bästa någonsin ost Enchiladas. Detta enkla enchilada-recept är lätt att sätta ihop, djärvt och autentiskt i smak, och säkert att imponera på alla som får njuta av dem!
ost Enchiladas
detta ost enchilada recept är min favorit gå till recept! När jag känner någon som är i behov av en måltid, eller min egen familj behöver en snabb måltid, dessa ost enchiladas är vad jag gör. Den röda enchilada såsen är hemlagad och ger denna enkla maträtt en djärv, autentisk smak. Koppla ihop det med all smält ost och denna maträtt är ren komfort. Koppla ihop denna maträtt med några refried bönor, cilantro lime blomkål ris, eller följ upp det med några tres leches tårta för en komplett måltid!
hur man gör ost Enchiladas
- Förbered Enchilada sås. Min all time favorit red Enchilada sås recept. Det är snabbt och enkelt att sätta ihop och har en klassisk autentisk Tex Mex-smak. Djärv, äkta och perfekt!
- koka tortillorna. Mer om detta senare om varför. Ge bara tortillorna en snabb stek i lite varm olja i en stekpanna på spisen.
- doppa tortillorna i Enchilada sås. Jag tycker faktiskt att det är lättare att använda en pensel och måla såsen på tortillorna på min skärbräda, bara för att jag alltid slutar rippa mina tortillor när jag doppar dem. Så ju mindre hantering av tortillorna för mig, desto bättre.
- fyll med ost och rulla. Min ost av preferens är Monterey Jack ost. Häll en liten mängd sås i botten av bakfatet och lägg sedan enchiladas sida vid sida i skålen.
- häll kvarvarande Enchilada sås över enchiladas.
- baka i 10 minuter. Strö över ytterligare strimlad ost och fortsätt baka tills osten är helt smält.
vilken typ av ost används i ost Enchiladas?
se hur detta är ett Tex Mex recept, vi går för Monterey Jack ost! Om du letar efter en mer autentisk mexikansk stil enchilada du kan använda en Manchengo ost, som galler och smälter fint för enchiladas.
lagar du tortillor innan du gör enchiladas?
ja!! Helt. Detta mjukar inte bara tortillorna, vilket gör dem lättare att fylla och rulla utan att riva. Det hjälper också till att få fram smaken av majstortillorna i den slutliga skålen.
vad är det bästa sättet att värma corn tortillas för enchiladas?
värm lite olja, majs eller grönsaker i en stor stekpanna. När oljan är uppvärmd, doppa försiktigt tortillorna en efter en i oljan för att laga mat. När tortillorna börjar bli gyllene, ta bort dem från oljan och lägg dem på en tallrik, linda dem i pappershanddukar eller en ren handduk för att hålla varma.
några köksredskap för att göra detta recept (affiliate länkar):
- non-Stick stekpanna
- bakfat
- ost rivjärn
fler recept att prova:
- ostliknande kyckling Enchilada soppa
- Tex Mex Enchilada köttbullar
- Chorizo enchiladas
vill du prova detta ost ENCHILADA recept?
PIN det nu!
hitta mig på PINTEREST för fler fantastiska recept!
bästa någonsin ost Enchiladas
ingredienser
Enchilada sås
- ubic Cup all purpose mjöl
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk lökpulver
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk lökpulver
- 2 tsk mald kummin
- 2 koppar köttbuljong, kan sub med en annan typ använda en låg eller ingen natrium
- 1 msk tomatpasta
1 msk chilipulver
Enchiladas
- Kubansk kopp majs eller vegetabilisk olja
- 15-20 vit majs tortillas, (6 tum)
- 2 koppar monterey jack ost, strimlad
- Kubansk kopp tärnad lök, valfritt
pålägg
- tomat, tärnad
- koriander, tärnad
- gräddfil
- avokado, skivad
instruktioner
Enchilada sås
-
Värm oljan eller smöret i en medelstor stekpanna på medelhög värme.
-
lägg i mjölet och rör om för att blanda. Kommer att vara en tjock blandning. Låt detta laga mat i bara 1-2 minuter.
-
lägg i kryddorna. Rör om för att bilda en tjock pasta.
-
rör i buljongen och tomatpastaen. Rör om tills det är jämnt. Låt blandningen sjuda och sänk sedan värmen till låg. Rör om ibland. Koka ca 5 minuter.
Enchiladas
-
Förvärm ugnen till 350 kg.
-
medan såsen simmering montera enchiladas.
-
Värm oljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt tortillorna en åt gången försiktigt till oljan för att laga mat. Koka i cirka 30 sekunder på varje sida tills tortillorna blir gyllene i färg. Ta sedan bort från oljan och lägg på en tallrik, täck med en pappershandduk eller en ren handduk för att behålla värmen.
-
häll en liten mängd enchiladasås i en gryta, sprid runt så att skålens botten täcks i sås.
-
en efter en doppa varje tortilla i enchilada-såsen eller borsta enchilada-såsen på varje tortilla, strö sedan en liten handfull monterey jack-ost på en tortilla, strö över tärnad lök om så önskas, rulla upp den och lägg i gryta med sömmen nedåt. Fortsätt tills grytan är full.
-
häll den återstående såsen över toppen av enchiladas.
-
grädda i ugnen vid 350 grader i cirka 10 minuter eller tills osten är helt smält. Strö över ytterligare ost och baka i ytterligare 5 minuter.
-
topp med valfri pålägg: grön lök, tomat, koriander, gräddfil.
-
servera varm och njut!
näring
SaveSave