brioșe cu afine vegane – aceste brioșe ușoare fără ouă și fără lactate sunt perfect ușoare, moi, fragede și pufoase, cu o aromă dulce de vanilie și o mulțime de afine suculente. Gustarea perfectă!

aceste brioșe de afine vegane sunt ușoare, pufoase, umede, moreish și perfecte pentru gustări!

ele sunt, de asemenea, foarte rapid și ușor de a face, și cea mai mare parte folosi doar ingrediente de bază storecupboard; în afară de afine și unele iaurt non-lactate.

iaurtul ajută la menținerea lor frumoasă și umedă, cu o textură ușoară, pufoasă. Folosesc un iaurt gros de nucă de cocos, dar orice fel va funcționa; în mod ideal, ar trebui să fie neîndulcit, dar dacă aveți doar iaurt îndulcit, puteți reduce foarte ușor cantitatea de zahăr din aluat.

brioșele cu afine vegane pot fi o rețetă simplă, de bază, dar sunt atât de satisfăcătoare! Este genul de rețetă care este garantat a fi o plăcere a mulțimii; nimeni nu poate spune Nu unei brioșe!

How To Make Vegan Blueberry Briose:

(pentru ingrediente și instrucțiuni complete a se vedea cardul reteta de mai jos)

Preîncălziți cuptorul și linia a 12 gaura muffin staniu cu zece cazuri de briose de hârtie.

începeți prin amestecarea ingredientelor uscate într – un castron mare-făină simplă, praf de copt, zahăr și sare.

într – o cană amestecați ingredientele umede-lapte non-lapte, iaurt non-lapte, ulei de floarea soarelui, oțet și extract de vanilie.

doriți să vă asigurați că ingredientele uscate și ingredientele umede sunt foarte bine amestecate separat, deoarece atunci când le combinați împreună, nu puteți amesteca prea mult aluatul.

amestecați afinele cu puțină făină simplă și scuturați excesul. Acest pas este mai puțin important dacă utilizați afine proaspete, dar dacă utilizați congelate, doriți cu adevărat să le praf cu făină, deoarece conțin mai multă umiditate.

se toarnă ingredientele umede în uscat și se amestecă cu un balon până când nu rămân dungi uscate, câteva bucăți mici sunt bine. Aveți grijă să nu bateți prea mult aluatul.

adăugați două treimi din afine și pliați-le ușor.

impartiti aluatul intre cutiile de briose, incercati sa obtineti o cantitate egala de aluat in fiecare. Împrăștiați câteva afine rezervate peste partea de sus a fiecăruia.

coaceți la foc mare inițial timp de cinci minute, apoi întoarceți cuptorul în jos și coaceți încă 15-18 minute până când este auriu pal și o frigăruie introdusă în centru iese curată.

sfaturi de Top:

pentru cele mai bune rezultate asigurați-vă că urmați rețeta îndeaproape. Ca întotdeauna, vă recomand să vă cântăriți ingredientele folosind măsurătorile gram (cu o scară digitală), mai degrabă decât conversiile Cupei. Măsurătorile Cupei pur și simplu nu sunt suficient de precise pentru coacere și nu pot garanta cele mai bune rezultate dacă le folosiți.

nu bateți prea mult aluatul, deoarece acest lucru poate face brioșele dure. Doar amestecați amestecul cu un bici de balon până când nu rămân dungi uscate, câteva bucăți mici sunt bine.atât afinele proaspete, cât și cele congelate funcționează bine. Dacă utilizați congelat nu le dezghețați mai întâi, adăugați-le direct din congelator și pliați-le foarte atent pentru a evita colorarea aluatului.

aruncarea afinelor cu puțină făină ajută la oprirea scufundării și la înmuierea unor sucuri în exces.

salvarea unor afine pentru a se împrăștia peste vârfurile brioșelor chiar înainte de a intra în cuptor asigură că vor avea o distribuție uniformă a afinelor, nu se vor scufunda doar în fund.

pentru brioșele frumoase înalte, umpleți carcasele aproape până la vârf. Această rețetă face zece mai degrabă decât douăsprezece brioșe, deoarece le facem puțin mai mari.

o explozie inițială în cuptor la o căldură mare ajută la crearea unui top bombat frumos; apoi ne întoarcem la cuptor în jos pentru a se asigura că acestea gătesc în mod corespunzător în mijloc.

variații:

puteți schimba afinele pentru cele mai diferite tipuri de fructe – zmeură, căpșuni, mure, mere tăiate cubulețe, piersici, pere etc.

încercați să adăugați o linguriță de scorțișoară în aluat împreună cu făina.

adăugați câteva linguri de lămâie rasă fin sau coajă de portocală pentru o răsucire citrică.

schimbați extractul de vanilie cu migdale.

schimbați afinele cu chipsuri de ciocolată și / sau nuci tocate sau fructe uscate.

cum se păstrează brioșele:

aceste brioșe de afine vegane sunt cel mai bine consumate în ziua în care sunt coapte, dar se vor păstra aproximativ două zile într-un recipient etanș. S-ar putea să descoperiți că devin puțin lipicioase pe măsură ce absorb umezeala din afine.

pentru a combate acest lucru, le puteți încălzi în cuptor la 180C/350F/marca de gaz 4 timp de 5-10 minute înainte de servire.

pot îngheța aceste brioșe de afine vegane?:

Da, Aceste brioșe de afine vegane îngheață foarte bine într-un recipient etanș sau într-o pungă de congelator timp de până la trei luni.

se lasă să se dezghețe câteva ore la temperatura camerei. Sunt drăguțe dacă le încălziți în cuptor la 180C/350F / gaz marca 4 Timp de 5-10 minute pentru a le reîmprospăta înainte de servire.

mai multe brioșe și brioșe vegane:

brioșe vegane cu dovleac

brioșe vegane cu nuci cu banane

cupcakes vegane cu ciocolată pentru două

cupcakes vegane cu catifea roșie

cupcakes vegane cu ciocolată (stil Halloween!)

dacă ați încercat această rețetă, de ce nu etichetați @domestic_gothess pe Instagram și hashtag-l #domesticgothess

*toate imaginile și conținutul de pe Gothess intern sunt protejate prin drepturi de autor. Dacă doriți să partajați această rețetă, vă rugăm să faceți acest lucru utilizând butoanele de partajare furnizate. Nu faceți capturi de ecran și nu postați rețeta sau conținutul în întregime.*

Print

5 din 8 voturi

brioșe cu afine vegane

brioșe cu afine vegane – aceste brioșe ușoare fără ouă și fără lactate sunt perfect ușoare, moi, fragede și pufoase, cu o aromă dulce de vanilie și o mulțime de afine suculente. Gustarea perfectă!

Course Breakfast, Dessert, Snack

Cuisine American

Keyword muffins

Prep Time 10 minutes

Cook Time 20 minutes

Servings 10 muffins

Author Domestic Gothess

Ingredients

• 250 g (2 cups) plain (all-purpose) flour
• 150 g (ceașcă de la sută la sută) zahăr (sau granulat)
• 2 lingurițe praf de copt
• sare de la sută la sută
• 240 ml (1 ceasca) lapte neindulcit non-lactate (soia este cel mai bun, dar orice va funcționa)
• 80 g (ceașcă de la suta) iaurt non-lactate (am folosit nucă de cocos colaborare)*
• 60 ml (ceașcă de la suta) ulei de floarea soarelui sau un alt ulei ușor aromat de alegere**
• 1 linguriță de cidru sau oțet de vin alb (puteți folosi suc de lămâie dacă nu aveți otet)
• 2 lingurite extract de vanilie
• 180 g (6 oz/1 cani de la unktoc) afine proaspete sau congelate***
• 1 lingura simplu (toate-scop) făină

instructiuni

• se incalzeste cuptorul la 220 CT/425 ct/gaz marca 7. Aliniați o cutie de brioșă cu 12 găuri cu 10 cutii de brioșă din hârtie.
• amestecați făina, zahărul, praful de copt și sarea într-un castron mare până când sunt bine combinate.
• într-o cană separată, amestecați laptele, iaurtul, uleiul, oțetul și extractul de vanilie până se omogenizează.
• amestecați afinele cu lingura de făină simplă și scuturați excesul.
• se toarnă ingredientele umede în uscat și se amestecă cu un balon până când nu rămân dungi uscate, câteva bucăți mici sunt bine. Aveți grijă să nu bateți prea mult aluatul.
• adăugați două treimi din afine și pliați-le ușor.
• împărțiți aluatul între cazurile de brioșă, încercați să obțineți o cantitate egală de aluat în fiecare. Împrăștiați câteva afine rezervate peste partea de sus a fiecăruia.
• coaceți timp de cinci minute, apoi întoarceți cuptorul până la 190 ct / 375 CT / gaz marca 5 și coaceți încă 15-18 minute până când este auriu pal și o frigăruie introdusă în centru iese curată (în afară de sucul de afine).
• se lasă să se răcească în cositor timp de 5 minute, apoi se întoarce pe un suport de sârmă pentru a se răci complet.

Note

• pentru cele mai bune rezultate, asigurați-vă că urmați rețeta îndeaproape. Ca întotdeauna, vă recomand să vă cântăriți ingredientele folosind măsurătorile gram (cu o scară digitală), mai degrabă decât conversiile Cupei. Măsurătorile Cupei pur și simplu nu sunt suficient de precise pentru coacere și nu pot garanta cele mai bune rezultate dacă le folosiți.
• *iaurtul ajută la menținerea lor frumoasă și umedă, cu o textură ușoară, pufoasă. Folosesc un iaurt gros de nucă de cocos, dar orice fel va funcționa; în mod ideal, ar trebui să fie neîndulcit, dar dacă aveți doar iaurt îndulcit, puteți reduce foarte ușor cantitatea de zahăr din aluat.
• * * dacă utilizați ulei de nucă de cocos, acesta trebuie topit, iar laptele și iaurtul trebuie să fie la temperatura camerei sau ușor călduțe, altfel uleiul se poate resolidifica.
• ***atât afinele proaspete, cât și cele congelate funcționează bine. Dacă utilizați congelat nu le dezghețați mai întâi, adăugați-le direct din congelator și pliați-le foarte atent pentru a evita colorarea aluatului.