place aceasta reteta? Strigați de pe acoperișuri!

un piure de conopidă ceto care este mai bun decât piureul de cartofi?! O afirmație îndrăzneață! Dar eu stau în spatele ei! Și crede-mă, nimeni nu este mai surprins decât mine!

este ziua a cincea în săptămâna mea de postări de rețete cu conținut scăzut de carbohidrați și a treia zi de mâncare strictă cu conținut scăzut de carbohidrați. Ieri nu am fost pofta de carbohidrati, dar m-am simțit într-adevăr ceață și știam că am nevoie de altceva decât de proteine, în scopul de a sări înapoi. Nu am vrut să trișez, așa că am decis să merg cu piureul de conopidă, care se află pe lunga mea listă de legume care sunt „legale”.”

acum am mai făcut diete cu conținut scăzut de carbohidrați și am auzit mulți oameni spunând piureul de conopidă ca un substitut acceptabil pentru piureul de cartofi. Am mâncat chiar și de câteva ori și întotdeauna…..meh, nu atât de mare.

cred că o parte a problemei pentru mine este că piureurile de conopidă keto par întotdeauna prea apoase și nu au acea adevărată senzație de gură de amidon de cartofi adevărați. Am pus mult timp în urmă conopidă piure în categoria ” mai bine decât nimic, dar nici pe departe la fel de bun ca piure de cartofi.”

ieri am avut o brainstorming despre cum să usuc conopida puțin, astfel încât piureul să nu fie atât de udat. Am gătit conopida în cuptorul cu microunde, neacoperită, timp de cinci minute, apoi alte patru – deci un total de nouă minute.

am turnat puțină smântână grea și o lingură de unt în bolul cu conopida și le-am aruncat pentru a le acoperi după primele cinci minute, astfel încât să nu se usuce prea mult.

Ei bine, a funcționat! Le-am pus în glonțul meu magic și le-am curățat cu puțin mai mult unt și smântână și niște brânză Irlandeză Dubliner și au fost uimitoare! Consistența perfectă de amidon groasă pe care o lipsisem într-o rețetă de piure de conopidă keto!

atât de bine încât le-am gustat și aproape că am continuat să mănânc fără să fac fotografii, motivând că „aș face doar un alt lot pentru imagini mai târziu!”Mi-am revenit și am reușit să fac câteva fotografii înainte să le termin! ha ha! Nu a fost ușor să aștepte, deși trebuie să-ți spun!

În plus față de problema consistenței, cealaltă problemă a mea cu rețete de piure de conopidă cu conținut scăzut de carbohidrați a fost întotdeauna aroma funky, skunky naturală pentru conopidă. Adăugarea acestei brânzeturi a făcut diferența! A îmbrățișat funk-ul și l-a transformat într-o aromă complexă de care nu m-am putut sătura! A făcut ca piureul obișnuit să pară plictisitor și o notă! Și eu sunt o persoană care iubește piure de cartofi!

un ultim lucru de interes – am mâncat piureul de conopidă keto în jurul orei 3pm și probabil că a fost în valoare de aproximativ 2 căni (1 cap mic de conopidă). Nu am mâncat niciodată altceva pentru restul zilei și nici nu mi-a fost foame deloc. Am făcut chiar paste Pesto de pui pentru soțul și fiul meu și am stat cu ei discutând la masa de cină în timp ce o mâncau și nu m-am simțit niciodată flămând sau ispitit de paste!

acest lucru nu este normal pentru mine și cred că factorul ridicat de sațietate al piureului de conopidă ceto cheesy. Dacă aș fi mâncat piure de cartofi în același mod, aș fi murit de foame câteva ore mai târziu, cu siguranță!

poate că există într – adevăr ceva în toată chestia asta cu conținut scăzut de carbohidrați și grăsimi-este cel puțin un experiment interesant. Un bonus suplimentar? Scara a arătat o scădere de 2,5 lb față de ieri. Dar chiar dacă nu încercați să vă urmăriți aportul de carbohidrați, doriți să faceți acest fel de mâncare–vă va schimba mintea despre piureul de conopidă Keto pentru totdeauna!

am cumpărat două capete de conopidă ieri și mă bucur că am făcut-o pentru că voi mânca din nou la prânz astăzi! Este doar 9am și deja nu pot să aștept! Yum!

actualizare-Iată un videoclip de rețetă de 60 de secunde care arată procesul și cât de ușor este cu adevărat!

Print

*actualizare: am făcut asta pentru prânz și o mănânc acum – fericire! Mi-am dat seama că brânza Irlandeză Dubliner poate să nu fie disponibilă peste tot, așa că am făcut acest lot cu cheddar alb foarte ascuțit și este la fel de delicios! Deci, dacă nu găsiți Dublinerul sau pur și simplu nu doriți să plătiți suplimentar pentru el, mergeți la cheddar foarte ascuțit – mai ușor de găsit și are un gust minunat!

**A 2-A actualizare: Am făcut acest piure de conopidă sooo de multe ori acum și încă îl iubesc! Unele postere s-au plâns de granulație și care ar putea fi de la brânza dvs. care nu se topește dacă conopida dvs. se răcește în timpul procesării. Am fost popping-l înapoi în cuptorul cu microunde pentru un minut după ce am amestec totul împreună și face o mare diferență. Încearcă!

***3rd Update: scuzele mele sincere celor dintre voi care s-au plâns de granulație de piure de conopidă și l-am respins ca eroare de operator! Am făcut un lot ieri și a fost super granulat, indiferent cât de mult l-am gătit sau l-am amestecat. Sunt sigur că a fost de la membrana din centrul tulpinii. Am cumpărat două în același timp (aceeași marcă, probabil aceeași fermă) și când am verificat-o pe cea de-a doua avea un exterior dur, fibros. L-am decojit și l-am gătit la fel ca întotdeauna și a fost perfect. Nu sunt sigur dacă este vârsta sau ce, dar data viitoare verificați ramura de conopidă pentru o piele exterioară tare și îndepărtați-o înainte de a o găti doar pentru a vă asigura că obțineți consistența potrivită!

****A 4-A actualizare: Am făcut câteva modificări minore la rețeta de piure de conopidă care reprezintă modul în care o fac acum pentru mine și este o reducere semnificativă a grăsimilor și a caloriilor față de original. Mi se pare că pot folosi mult mai puțin unt și smântână decât atunci când am început și încă îmi place aroma. De asemenea, postez datele nutriționale, deoarece atât de mulți oameni au solicitat-o.

nou la stilul de viață low carb și au nevoie de ajutor? Încercați planul meu gratuit de 3 zile kickstart pentru a intra rapid în cetoză! Apoi urmați-l cu oricare dintre cele 12 planuri gratuite de meniu săptămânal-completate cu liste de cumpărături și pregătire!