Aroma Story: ienibahar sol

aroma profil

ienibahar Sol este un super-erou bucătărie! Acest condiment conține toate aromele dulci, savuroase și calde ale a trei condimente-dulap favorite: cuișoare, scorțișoară și nucșoară. De fapt, îl puteți folosi oriunde ați folosi acele condimente individuale. Dar nu vă lăsați păcăliți de numele său sau de profilul său de aromă: ienibaharul măcinat nu este un amestec. Este de fapt boabe uscate de un copac vesnic verde, indigene în Caraibe și America Centrală. Folosiți-l atunci când căutați o notă parfumată, oarecum piperată pentru mâncăruri dulci și sărate. Gândiți-vă la plăcintă de dovleac, turtă dulce, cârnați, murături, glazuri pentru șuncă și condimente jamaicane. Numai aroma va evoca o plajă caldă și însorită în Caraibe.

utilizare

bucătăria caraibiană oferă ienibahar în multe feluri de mâncare, inclusiv carne și tocană de cartofi dulci. Este, de asemenea, un must-have în condimente Jamaican jerk, un amestec zesty de ienibahar, cuișoare, scorțișoară, nucșoară, cimbru, usturoi, zahăr brun, ghimbir și sare.
de-a lungul Regatului Unit, ienibahar dă parfum picant la sărbători. Budinca engleză de Crăciun, turta de iarnă și prăjiturile cu fructe combină căldura piperată a condimentului cu scorțișoară, cuișoare și nucșoară.
bucătarii greci nu sunt străini de aroma bogată a condimentului. Îl folosesc cu cuișoare, nucșoară, scorțișoară și chimen pentru a condimenta sosul de roșii și marinatele. Este uimitor ce poate face un vârf sau două de ienibahar!

Perfect Partners

ienibahar este un must-have pentru coacere vacanță. Ne place în cookie-urile de melasă, unde este adesea amestecat cu scorțișoară și nucșoară. Este excelent și în cremă coaptă. Vă sugerăm să pulverizați suprafața jiggly a cremelor cu ienibahar măcinat imediat ce trageți vasul din cuptor. Veți avea un fel de mâncare care arată, miroase și are un gust irezistibil.
capacitatea sa de a echilibra dulceața fructelor cu căldura zesty face ca ienibaharul măcinat să fie un plus perfect pentru plăcintele cu fructe și conservele de casă. Ne place să adăugăm doar un indiciu al gemului de casă pentru parfum, precum și pentru gust.
ienibahar se alătură scorțișoară, cuișoare, ghimbir și nucșoară ca un discontinue de copt. Utilizați orice combinație a acestor condimente calde și dulci în tort de condimente, tort de lire sterline, pâine rapidă și prăjituri. Fii creativ! Ne place să adăugăm ienibahar și scorțișoară la prăjiturile cu unt de arahide pentru o răsucire gustoasă.

înlocuitori

î: dacă nu am la îndemână ienibahar măcinat, ce face un înlocuitor bun?

A: nu este ușor să stai în picioare pentru un condiment super-erou. Pentru dulciuri, cum ar fi tort de lire și cookie-uri, încercați scorțișoară sol singur sau cu un vârf de cuțit fiecare de nucșoară și cuișoare. Scorțișoara poate fi utilizată în egală măsură pe cont propriu. Nucșoara măcinată și cuișoarele sunt puțin mai puternice. Începeți cu 1/4 linguriță pentru fiecare 1/2 linguriță de ienibahar și gustați în timp ce mergeți. Pentru tocanele de carne, includeți ienibahar întreg într-un plic de plante sau garni de buchet. Acesta va elibera parfumul său dulce și aroma savuroasă pe măsură ce gătește.

recomandări populare de rețete

Punch de ananas de afine
Punch de ananas de afine.jpg