dacă îți plac acele pătrate Butterscotch din magazinul tău preferat de bomboane … această rețetă este pentru tine!
am mai menționat despre dependența mea de bomboane. Crescând, o lire a durat mai puțin de o zi. Fabrica de ciocolată este în orașul meu natal, așa că ori de câte ori miros interiorul magazinului See, cred că sunt acasă.
dacă ar trebui să aleg un fel de bomboane pentru a mânca pentru tot restul vieții mele, ar fi Piața Butterscotch. Nu ar fi nici o deliberare, ezitare, sau hemming și hawing. Pătrate Butterscotch: sunt preferatele mele!
cutiile de văzut pe care le primeam când eram copil veneau cu un pătrat butterscotch. Și a fost a mea-întotdeauna. Toată lumea știa să se îndepărteze de piață. Mama a primit divinitatea, tata bordeaux. Eu? Am luat Butterscotch square.
desigur, în adevărata modă Dorothy (și din moment ce nu știam numele pentru cea mai lungă perioadă de timp), le-am numit pătrate de zahăr brun. L-aș lustrui și apoi le-aș spune tuturor că știu cât de mult urăsc butterscotch.
Da, am învățat eroarea căilor mele. Butterscotch și cu mine, suntem BFFs.
și acum am făcut o copie pisică a bomboanelor mele preferate. Deci, puteți face acasă.
nu sunt sigur dacă e bine…sau rău?
baza rețetei este un amestec gătit de unt, zahăr brun și frișcă grea. Când trifecta se fierbe împreună, veți obține o bomboană bogată de butterscotch.
ai auzit vreodată de penuche? Această rețetă este foarte asemănătoare cu Penuche candy / fudge. Diferența este cantitatea de zahăr pudră utilizată la sfârșit. De asemenea, unele dintre rețetele penuche pe care le-am întâlnit au folosit lapte evaporat. Am încercat asta în această bomboană și nu a funcționat. Învață din greșeala mea!
am făcut o mulțime de căutare on-line pentru o reteta pisica copie și păstrat vine cu aceeași rețetă de bază (unele cu doar câteva modificări sau completări) de peste si peste. În cele din urmă l-am urmărit înapoi la cel mai vechi am putut găsi, dar eu nu sunt sigur în cazul în care că unul a venit de la.
recomand să folosiți un termometru pentru bomboane pentru această rețetă. Rețeta pe care am folosit-o ca îndrumare tocmai a dat ori, iar prima dată când am făcut acest lucru, într-adevăr nu sa dovedit. După ce am făcut niște cercetări despre penuche, mi-am dat seama că trebuie să-mi folosesc termometrul cu bomboane. Sunt relativ ieftine și vă recomand să obțineți unul. Folosind unul, de asemenea, ia ghici de lucru din bomboane de luare. Nu mai ” se face???”și rugându-se; dacă utilizați termometrul știi când se face!
o notă despre bomboanele finite: este foarte fragilă. Dacă nu sunteți atenți atunci când îl tăiați în pătrate, se va rupe în bucăți. Iată cum vă sugerez să o tăiați:
- folosiți un cuțit mare de bucătărie.
- scoateți bomboanele din tigaie folosind folia. Tăiați-l în sferturi. Unele bucăți mici se pot rupe.
- tăiați fiecare sfert în felii, apoi tăiați fiecare felie în pătrate. Faceți mici tăieturi pentru a evita ruperea bomboanelor.
apoi înmuiați-le în ciocolată (îmi place să folosesc Candiquik) și bucurați-vă! Te vor duce înapoi în copilărie, promit.
și, ca în copilărie, nu împărtășesc. 😉
Butterscotch Squares {copycat recipe}
Ingredients
- 2 cups brown sugar I used light
- 3/4 cup heavy whipping cream
- 6 linguri unt
- 1/2 linguriță vanilie
- 1/4 linguriță sare
- 1 cană zahăr pudră
- 16 uncii de topire ciocolată pentru scufundare, cum ar fi candiquik sau coaja de migdale
instrucțiuni
-
aliniați o tigaie de 9×9″ cu folie și pulverizați cu spray de gătit.
-
puneți zahărul brun, smântâna și untul într-o cratiță la foc mediu-mare. Se amestecă până se topește. Aduceți la fierbere, apoi reduceți căldura la minim și puneți un termometru cu bomboane în oală.
-
se amestecă din când în când și se fierbe până când amestecul ajunge la 236 de minute, aproximativ 7-8. Opriți focul și amestecați vanilia și sarea. Bateți în zahăr pudră. Se toarnă în tigaie pregătită și se lasă să se stabilească la temperatura camerei (câteva ore, dar acest lucru se poate face cu o zi înainte).
-
când este gata de tăiere, scoateți din tigaie. Folosiți un cuțit mare de bucătărie și tăiați pătratul în sferturi. De aici, folosiți tăieturi mici pentru a le tăia în pătrate mici.
-
asigurați-vă că utilizați tăieturi mici, dar rapide. Bomboanele sunt fragile și sunt predispuse la descuamare și rupere, astfel încât o tăietură rapidă va face ca bomboanele să rămână împreună.
-
topiți ciocolata conform instrucțiunilor pachetului și înmuiați fiecare pătrat, atingând excesul. Așezați pe o foaie de biscuiți căptușită cu hârtie de ceară și răciți pentru a seta.
Nutritional information not guaranteed to be accurate
Save Recipe
Maple Walnut Truffles
Mountain Bars
Milky Way Brownie Bites
100 Grand Fudge
toate textele și imaginile Dorothy Kern pentru crazy for crust. Vă rugăm să nu utilizați imaginile mele fără permisiunea prealabilă. Dacă doriți să republicați această rețetă, vă rugăm să rescrieți rețeta în propriile cuvinte sau să vă conectați la această postare pentru rețetă. Disclaimer: informațiile nutriționale afișate nu sunt garantate a fi corecte.
acest post poate conține link-uri afiliate. Pentru mai multe informații, citiți politica mea de divulgare.
publicat pe: 8 decembrie 2013