natrium är ett mineral som finns i många livsmedel. Din kropp behöver natrium för normala muskel-och nervfunktioner. Det hjälper också till att hålla kroppsvätskor i balans. De flesta bordsalter är gjorda av natriumklorid. Så, salt som används vid beredning eller smakämnen innehåller vanligtvis natrium. Och vårdgivare använder ofta orden natrium och salt omväxlande.

är natrium dåligt?

Även om du behöver lite natrium, när det gäller detta mineral, kan för mycket vara dåligt för din hälsa. Att äta mat med hög natrium regelbundet kan få kroppen att behålla överflödigt vatten. Och på grund av detta extra kroppsvatten måste dina organ arbeta hårdare. Detta ökar risken för högt blodtryck, vilket kan skada ditt hjärta och njurfunktion.

hur mycket natrium behöver du?

ett adekvat intag av 1500 mg natrium per dag har fastställts för vuxna, men de flesta konsumerar mer än den mängden. Den typiska amerikanska kosten innehåller över 3400 milligram natrium. Det mesta av det natrium kommer från en kombination av att äta ute och förpackade bekvämlighetsmat. Att lägga till mer salt vid bordet bidrar också till höga intag av natrium — en tesked salt har 2300 milligram natrium. Om du är 14 år eller äldre och äter mer än 2300 mg natrium per dag, är den nuvarande hälsorekommendationen att minska ditt dagliga intag av natrium.

vilka livsmedel innehåller mycket natrium?

vissa livsmedel innehåller naturligt natrium. Andra har tillsatt salt-och livsmedel med tillsatt salt innehåller vanligtvis högre mängder natrium, så kontrollera näringsfakta etiketten och leta efter alternativ som är lägst i natrium.

livsmedel som bidrar mest Salt

endast ett litet antal livsmedel står för majoriteten av natrium som konsumeras i USA, och exempel inkluderar:

• blandade rätter inklusive pizza, smörgåsar, hamburgare, burritos och tacos.
• bearbetat kött som bacon, korv, lunchkött och korv.
• bröd och rullar eller korn som innehåller såser eller kryddor som innehåller salt.
• konserverade grönsaker och soppor eller frysta middagar.
• Snacks inklusive chips, kringlor och kex.
• kryddor inklusive salladsdressingar.

Äta ute

de flesta Restaurang livsmedel är höga i natrium. Detta inkluderar både snabbmatskedjor och fina matställen. Innan du går ut för att äta, kontrollera om restaurangen har näringsinformation publicerad på deras hemsida. Eller, på restaurangen, fråga din server om lägre saltalternativ. Plus, be om såser och salladsdressingar på sidan. På så sätt kan du använda mindre av de höga saltartiklarna.

det bästa sättet att lära sig hur mycket natrium är i synnerhet livsmedel är genom att läsa näringsfakta etiketten:

• på etiketten, leta efter livsmedel som är lägre i natrium. Välj mat med mindre än 120 mg natrium per portion.
• leta efter orden saltfri, natriumfri, mycket låg natrium och låg natrium på etiketten.
• dubbelkontrollera natriumhalten i livsmedel med etiketter som läser osaltat, inget salt tillsatt, reducerat natrium eller lägre natrium. Dessa föremål kan fortfarande vara höga i natrium.

har du märkt några ändringar i näringsfakta etiketter? Läs mer om de nya etiketterna genom att besöka FDA: s webbplats.

så här begränsar du ditt intag av natrium

• inkludera en mängd olika frukter och grönsaker regelbundet:
  • för frysta produkter, leta efter sådana utan tillsatta såser eller natrium.
  • Om du väljer konserverade grönsaker, välj lågnatrium eller No-salt-tillagda föremål. Du kan också skölja och tömma konserverade grönsaker för att minska mängden salt.
• begränsa ditt intag av mycket bearbetade livsmedel genom att laga mer från början:
  • välj lägre natriumalternativ för proteinmat, såsom färska eller frysta magra köttstycken, kyckling, skaldjur, ägg eller torkade bönor.
• hoppa över det tillsatta saltet:
  • istället för att tillsätta salt till recept, experimentera med kryddor, färska örter, citronsaft, limejuice och vinäger.
  • använd en natriumfri kryddblandning.
  • köp ketchup, senap och andra kryddor som är saltfria eller lågnatrium.

om jag tar blodtrycksmedicin kan jag äta vad jag vill?

Nej. Även om du tar medicin för högt blodtryck, måste du titta på hur mycket natrium du äter. Behöver du hjälp med att utveckla en plan med lågt natriumintag? Kontakta en registrerad dietist nutritionist för att utveckla en individualiserad måltidsplan som fungerar för dig.