älskar vi fortfarande grönsaksnudlar? Jag fick en e-postförfrågan för några veckor sedan från en läsare som bad om mer veggie nudelrecept (också mer än bara zucchini). Även om jag har några av mina egna, Jag vet att detta är en är att jag behöver göra mer utveckling i. Så, jag räckte ut till några favoritbloggervänner och bad om deras bästa veganska och vegetariska nudelrecept.

Njut!

1. Medelhavet Zucchini nudlar {vegetarian & glutenfri}

denna nudlar är en av mina favorit lätta sommarmåltider. Zucchini nudlar kastade med oliver, tomater och feta.

2. Kokos Curry sötpotatisnudlar {vegan & glutenfri}

Jag glömmer hur läckra sötpotatisnudlar är. Medan jag vanligtvis föredrar zucchini eller gurka på sommaren är sötpotatisnudlar ett gott alternativ. Prova dem i denna krämiga kokosnötversion.

3. Thai Coconut Zoodle Soup {vegan}

Thai Coconut soup är en av mina favoriträtter. Njut av denna version med zoodles och tofu.

4. Zucchini nudlar med vit böna Alfredo sås {glutenfri och vegan}

denna zucchini nudlar med alfredo sås kan vara en av mina favorit lättare tar på komfortmat. Bönan alfredo är otroligt krämig och passar perfekt med zoodles.

5. Ginger Lime Morotnudlar {vegan & glutenfri}

denna uppfriskande morotnudelsallad ser perfekt ut för sommaren. Spiraliserade morotnudlar i en ingefära-lime-vitlöksås.

6. Zucchini Nudel Mason Jar sallad {vegetarian}

Zucchini Nudel Mason Jar sallad med Farro och Mozzarella-en perfekt lunch för sommaren.

7. Spiraliserad vegetabilisk Rainbow Slaw {vegan & glutenfri}

Jag älskar hur underbar denna regnbågssallad ser ut. Jag tror att det skulle vara bra toppat med gudinna dressing eller en tangy slaw sås.

8. Zoodle Pad Thai Salad {vegetarian}

vem älskar inte pad thai!? Särskilt i denna uppfriskande salladsversion.

9. Sötpotatisnudlar med Alfredosås {vegetarian och glutenfri}

ett hälsosamt alternativ till traditionell fettuccini alfredo, detta naturligt glutenfria pastarecept är gjord med näringsrika sötpotatisnudlar.

10. Zucchini nudlar med Mintpesto {vegetarian & glutenfri}

Så här tycker jag oftast om zucchininudlar, med gott om trädgårdsfärska pesto och körsbärstomater. Eftersom jag kan piska upp detta med alla ingredienser i min sommarträdgård blir det inte mycket lättare.

11. Zucchini och Spenatgryta {vegetarian & glutenfri}

Om du gillar spenat och kronärtskocka dopp, måste du prova denna gryta gjord med spenat, kronärtskockor och zucchini nudlar.

12. Kalla Sesamnudlar {vegan och glutenfria}

en annan läcker, krämig sås att kasta med zucchininudlar.

13. Zucchini nudlar med tomater och Halloumi {vegetarian}

Jag är en sucker för allt med halloumi. Jag kan inte få nog av den salta, Sega osten. Prova dessa zoodles varma med grillad halloumi och ost.

14. En kruka Zucchini nudelsoppa {vegan & glutenfri}

en hjärtligare version av miso soppa, med massor av spiraliserad zucchini.

15. Sötpotatis Enchilada gryta {vegetarian & glutenfri}

Enchiladas få en snabb make-over i denna skillet version som också innehåller spiraliserad sötpotatis.

16. Sesam gurka nudlar {vegan & glutenfri}

Jag älskar den uppfriskande kalla kombinationen av gurka nudlar, sesam och ris vinäger. Om du gillar versionen som serveras på P. F. Changs, än du måste prova den här.

17. Rå Morotpasta med ingefära Lime sås {vegan & glutenfri}

Jag älskar såsen på dessa nudlar, läckra på nästan alla spiraliserade grönsaker.

18. Rova Pesto Pasta med kronärtskockor och grönkål {glutenfri med valfri vegan}

Du kan göra rovor till nudlar! Dessa recept är helt geni, ett måste försöka.

19. Zucchini Papperdelle med rostade tomater och Basilika {vegan & glutenfri}

du behöver inte en spiralizer för att göra detta recept, bara en vanlig grönsaksskalare.

20. Spaghetti Squash Pad Thai {vegan & glutenfri}

Pad Thai är ett av mina favoritrecept, jag älskar den här versionen med spaghetti squash nudlar och krispig tofu.