vår all-TIME favorit Sockerkaka recept!! Dessa hemlagade sockerkakor är så mjuka och har den bästa, krämiga glasyren med inslag av mandel. Alla är besatta av dessa läckra sockerkakor.
sockerkakor är vår favoritkaka hela tiden!! Om du känner detsamma kommer du att älska våra sockerkakor och inga sockerkakor.
så mjuk och så bra!
Jag älskar hemlagade kakor, och särskilt sockerkakor! Men, jag är också ganska kräsen om dem.
- de kan inte vara krispiga. De måste vara supermjuka!
- Frosting till Cookie-förhållandet måste vara spot on.tips om mandel är alltid ett måste (om du aldrig har haft en kaka med en antydan till mandel extrakt, har du inte riktigt levt.)
lyckligtvis hittade min mamma det bästa sockerkaka receptet för år sedan och vi har gjort dem sedan dess. Faktum är att de är så bra att vi får förfrågningar om att göra dem till olika evenemang och/eller bröllopsmottagningar. De är verkligen bara så bra. Enligt min mening är anledningen till att detta kakrecept är så bra eftersom det uppfyller alla mina ovanstående krav.
hur man gör sockerkakor
eftersom min mamma hade dessa kakor ner till en vetenskap, var jag alltid lite skrämd för att prova detta recept. Jag är glad att jag kom över det, för vi gör dem hela tiden nu.
gör sockerkakor genom att grädda ihop smör, gräddeost, sockerarter, ägg och mandel extrakt i en stor skål. Blanda tills fluffigt. I en annan skål kombinerar du mjöl, bakpulver och salt.
tillsätt de torra ingredienserna till de våta ingredienserna och rör om tills mjuk deg bildas.
rulla ut degen på en mjölad yta till ca ⅜ ” tjock. Skär med en kakskärare och baka i 8-10 minuter.
recepttips + Tricks
här är några tips och tricks för att se till att dessa kakor blir snygga och mjuka:
- när du gör din deg ska du inte hantera den för mycket. Överblandning av degen kan göra det tufft.
- rulla ut degen till ca ⅜ ” tjock. Tunnare deg kommer att laga för snabbt och göra krispiga kakor.
vad ska man göra när sockerkakadegen är för torr? Om din deg bokstavligen smuler sönder och spricker när du försöker rulla den, är det bästa att strö på små mängder vatten (vatten är minst sannolikt att ändra formen på kakadegen när den bakar) och knåda den tills degen slutar bryta. Var noga med att inte överdriva det och göra det sliskigt!
vad ska man göra när sockerkakadegen är för klibbig? Se till att du använder rätt teknik när du mäter ut ditt mjöl så att du får rätt mängd som receptet kräver. Om du behöver lägga till extra mjöl, strö i små mängder åt gången tills du får rätt konsistens.
vår favorit Frosting
alla har olika preferenser på deras sockerkaka glasyr. Vissa gillar gräddost frosting, och en av våra favorit är den vi använder på vårt morotkaka recept.
eftersom det finns gräddeost i kakreceptet gillar vi den här klassiska sockerkakan frosting, som inkluderar:
- smör
- pulveriserat socker
- mjölk
- vanilj
- mandel extrakt
- matfärgning (valfritt)
för att göra frostningen, blanda alla ingredienser med en handblandare. Tillsätt mer mjölk tills det är den konsistens du önskar mest. Och du kan lägga till matfärgning om du vill. Toppa det med några läckra jimmy strössel, och du är klar!!
hur man lagrar sockerkakor
Vi rekommenderar att du förvarar dem i en lufttät behållare (efter frostningen har ställts in) och håller dem på disken. De ska vara i upp till 4-5 dagar. Du kan förlänga detta med en dag eller två med att sätta dem i kylskåpet.
om du planerar att frysa dina kakor, försök att frysa dem innan du lägger till glasyren. De kommer att hålla upp bättre ofrostade. Hur som helst, stapla dem i en lufttät behållare åtskilda av Ark vaxpapper. De borde vara bra i upp till 3 månader.
jag kunde allvarligt äta ett dussin av dessa sockerkakor! De är bara så mjuka, så smakrika och så läckra! Jag rekommenderar starkt dessa cookies och skulle gärna få din feedback.
för mer Sockerkaka recept, kolla in:
- ingen Roll sockerkakor
- sockerkakor
- Sega sockerkakor
- pistasch sockerkakor
- jordgubbar frostat sockerkakor
- citron sockerkakor
bästa Sockerkaka recept
Ingredients
Cookie
- 3/4 cup butter softened
- 8 oz cream cheese softened
- 1 cup sugar
- 1/2 cup powdered sugar
- 1 egg
- 1 tsp almond extract
- 2 3/4 cup flour
- 1/2 tsp baking powder
- 1/2 tsp salt
Frosting
- 1/3 cup butter softened
- 4 1/2 cups powdered sugar
- 1/4 cup milk
- 1/2 tsp vanilla
- 1/2 tsp almond extract
- food coloring
Instructions
-
Preheat oven to 375.
-
Cream butter, cream cheese, sugars, egg and almond in large bowl (or Kitchen-Aid) until fluffy.
-
In a medium bowl, combine flour, baking powder and salt.
-
tillsätt torra ingredienser till creamed blandning. Rör om tills mjuk deg bildas.
-
rulla ut och skär med kakskärare. Tunn deg gör krispiga kakor. Om du vill ha mjuk deg, måste det handla om GHz in. {OBS: försök att inte hantera degen för mycket}
-
baka 8-10 minuter på smord panna. Låt svalna.
-
gör frostning genom att blanda alla ingredienser med handblandare. Om det är för tjockt, lägg till lite mer mjölk. Frostkakor och njut!
Video
göra detta recept? Tagga Oss!
dela det med oss på Instagram med hashtaggen # lilluna, så vi kan se vad du skapar i köket!
Gillar du det här receptet?
Pin det nu!
Pin It NowPin It Now
