pode utilizar o endro seco como substituto de uma planta fresca de dillweed? A maioria dos foodies concorda que é melhor não substituir o endro seco por endro fresco como o sabor de algas frescas é muito superior. Felizmente, endro fresco pode ser encontrado na maioria dos grandes supermercados durante todo o ano, e muitas outras ervas frescas podem ser substituídos por esta aromática anual, quando não está prontamente disponível.

no entanto, no caso de não conseguir obter endro fresco ou outras ervas frescas, pode utilizar endro seco como substituto, desde que utilize a razão de conversão apropriada. Pode utilizar a seguinte razão de conversão” endro fresco a seco ” como orientação geral ao substituir a endro seco por endro fresco picado em pratos de batata ou peixe ou em molhos e guarnições para salada:

3 colheres de chá frescas é igual a 1 colher de chá seca

tenha em mente que a fórmula acima é apenas uma regra de ouro. As quantidades ótimas podem variar significativamente dependendo de quanto tempo você está armazenando seu endro seco e quanto tempo o pacote está aberto.como mencionado anteriormente, é melhor não substituir o endro seco por erva fresca se houver sprigs frescos disponíveis, ou se você pode usar outra erva fresca como substituto. Ervas que são muitas vezes substituídos por endro fresco incluem estragão, que é bem adequado para molhos que acompanham pratos de frutos do mar, e frondes de funcho, que se parecem muito com endro e, portanto, são um substituto ideal em receitas que usam endro como um elemento de guarnição.