regula de cinci secunde a avut întotdeauna spatele în teorie. Aruncați o prăjitură, un sandviș sau orice altă gustare și alergați să o ridicați. Atâta timp cât strigi „regula de cinci secunde!”igiena discutabilă a deciziei dvs. este scuzată și sunteți liberi să vă mâncați gustarea recuperată. Dar mâncarea ta este de fapt sigură de mâncat odată ce o ridici?
regula în sine cu siguranță nu a provenit din orice aparență de cercetare științifică. Mai probabil, cineva a vrut doar să mănânce niște bucățică pe care au căzut-o pe podea și au scos „regula de cinci secunde!”înainte de voios popping-l în gura lor. Dar credința populară a stimulat o serie de încercări de cercetare fie pentru a valida sau infirma mantra — și rezultatele sunt amestecate.
potrivit unui studiu din 2016, mâncarea devine mai murdară cu cât este mai lungă pe podea. Cu toate acestea, o cantitate bună de bacterii se aruncă pe alimente imediat ce atinge solul. Deci, mâncarea dvs. nu este neapărat sigură în niciun moment după ce ați scăpat — o-dar s-ar putea înrăutăți după acea fereastră fabuloasă de cinci secunde.
același studiu a arătat, de asemenea, că anumite alimente se agață de mai multe bacterii decât altele. După cum v-ați putea aștepta, o bucată de pepene verde sau un glob de gem sunt mai susceptibile de a ridica bacterii decât un aliment uscat, cum ar fi un cracker sau o felie de pâine. Mâncarea umedă ar putea fi mai riscantă pentru recuperare. În plus, studiul a constatat că podelele cu mochetă au transferat mai puține bacterii decât țiglă sau oțel inoxidabil, astfel încât textura suprafeței joacă, de asemenea, un rol.
un alt studiu din 2017 a arătat că, deși bacteriile se pot agăța instantaneu de alimente, alimentele care sunt recuperate rapid ar putea să nu fie atât de brute pe cât credeți.”evident, alimentele acoperite cu murdărie vizibilă nu ar trebui consumate”, a recunoscut cercetătorul principal Anthony Hilton, „dar atâta timp cât nu sunt în mod evident contaminate, știința arată că este puțin probabil ca alimentele să fi luat bacterii dăunătoare din câteva secunde petrecute pe o podea interioară.”Mâncând ceva care a suferit o scădere rapidă probabil că nu te va ucide.
deci regula celor cinci secunde este adevărată? Într-un fel.
data viitoare când bâjbâi, folosește-ți cea mai bună judecată. Dacă nu ți-ai curățat podelele de o săptămână, s-ar putea să vrei să treci. Dar dacă suprafața a fost curată sau poate chiar mochetată, există șanse mari ca mâncarea dvs. să nu vă îmbolnăvească. Aceste alimente, pe de altă parte, te — ar putea ucide-indiferent dacă le-ai scăpat pe podea sau nu.