cu doar 3 ingrediente și fără adaos de zahăr, acest applesauce neindulcit de casă nu a putut fi mai ușor sau mai sănătos! Dacă sunteți în căutarea unei rețete de bază de mere, aceasta este cea pentru dvs.

dragii mei cititori, aceasta este în mod clar o continuare a ultimei mele postări în care am vorbit despre toate produsele pe care le-am primit la vânzarea recoltei din weekendul trecut. Nu am fost de fapt de planificare pe postarea acestui 3 sos de mere ingredient astăzi, dar am vrut să-l împărtășească cu tine, așa că am schimbat în jurul valorii de programul meu de postare!

am făcut de fapt acest sos de mere de ani de zile, dar nu m-am gândit să-l postez până acum.

familia mea mănâncă fulgi de ovăz la micul dejun de câteva ori pe săptămână, iar copiii au mâncat mere neîndulcite, cu scorțișoară, în al lor de ani de zile! Adaugă atât de multă aromă fără zahăr și, de asemenea, răcește făina de ovăz suficient încât să o poată înghiți rapid înainte de școală. Uneori adaug un pic de sirop de arțar sau miere și le place doar.

de asemenea, folosesc o tonă de mere în coacerea mea! Este o modalitate excelentă de a ușura lucrurile, dar totuși păstrați produsele coapte umede. Rețeta mea de brioșă cu banane, preferată de cititor, folosește mere pentru a adăuga dulceață și umiditate.

ce este în sosul de mere de casă?

Din punct de vedere tehnic, aceasta este doar o rețetă cu 2 ingrediente, deoarece nu consider cu adevărat apa ca ingredient. Deci, tot ce aveți nevoie pentru această rețetă este:

• mere
• scorțișoară

nu lăsați scorțișoara! Face o diferență uriașă în aromă.

ce fel de mere ar trebui să folosiți pentru mere neîndulcite de casă?

am făcut sos de mere cu atât de multe feluri diferite și știi ce? Aproape toate funcționează bine! Dacă utilizați un măr mai moale, cum ar fi un McIntosh, s-ar putea să doriți să-l combinați cu ceva tartă și crocant ca o doamnă roz (fave-ul meu personal).

singura mea sugestie ar fi să nu folosesc toate merele moi sau sosul va ajunge în plus moale (din moment ce îl amestecăm oricum nu contează prea mult).

cum faci mere de casă?

începeți prin a tăia și tăia merele. Veți avea nevoie de 3 kilograme! Ai putea să-ți decojești merele, dar nu m-aș deranja, din moment ce amestecăm totul acolo nu va fi nici o piele ciudată în textura sosului. De asemenea, cojile de mere au atât de multă nutriție!

după ce puneți merele tăiate cubulețe într-o cratiță, adăugați scorțișoara, precum și apa. Întoarceți căldura pe aragaz până când lucrurile încep să clocotească, apoi întoarceți-o în jos și lăsați-o să se fierbe timp de aproximativ 20 de minute sau până când este mai moale. Amestecați-l la fiecare câteva minute, astfel încât fundul să nu ardă.

odată ce începe să arate destul de moale și cochet, turnați sosul de mere într-un blender sau robot de bucătărie. Puteți să-l lăsați să se răcească câteva minute sau pur și simplu să fiți foarte atenți atunci când scoateți capacul pentru a evita o tonă de abur!

amestecați totul până când este la fel de neted pe cât doriți – și ați terminat!

poate fi congelat sosul de mere de casă?

categoric! Îmi păstrez sosul în borcane de zidărie de sticlă, dar trebuie să lăsați mult spațiu în partea de sus dacă faceți acest lucru, deoarece apa/fluidele se extind atunci când sunt înghețate și s-ar putea să ajungeți cu sticlă crăpată. Regula generală este să umpleți borcanele doar 3/4 pline și apoi să vă asigurați că înghețați borcanele în picioare.

dacă nu doriți să vă deranjați cu sticla, înghețați sosul în plastic! Va dura până la 2 luni în congelator. Pentru a dezgheța, lăsați la frigider peste noapte.

Dacă vă aflați cu o mulțime de mere în această toamnă (cea mai bună situație de a avea), atunci mere de casă este o modalitate foarte bună de a le folosi!

alte rețete dulci folosind mere:

• caramel sărat tort de mere
• Apple scorțișoară Gin fizz
• crockpot mere scorțișoară fulgi de ovăz

PS – Este ziua mamei mele. La mulți ani mamă!!!

Print