Bakad lax är ett mycket balanserat och hälsosamt recept som passar hela familjen. Du kommer att se hur du gillar det här läckra fiskreceptet, även barn.

så att det tar smak, först ska vi marinera laxen med apelsinjuice, sojasås, vitlök, peppar och extra jungfruolja och vi ska baka den, du kommer att se att den är väldigt saftig och välsmakande.

lax är en fet fisk som har ett högt innehåll av Omega 3-fettsyror och proteiner med högt biologiskt värde så det är lämpligt att inkludera det i våra veckovisa familjemenyer, nedan pratar vi lite mer om denna fisk.

Vi har valt i fiskhandlaren en hel stor bit; de har redan förberett det för oss utan taggar även om vi noggrant kommer att granska det hemma, så att vi kan ge det till barnen med sinnesro. Men du kan också förbereda detta recept av bakad lax med biffar, försök att göra dem knubbiga.

Vid detta tillfälle har vi åtföljt den bakade laxen med potatismos och rucola blad; en perfekt middag som bara tar dig 15 minuter att förbereda, även om det är mycket mindre detaljerat: medan du badar barnen är ugnen ansvarig för att göra allt arbete.

Recept Lax i ugnen

ingredienser

• 1 bit lax, ca 800 gram
• apelsinjuice
• 2 vitlöksklyftor
• 1 tesked pepparkorn lager
• 2 matskedar sojasås
• 1 matsked extra jungfruolja

hur man gör lax i ugnen med potatismos

förbered förbandet

sätt i morteln med vitlök och peppar och gör en kross. Tillsätt apelsinjuice, soja och extra jungfruolja, blanda mycket bra och häll över laxen.

vi bakar laxen

vi lägger den i ugnen som måste förvärmas, vid 180 CCC mellan 12 och 15 minuter, beroende på tjockleken. Vi tar ut och serverar denna läckra lax rostad i ugnen och ser vem som säger att köket är komplicerat.

När det gäller hur man följer med denna läckra lax, föreslår vi att du följer den med en hemlagad potatismos, med grönsaker eller med rostade potatis, där vi förbereder en lax på en bädd av potatis och lök läcker också! I videon och recepten nedan ser du det tydligare.

3 enkla bakade laxrecept

om du fortfarande tvivlar på hur du förbereder din lax i ugnen, kommer du i den här videon att se den på kort tid. Du lär dig hur du gör de två recepten som vi redan har detaljerat och slutligen ett papillotelaxrecept, som vi beskriver nedan.

lax med potatismos

det första receptet är det vi redan har detaljerat, med en tidigare marinerad lax och åtföljd av potatismos.

Ingredienser: 1 bit lax ca 800 g; 1 apelsinjuice; 2 vitlöksklyftor; 1 tesked pepparkorn blandade; 2 matskedar sojasås; 1 matsked extra jungfruolja

beredning: Gör en mos i morteln med vitlök och peppar. Tillsätt apelsinjuice, soja och extra jungfruolja, blanda mycket bra och häll över laxen. Baka i den förvärmda ugnen vid 180 OCCC i 12 till 15 minuter.

Bakad lax med potatis

ingredienser: 800 g hel lax eller tjocka fileter; 1 glas vitt vin; 1 glas vatten; extra jungfruolja; 3 eller 4 potatis; 3 vitlöksklyfta; 1 lök; 3 matskedar brödsmulor; 2 matskedar hackad persilja; salt och peppar

beredning: Skär potatisarna i mycket tunna skivor, om du kan skära dem med mandolinen. Olja en ugnsform och fördela potatisen i botten. Salt och häll över persilja, vitlök och lök hackad; har lax, krydda med salt och peppar; strö över brödsmulor och häll över vinblandningen med vatten och 4 matskedar olja. Placera i den förvärmda ugnen vid 180 kg C i 20 eller 25 minuter.

Bakad lax i papillote

ingredienser: 800 g hel lax eller fileter; saften av 1 citron; 1 citron skuren i skivor; salt; hackad persilja

förberedelse: vi har ett ark bakpapper på en ugnsform; vi lägger laxen i mitten, salt, vi sprider den med hackad persilja; vi strö den med citronsaft, vi har några skivor citron på toppen och stäng papilloten som om vi lindade ett paket. Vi tar till den förvärmda ugnen 180 C i 15 minuter ca.

Tricks för att göra en perfekt bakad lax

• när du köper lax, titta på köttet har en fin orange färg; att köttet är smidigt och hårt och att skalorna och huden är glänsande.
• vi tar inte bort huden och låt denna lax laga mat i ugnen med huden nere; detta kommer att behålla sin form och kommer att förbli juicier. En gång på tallriken kommer köttet mycket lätt från huden.
• Det är viktigt att ugnen förvärms så att laxen är saftig.
• Det är inte nödvändigt att tillsätta salt till marinaden av denna rostade lax eftersom det är tillräckligt med soja.
• Det finns några sojasås som innehåller gluten så kolla etiketten om du har några intoleranta gäster till middag.
• Du kan följa detta recept av laxbakat sauterat ris, pasta eller helt enkelt en sallad.

laxrecept, varför inkludera dem i familjen menyn

Varför är det lämpligt att inkludera recept med färsk lax i vår familj diet? Vi berättar några av fördelarna och egenskaperna hos lax för hälsa:

• närvaro av Omega-3: lax är en fet fisk som ger cirka 11 gram fett per 100 gram fisk, liknande sardiner eller tonfisk. Det viktiga med dessa data är att detta fett är rikt på omega-3, så det rekommenderas för hela befolkningen och särskilt för dem med kardiovaskulära problem; eftersom omega-3 som du vet hjälper till att sänka kolesterol-och triglyceridnivåerna och ökar blodfluiditeten, vilket förhindrar bildandet av trombi.
• vitaminer i lax: Närvaron av vitaminer som tillhör grupp B som B2, B3, B6, B9 och B12, som är involverade i processer som bildandet av röda blodkroppar, nervsystemet och immunsystemet, etc Det har också fettlösliga vitaminer som A och D. Till gynnar, resistens mot infektion och hjälper till att upprätthålla, tillväxt och reparation av hud och andra vävnader och organ i kroppen. På samma sätt är detta vitamin nödvändigt för utvecklingen av nervsystemet och för nattsyn. D-vitamin reglerar för sin del kalciumnivåerna i blodet och hjälper dess absorption och fixering.
• källa till magnesium och jod, vilket som du vet är viktigt för fostrets tillväxt och hjärnans utveckling, så lax rekommenderas speciellt under graviditet och under amning. kontraindikationer av lax: liksom andra fet fisk är det viktigt att markera dess purininnehåll, som omvandlas till urinsyra, så det rekommenderas inte vid hyperurikemi eller gikt.
• bättre färskt än rökt: på grund av dess höga natriumhalt, på grund av tillsats av salt som konserveringsmedel, avskräcks konsumtionen av rökt lax vid vätskeretention eller högt blodtryck.
• från vilken ålder kan små barn ta lax? Oljig fisk rekommenderas från 18 månader, först är det lämpligt att införa vit fisk. Här har du detaljerad information som vi berättar i en annan artikel.

som du ser, om det är bakad lax, som om du förbereder en grillad lax, i papillote eller en läcker laxtartar, är det en absolut rekommenderad fisk.