autentic stil Chicago Pizza Deep Dish! Crustă groasă, crocantă și fulgi, acoperită cu un sos marinara ușor de casă și brânză mozzarella mărunțită! Acesta este un fel de mâncare pe care întreaga familie îl va iubi!căutați mai multe rețete inspirate din Italia?! Încercați acest cel mai bun Parmezan de pui sau chiftele mele italiene Slow Cooker!

Deep Dish Pizza

familia noastră sunt mari iubitori de pizza și au cel puțin o dată pe săptămână. Când am văzut această rețetă pentru Pizza Deep Dish, am știut că trebuie să o încercăm! Această rețetă nu dezamăgește! Este încărcat cu straturi groase de crustă și acoperit cu brânză lipicioasă și marinara. Este cea mai bună Pizza Deep Dish pe care o veți avea vreodată!

am adaptat rețeta de crustă din bucătăria de testare a Americii. Pentru crustă folosim o tehnică denumită laminarea aluatului. Este locul în care aluatul de pizza este rulat, apoi untul înmuiat este întins deasupra aluatului, apoi rulat din nou. Este similar cu metoda de a face cornuri și este ceea ce dă aluatul este descuamare, care este autentic la pizza stil Chicago!

ingrediente aluat Pizza:

aceasta reteta face două pizza de 9 inch și este perfect pentru pizza noapte! Am părăsit pizza simplu, dar nu ezitați să top pizza cu legume preferate, pepperoni sau cârnați!

• făină: folosim făină nealbită pentru toate scopurile în această rețetă.
• făină de porumb: se adaugă pentru a da aluatului o criză și o aromă plăcută.
• miere: adaugă un indiciu de dulceață aluatului. Simțiți-vă liber să înlocuiți și zahărul granulat.
• drojdie instantanee: activează glutenul și determină creșterea aluatului.
• unt: Untul topit se adaugă la aluatul de pizza și conferă aluatului o aromă plăcută de unt.

ușor de făcut sos de roșii:

pizza este apoi completată cu un sos marinara ușor de casă. Fac sosul și îl las să fiarbă în timp ce Las aluatul să crească.

• ceapă și usturoi: adăugați multă aromă sosului!
• roșii zdrobite: se adaugă Simțiți-vă liber să folosiți ceea ce ați tăiat cubulețe roșiile pot fi folosite și ele.
• zahăr: dă sosului un pic de dulceață și combate aciditatea din roșii.
• condimente: Oregano uscat, fulgi de ardei rosu zdrobit, sare si piper dupa gust.

cum se face Pizza Deep Dish:

adăugați făină, făină de porumb, sare, miere și drojdie într-un bol al unui mixer de suport prevăzut cu un cârlig de aluat. Se amestecă la viteză mică până se încorporează. Se adaugă în apă și 3 linguri de unt topit și se amestecă pe scăzut până combinate, 1-2 minute. Măriți viteza la mediu și frământați aluatul până când este lucios și trageți din părțile laterale ale bolului, 5 minute. Înveliți un bol mare cu ulei de măsline și adăugați bila de aluat în bolul care se întoarce pentru a acoperi bila de aluat în ulei. Acoperiți cu folie de plastic și lăsați aluatul să crească până se dublează, aproximativ 60 de minute.

cum se laminează aluatul:

Preîncălziți cuptorul la 425 de grade. Înveliți două tigăi de tort de 9 inci cu ulei de măsline, deoparte. Rotiți aluatul pe o suprafață de lucru uscată și rotiți-l într-un dreptunghi de 15 x 12 inch. Se întinde cu 4 linguri de unt înmuiat. Începând de la cel mai scurt capăt, rotiți aluatul într-un cilindru. Cu cusătura în jos, aplatizați aluatul într-un dreptunghi de 18 x 4 inci. Tăiați dreptunghiul în jumătate. Lucrând cu o jumătate la un moment dat, pliați aluatul în treimi ca o scrisoare de afaceri. Strângeți cusăturile împreună pentru a forma o bilă de aluat. Repetați cu bila de aluat rămasă, apoi transferați ambele bile de aluat în vasul cu ulei. Acoperiți și lăsați să crească de data aceasta la frigider la 45 de minute sau până când dimensiunea sa dublat.

cum se face sosul ușor de Pizza:

încălziți uleiul într-o cratiță medie la foc mediu. Se adaugă ceapa și se sotează până se înmoaie, 4-5 minute. Adăugați usturoi și gătiți încă un minut. Se amestecă roșiile și condimentele zdrobite și se fierbe timp de 20 de minute. Condimentează cu sare și piper după gust.

să coacem niște Pizza!

transferați 1 bilă de aluat pe o suprafață de lucru uscată la un moment dat și rotiți-o într-un disc de 13 inch. Transferați-l în tava de copt pregătită. Apăsați ușor aluatul în tigaie și împingeți aluatul în sus pe laturi aproximativ 1 inch. Presărați fiecare pizza cu 2 căni de brânză mozzarella, 1 1/4 cană de sos și 2 lingurițe de parmezan. Coaceți timp de 25-30 de minute sau până când crusta se rumeneste. Lăsați pizza să se odihnească timp de 10 minute înainte de a scoate din tigaie și feliere.

Iată mai multe rețete de Pizza pe care să le încercați acasă!

• cea mai bună Pizza de casă
• Pizza cu dovlecei
• Keto Pizza
• pizza cu tigaie
• EAS Grill h2> pizza cu farfurie adâncă
  5 din 1 vot

  timp de pregătire 20 de minute

  timp de gătit 45 de minute

  Timp total 1 oră 5 minute

  autor kelle SIMM Simmons

  servește 12 felii

  descriere

  autentic Chicago St pizza Crustă groasă, crocantă și fulgi, acoperită cu un sos marinara ușor de casă și brânză mozzarella mărunțită! Acesta este un fel de mâncare pe care întreaga familie îl va iubi!

  Cursinner, felul principal
  Bucătărieamerican, Italian
  KeywordDeep Dish Pizza, pizza

  ingrediente

  aluat de Pizza

  • 3 1/4cupall scop făină
  • 1/2cupcornmeal
  • 1 1/2tspsalt
  • 2tsphoney
  • 2 1/4tspdrojdie instant
  • 1 1/4cupwater
  • 3tbsuntul, topit
  • 1tspulei de măsline
  • 4tbsuntul, dedurizată
  • ulei de măsline pentru acoperirea tigăi

  sos de roșii ușor

  • 2tbspulei de măsline
  • 1/2ceapa medie, cubulete
  • 4clovesusturoi tocat
  • 28ouncescrushed tomatoes
  • 1/2tspzahăr
  • 1tsp oregano uscat
  • 1/4tsprushed red pepper flakes
  • sare și piper după gust

  topping-uri

  • 4cupsshredded mozzarella brânză
  • 1/4cupgrated parmezan

  instrucțiuni

  pizza aluat:

  2. adăugați făină, făină de porumb, sare, miere și drojdie într-un castron de un mixer stand echipat cu un cârlig de aluat. Se amestecă la viteză mică până se încorporează.

  3. se adaugă în apă și 3 linguri de unt topit și se amestecă la scăzut până se combină, 1-2 minute.

  4. măriți viteza la mediu și frământați aluatul până când este lucios și trageți din părțile laterale ale bolului, 5 minute.

  5. Înveliți un bol mare cu ulei de măsline și adăugați bila de aluat în bol rotind pentru a acoperi bila de aluat în ulei. Acoperiți cu folie de plastic și lăsați aluatul să crească până se dublează, aproximativ 60 de minute.

  laminarea aluatului:

  1. Preîncălziți cuptorul la 425 de grade. Înveliți două tigăi de tort de 9 inci cu ulei de măsline, deoparte.

  2. Rulați aluatul pe o suprafață de lucru uscată și rotiți-l într-un dreptunghi de 15 x 12 inch. Se întinde cu 4 linguri de unt înmuiat.

  3. începând de la capătul cel mai scurt se rostogolește aluatul într-un cilindru. Cu cusătura în jos, aplatizați aluatul într-un dreptunghi de 18 x 4 inci. Tăiați dreptunghiul în jumătate. Lucrând cu o jumătate la un moment dat, pliați aluatul în treimi ca o scrisoare de afaceri. Strângeți cusăturile împreună pentru a forma o bilă de aluat. Repetați cu bila de aluat rămasă, apoi transferați ambele bile de aluat în vasul cu ulei. Acoperiți și lăsați să crească de data aceasta la frigider la 45 de minute sau până când dimensiunea sa dublat.

  sos de roșii ușor:

  1. încălziți uleiul într-o cratiță medie la foc mediu.

  2. se adaugă ceapa și se sotează până se înmoaie, 4-5 minute. Adăugați usturoi și gătiți încă un minut.

  3. Se amestecă roșiile și condimentele zdrobite și se fierbe timp de 20 de minute. Condimentează cu sare și piper după gust.

  asamblați/coaceți:

  1. transferați 1 bilă de aluat pe o suprafață de lucru uscată și rotiți-o într-un disc de 13 inch. Transferați-l în tava de copt pregătită. Apăsați ușor aluatul în tigaie și împingeți aluatul în sus pe laturi aproximativ 1 inch.

  2. presărați fiecare pizza cu 2 căni de brânză mozzarella, 1 1/4 cană de sos și 2 lingurițe de parmezan.

  3. coaceți timp de 25-30 de minute sau până când crusta se rumeneste.

  4. lăsați pizza să se odihnească timp de 10 minute înainte de a scoate din tigaie și feliere.

  informații nutriționale

  servește: 12

  Calorii384kcal (19%)Carbohidrați39g (13%)Proteină15g (30%)Grăsime19g (29%)grăsimi Saturate10g (50%)colesterol49mg (16%)sodiu649mg (27%)potasiu298mg (9%)fiber3g (12%)zahăr5g (6%)vitamina A631iu (13%)vitamina C7mg (8%)Calciu245mg (25%)Fier3mg (17%)

  toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale terților și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoare nutritivă vor varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de dimensiunile porțiilor pe gospodărie.

  Tried this recipe?Mention @alyssa_therecipecritic or tag #therecipecritic