o rețetă delicioasă de pui cu miere cu pui crocant și crocant, servită într-un sos de miere lipicios și dulce. Rețetă cu fotografii pas cu pas.

pui crocant cu miere

copiii mei adoră pepite de pui, iar această rețetă de pui cu miere este în esență o versiune chineză de pepite crocante de pui servite într-un sos delicios, lipicios de miere, pe care întreaga familie îl va iubi.pui de miere este un fel de mâncare clasic restaurant chinezesc, dar unul pe care le puteți face cu ușurință la domiciliu. Și orice versiune de casă va fi întotdeauna mai sănătoasă și mai gustoasă!

rețetă de pui cu miere

această rețetă de pui cu miere implică doi pași simpli:

1. prepararea puiului crocant
2. prepararea sosului lipicios de miere

pui crocant

pentru această rețetă de pui cu miere, îmi place să fac mici pepite crocante de pui, destul de asemănătoare cu puiul cu floricele.

în loc să învelesc bucățile de pui într-un aluat greu pentru prăjit, le aprind pentru a face un aluat ușor, făinos, care se lipeste de bucățile de pui pentru a crea o textură crocantă.

rezultatele sunt bucăți de pui fragede și suculente, cu un strat de dependență și mai crocant. Ai putea încheia rețeta aici dacă puiul prăjit este chestia ta!

cum se face pui cu miere

Pasul 1

tăiați puiul în bucăți de dimensiuni mușcate (cuburi de aproximativ 2 cm/1 inch) și așezați-le într-un castron.

adăugați ingredientele de marinadă și dați totul un amestec bun.

puneți puiul deoparte pentru a marina la temperatura camerei timp de aproximativ 30 de minute.

Pasul 2

Așezați făina într-un castron mare sau într-o tavă de copt. Pentru această rețetă, puteți folosi fie făină simplă (făină universală), fie făină de auto-creștere.

Pasul 3

se toarnă puiul, împreună cu toată marinata, pe făină.

Pasul 4

folosiți-vă mâinile pentru a amesteca totul împreună. Lichidul din marinadă se va amesteca cu făina pentru a crea un aluat ușor, făinos.

apăsați amestecul de făină în pui pentru a crea o acoperire stâncoasă. Este aceste biți craggly care va face pui crocante și crocante.

Pasul 5

încălziți suficient ulei vegetal într-o cratiță mare la o adâncime de aproximativ 2 cm (1 inch). Uleiul este gata atunci când temperatura este de 165 centimetric C (325 Centimetric F), sau atunci când un bețișor de lemn introdus în ulei creează o mulțime de bule mici.

gătiți puiul în loturi până când acestea sunt de culoare aurie.

scurgeți puiul pe hârtie de bucătărie sau pe un suport de sârmă.

încercați să nu mâncați tot puiul în această etapă

Pasul 6

amestecați toate ingredientele pentru sosul de miere într-un castron sau într-un vas de măsurare.

încălziți sosul într-o tigaie mare sau o cratiță, până când începe să fiarbă. Bateți sosul frecvent pentru a preveni formarea de bulgări. Odată ce sosul începe să fiarbă, acesta va începe să se îngroașe rapid.

odată ce sosul s-a îngroșat după bunul plac, gustați sosul pentru condimente.

Pasul 7

adăugați bucățile de pui în sosul de miere. Folosiți o lingură de lemn pentru a vă asigura că tot puiul este complet acoperit în sos.

garnisiți cu semințe de susan prăjite și serviți imediat.

mai multe rețete chinezești

dacă sunteți în căutarea pentru mai multe rețete chinezești, s-ar putea bucura, de asemenea:

pui piper negru

pui chinezesc și supă de porumb

pui dulce și acru

Print

pui cu miere lipicioasă

o rețetă delicioasă de pui cu miere cu pui crocant și crocant, servită într-un sos de miere lipicios și dulce. Rețetă cu fotografii pas cu pas.

• autor: Thanh | mănâncă, pasăre mică
• timp de pregătire: 10 minute
• timp de gătit: 30 de minute
• Timp Total: 40 de minute
• randament: Servește 4
• Categorie: Cină
• metodă: aragaz
• bucătărie: chineză

ingrediente

pentru marinată

• 700 g (1.5 lb) file de piept de pui
• 1/2 linguriță sare de mare grosier
• 1/2 linguriță piper alb proaspăt crăpat
• 2 linguri sos de soia
• 1 lingura chinez shaoxing vin
• 1 albus de ou

pentru pui crocant

• 300 g (2 cani) făină simplă (făină universală)
• ulei vegetal pentru prăjit superficial

pentru sosul de miere lipicios

• 250 ml (1 cană) stoc de pui
• 4 linguri vin Shaoxing chinezesc
• 4 linguri oțet de vin alb sau oțet de cidru de mere
• 2 linguri sos de soia
• 1/2 linguriță ulei de susan
• 6 linguri miere
• 110g (1/2 cană) zahăr caster (zahăr superfin)
• 1 lingură făină de porumb (amidon de porumb)

pentru a servi

• semințe de susan prăjite, pentru garnitură
• orez de iasomie aburit

instrucțiuni

pentru marinată

1. tăiați puiul în bucăți de mărimea mușcăturii, aproximativ 2 cm (1 inch) cuburi.
2. puneți puiul într-un castron de dimensiuni medii.
3. adăugați ingredientele pentru marinadă.
4. se amestecă totul împreună până când puiul este bine combinat în marinadă.
5. puneți deoparte la marinat timp de cel puțin 30 de minute.

pentru puiul crocant

1. încălziți o cratiță mare cu suficient ulei vegetal la aproximativ 2 cm (1 inch) adâncime.
2. Așezați făina într-un castron mare sau o tavă de copt.
3. se toarnă puiul, împreună cu toată marinada, pe făină.
4. folosiți-vă mâinile pentru a acoperi puiul în făină. Lichidul din marinadă se va amesteca cu făina pentru a forma un aluat ușor.
5. apăsați făina în pui pentru a ajuta la formarea unui strat stâncos pe pui. Este această acoperire stâncoasă care va face puiul crocant și crocant.
6. uleiul este gata atunci când ajunge la 165 centimetric C sau 325 centimetric F, sau atunci când un bețișor de lemn introdus în ulei creează o mulțime de bule mici.
7. gătiți puiul în loturi până la culoarea aurie.
8. scurgeți bucățile de pui pe hârtie de bucătărie sau pe un suport de sârmă.

pentru sosul lipicios de miere

1. se amestecă toate ingredientele într-un castron sau într-un vas de măsurare.
2. încălziți o tigaie mare sau o cratiță la foc mediu-mare.
3. se toarnă sosul de miere lipicios în tigaie.
4. Pe măsură ce sosul începe să fiarbă, folosiți un tel pentru a amesteca sosul pentru a preveni formarea de bulgări.
5. sosul trebuie să fiarbă pentru a activa făina de porumb (amidon de porumb), care va îngroșa sosul.
6. odată ce sosul s-a îngroșat după bunul plac, gustați pentru condimente.
7. această rețetă face mult sos, așa că este suficient să stropiți peste niște orez aburit sau legume. Dacă nu doriți mult sos în acest fel de mâncare, îndepărtați jumătate din sos și păstrați-l la frigider pentru altă dată.

pentru a servi

1. adăugați bucățile crocante de pui în sosul lipicios de miere.
2. folosiți o lingură pentru a arunca rapid bucățile de pui în sos.
3. garnisiți cu câteva semințe de susan prăjite.
4. servi imediat.