ursprungligen publicerad April 2017

Säg hej till den underbara Pink Lady äpplet! Pink Lady-äpplen är svåra att missa när man tittar på mataffären. Deras underbara rosa färg och perfekt rund form skulle göra någon apple love göra en doubletake. Så vad handlar det här lady apple om? Vad är hennes historia? Låt oss dyka in!

hur smakar Rosa damens äpplen?

detta söta tårta äpple har höga sockerarter och höga syror med en skarp bit och brusande finish. Det tenderar att falla mer mot tårta sidan än söt men är oh så uppfriskande! Den har ett vackert, ljust vitt kött som är långsamt att oxidera (med andra ord långsamt till brunt) vilket gör det till ett underbart äpple att underhålla med. Detta äpple är också en av de viktigaste sorterna som används för förpackade äppelskivor. Pink Lady-äpplet är extremt mångsidigt och kan användas för bakning, mellanmål, sallader, parning eller sås.

prova detta äpple kaffe kaka eller denna skörd Buddha skål, som båda har Pink Lady äpplen!

Var kom den rosa damen från äpplet?

Pink Lady-äpplen föddes under 1970-talet under kultivarnamnet Cripps Pink (se nedan för mer information om kultivarnamnet!). En forskare vid namn John Cripps, som arbetade för västra Australiens jordbruksdepartement, korsade det amerikanska klassiska Golden Delicious-äpplet med ett sent moget och attraktivt rött australiskt äpple som heter Lady Williams. Resultatet: ett vackert levande rosa skinnat äpple med en unik smak som skulle bli en fanfavorit runt om i världen. Pink Lady Audrey tog sig upp till USA i slutet av 1990-talet där Stemilt har odlat det sedan dess!

var odlas rosa damens äpplen?

Pink Lady-äpplen odlas över hela världen, men Stemilt odlar dem i Staten Washington, främst i statens centrala region. Pink Lady-äpplen föredrar miljöer som är heta, eftersom det gör att de kan färgas vackert. Stemilt beslutade att Columbia Basin region (en region där många av deras äppelsorter växer) skulle passa perfekt på grund av dess rikliga soliga, varma (ibland heta) dagar, naturliga vattenkällor och näringsrik vulkanisk jord. Pink Lady har en otroligt lång växtsäsong – 200 dagar lång! Denna sort är en av de första som blommar (runt mitten av April) tillsammans med vår tidiga mognande sort, Rave 6e och den sista som skördas i mitten av oktober.

lagring av Pink Lady äpplen

Pink Lady äpplen är ett härdigt äpple och lagras mycket bra i kontrollerad atmosfär (CA) Lagring. Detta gör att vi kan ha sorten nästan året runt! Pink Lady-äpplet är tillgängligt från oktober till juli och säsongen för ekologiska Pink Lady-äpplen löper från oktober till juni. För att lagra alla äpplesorter efter inköp är det bäst att hålla dem otvättade i kylskåpet tills de äter. När du är redo att äta, ge dem en snabb tvätt med kallt vatten och njut!

Pink Lady-äpplen var det första äpplet med ett varumärke!

Cripps Pink är namnet på sorten, eller namnet på växten som växer Pink Lady-äpplen. Växter är patenterade för att skydda immateriella rättigheter, men eftersom patenten så småningom tar slut har odlare valt att marknadsföra dem under ett varumärke eller varumärke. Pink Lady Audrey var det första äpplet som tilldelades ett varumärkesnamn. Odlare som Stemilt måste få en licens för att växa, packa och marknadsföra denna äpplesort under Pink Lady uzbei-namnet. Äpplen som säljs under varumärket Pink Lady Audrey måste uppfylla högkvalitativa standarder och varje äpple som går ut på marknaden som en Pink Lady Audrey måste uppfylla kriterierna för sockerhalt, fasthet, färg och fläckar. Stemilt är stolt över att vara en av de längsta och ledande odlarna av zippy Pink Lady-äpplen!

andra roliga fakta om Pink Lady-äpplen:

äpplet är uppkallat efter en cocktail! Apple uppfödare John Cripps älskade romanen The Cruel Sea av Nicholas Montsarrat. I boken har hjälten en cocktail som heter ” Pink Lady.”

det gör Rosa äppelmos! Hitta receptet här!

det passar bra med ostvarianter som Gorgonzola, Monterey Jack, Swiss eller Emmental, Kasseri och Port Salut!