagningstiden
- baka vid en högre temp som 375, eftersom baktiden blir mindre. Det är dock lättare att överkoka kyckling vid denna temp.
- koka kycklingbröst i bulk för rester, enkla måltidstillägg eller måltidspreparat.
hur man bakar kycklingbröst från fryst
Du kan baka kycklingbröst från fryst, men behöver lägga till lite mer baktid.
- Förvärm ugnen till 325 ml F.
- lägg fryst kyckling på en foliefodrad bakplåt eller panna
- tappa båda sidor med olivolja och strö sedan över salt och peppar. Pro Tips: olja är avgörande i detta steg för att lägga till fukt, smak och hjälpa salt och peppar att hålla fast vid frusen kyckling
- placera på ugnen upptäckt och baka 40-45 minuter till en intern temp når cirka 160 kg f, låt sedan sitta under folie för att laga mat till en säker intern temp på 165 kg.
Obs: 10-15 minuter Tillagningstid tillsattes för fryst kyckling.
sätt att smaka bakat kycklingbröst
Du kan smaka rostad kyckling med olika örter. Prova att sprinkla på några torkade örter som italiensk kryddor, basilika eller oregano. Färska örter som färsk rosmarin, timjan, koriander och Dragon fungerar också bra.
Du kan också lägga till kryddor. Prova all-krydda salt, fjäderfä kryddor, citronpeppar, vitlökspulver, kummin, paprika, rödpepparflingor, currypulver och/eller cayennepeppar bara för att nämna några.
en annan favorit av mig är Keto bakad kycklingparmesan. Min version är lågkolhydrat, glutenfri, keto och laddad med smak.
eller gå ett steg längre och prova spenat fyllda kycklingbröst genom butterflying det (skära ner ena sidan av kycklingen för att skapa en ficka utan att skära hela vägen) och fyllning med mozzarella, soltorkade tomater och färsk basilika.
för att göra bakat kycklingbröst ännu mer unikt, prova mina enkla Keto panerade kycklingbröst.
sidor att servera med kyckling
- krämig potatismos
- blomkål mac och ost
- gröna bönor gryta
- au gratin potatis
- Phyllo cup aptitretare
- Fingerling potatissallad
- korv fyllda svampar
- klassisk fransk lök soppa
- bakade potatiskilar
- Grönkålssallad
Du kan till och med servera den med mitt italienska fisksoppa recept eller fransk löksoppa.
köksartiklar som behövs
-
- Pyrex klar bakfat
- OXO 12-tums Kökstång
- snabbläst Digital kötttermometer
- folie eller pergamentpapper
lär dig hur du gör fuktiga bakade BBQ kycklingben för ett annat enkelt kycklingrecept eller bläddra i den här appen alla mina kyckling middag recept.
vill du ha mer kycklingbröst recept?
följande recept gör stor nytta av rester:
- Citron Kyckling Pasta med Broccoli
- Slow Cooker Kyckling Pho soppa recept
- en kruka kyckling Minestrone soppa
- vit sås Kyckling Keto Zucchini lasagne
lämna en kommentar nedan och stjärnklassificering om du gjorde detta recept eller vill dela dina tankar.
följer du mig på Pinterest, Instagram, Facebook och Twitter? Anmäl dig också till vårt nyhetsbrev för att få alla våra recept och matlagningstips.
Skriv ut
bakat kycklingbröst
författare: Matt Ivan
visste du? Portioner och ingrediensmängder kan justeras på alla mina recept. Klicka på det gröna numret ovan för att ändra.
ingredienser
- 4 stora benfria kycklingbröst utan skinn, cirka 8 uns vardera
- 2 matskedar olivolja, lätt
- sockersalt och peppar, efter smak
instruktioner
-
förvärm ugnen till 325 GHz F. Linje stor ugnsform med folie eller pergamentpapper.
-
tappa kycklingbröst lätt med olivolja och strö över salt och peppar (eller andra kryddor eller ditt val). Rotera kycklingbröst och upprepa för de andra sidorna. Låt kycklingen sitta vid rumstemperatur i cirka 30 minuter.
-
baka 30-33 minuter eller tills den interna temp når 160 cu F med en digital snabbläst termometer och kyckling är inte längre rosa inuti. Obs: den säkra interna temp för kyckling är 165 kg f, men det kommer att fortsätta att laga mat som den vilar.
-
ta bort från ugnen, täck lätt med folie för att hålla i värme och håll i fukt. Låt sitta 5-10 minuter innan servering.
anteckningar
- att föra kyckling till rumstemp skapar jämnare matlagning hela tiden, men kan hoppas över i en nypa för att spara tid.
- Foderbakningsfat med folie eller pergamentpapper gör det enkelt att rengöra.
- prova att lägga till extra smak med örter, kryddor och kryddor som italiensk kryddor, basilika, oregano, rosmarin, timjan, dragon, vitlökspulver, kummin, paprika, rödpepparflingor, currypulver och/eller cayennepeppar.
- instruktioner är för kycklingbröst ca 1 tum tjocka. Tillsätt eller minska 5-10 minuters baktid beroende på tjocklek.
- Om du lagar fryst kycklingbröst, Lägg till 10-15 minuter bakningstid.
- öppna inte ugnen förrän kycklingen är nära klar eftersom det släpper ut ånga. Inget behov av att rotera kyckling under bakning.
- för att spara rester: Låt bakad kyckling svalna på en tallrik. Kyl i en lufttät behållare upp till 3-4 dagar. Förvara hela, strimlade eller hackade bitar tätt förseglade i frys upp till 3-4 månader.
