gå igenom en italiensk stad under sen eftermiddag-särskilt i norra städer som Milano och Venedig—och du hittar grupper av människor som njuter av Aperol Spritzes. After-work spritz är en sedan länge etablerad italiensk tradition, och lyckligtvis är det en som enkelt replikeras var som helst.

Aperol spårar sina rötter tillbaka till Padua, Italien. Aperitivo – en aptitdryck avsedd att konsumeras före middagen—skapades 1919. Dess bittersöta smak, aromatiska växter och lättsam alkoholhalt (det är bara 11% ABV) gjorde det till det perfekta valet för smuttar före middagen.

Par Aperol med bubblande vin och mousserande vatten, och du kommer att vara hårt pressad för att hitta en mer uppfriskande och törstsläckande cocktail. Och eftersom det är lågt i alkohol kan du börja dricka tidigt och ändå göra det till middag.

medan Aperol Spritz har haft i Italien i mer än ett sekel, nådde det inte massappell i USA fram till 2010-talet, eftersom drinkare blev mer bekanta med aperitivos och lägre alkoholdrycker. Idag är det en häftklammer på cocktailbarer, italienska och icke-italienska restauranger, och det finns nästan var som helst som serverar brunch på soliga uteplatser.

Aperol Spritz är också en bra kandidat för hemma cocktail timme eftersom det är lika lätt att göra som det är att dricka. De tre ingredienserna kombineras helt enkelt i glaset med IS, ingen skakning, omrörning eller utarbetade blomningar krävs. När du är klar tror dryckens läckra komplexa smak och underbara korallfärg att du har skapat en klassisk cocktail på två minuter.

medan mousserande vin kan kombineras med Aperol och läsk, notera att en sann Aperol Spritz kallar specifikt för italiensk bubblig. Proseccos sträcker sig från sött till torrt, så välj en som träffar den sötma du föredrar. Gör dig själv en drink och slappna av. Du kanske inte är i Italien, men med en bra cocktail i handen kan du åtminstone kanalisera landets långvariga tradition av aperitivo-timmen.