Enquanto steelhead e truta arco-íris pode parecer diferente, na verdade são a mesma espécie, Oncorhynchus mykiss. Geneticamente, são mais ou menos idênticos. Mas apesar da sua genética, os dois têm vidas muito separadas.

, Uma Espécie de Dois Ciclos de Vida

tanto a truta steelhead como a truta arco-íris começam as suas vidas da mesma forma. Eles eclodem de ovos colocados em riachos de água doce, rios e lagos. Trutas arco-íris “normais” estão perfeitamente contentes em ficar lá, passando a vida inteira no corpo de água em que nasceram. Eles começam a desovar depois de dois anos, e a maioria pesará em algum lugar na faixa de 1-10 Libras.

para algumas trutas, no entanto, um interruptor flips após 1-3 anos em seu habitat de água doce. Os cientistas ainda estão tentando descobrir o que causa esta mudança, mas pensam que pode ser devido a uma mistura de fatores genéticos e ambientais. Seja qual for a razão, estas trutas começam a migrar para o mar, e vão passar até cinco anos em água salgada. Estes são os steelhead. Podem crescer até 20 libras ou mais. Quando chega a hora, eles migram de volta para as áreas de água doce em que nasceram para desovar.ao contrário do salmão, steelhead não morre após a desova, e alguns acabam retornando ao oceano. Outros ficam e passam o resto da vida em água doce. Na verdade, uma steelhead nunca chegou ao oceano. Se uma barreira, natural ou não, bloquear o seu caminho, uma truta que pode ter migrado para a água salgada permanecerá em água doce. mesmo em água salgada, nem todas as steelhead são criadas iguais. Os pescadores desenvolveram uma linguagem para steelhead que corresponde ao número de anos passados em água salgada.

• um sal ou” Half Pounders ” são Cabeças de aço que passaram até um ano no oceano. Enquanto eles são conhecidos como” half-pounders”, eles geralmente variam de 2-6 libras em peso. Como não passam muito tempo em água salgada, raramente se aventuram no mar aberto. Em vez disso, eles ficam ao longo da costa, muitas vezes em estuários de maré alguns nem sequer são sexualmente maduros quando eles voltam para a água doce, e vivem suas vidas muito parecido com a truta arco-íris que nunca sair.peixes de dois sal passam dois anos no oceano, e vão cada vez mais longe da Costa. Quando regressarem, pesarão cerca de 5 kg, significativamente maiores do que os seus primos de água doce.três, quatro e cinco Salt steelhead passam a maior quantidade de tempo no oceano, e crescem para tamanhos notáveis. O maior peso pode pesar mais de 20 libras, e 30 ou mais não é inédito. A grande maioria dos steelhead não passará mais de quatro ou cinco anos em água salgada antes de voltar para casa.

Como distinguir entre a truta Steelhead e a truta arco-íris

a diferença entre a truta steelhead e a truta arco-íris é uma linha indistintamente difusa. É especialmente assim quando algumas áreas têm regulamentos diferentes relativos a steelhead vs truta arco-íris. Há, no entanto, sinais reveladores que podem ajudar um pescador a identificar a truta que apanharam.

• o maior sinal é, bem, o quão grandes eles são. Em média, uma steelhead é muito maior que um arco-íris de água doce. Se apanhares uma truta com mais de 26 metros de comprimento, há uma boa hipótese de ser uma steelhead. uma característica relacionada é o desgaste. Enquanto truta arco-íris de água doce pode e fazer crescer para o mesmo tamanho de seus irmãos steelhead, leva muito mais tempo para fazê-lo. Quanto mais velho o peixe fica, mais provável é desenvolver as cicatrizes de uma vida dura. Steelhead tem muitas vezes manchas mais pesadas e cores mais brilhantes do que Arco-íris de água doce. Eles são particularmente conhecidos por seu brilho prateado.uma vez que a steelhead regressa à água doce para desovar, procure os sinais de um peixe reprodutor na truta que apanha. Para os machos, a maneira mais fácil de dizer é olhando para a boca. Os machos reprodutores desenvolvem um gancho pronunciado na mandíbula inferior, conhecido como “kype”.”As cores em ambos os sexos também serão mais brilhantes durante a desova. As fêmeas reprodutoras são mais difíceis de identificar, mas geralmente têm barrigas maiores e mais suaves (cheias de ovos). Eles também podem ter um pequeno pedaço saliente perto de seu ânus chamado “ovipositor”.”

nenhuma destas características por si só é uma indicação de que o peixe é uma cabeça de aço, mas tomado em combinação podem ajudar a identificar uma ou outra. Por exemplo, um peixe maior com cores brilhantes e um kype que parece relativamente incrustado é provavelmente uma steelhead.

Lago-Vai “Steelhead” Truta

Este é um tópico muito controverso entre alguns pescadores, para ser avisado. Se você quiser ter um grupo de pescadores da Costa Oeste e dos Grandes Lagos lutando, pergunte-lhes sobre a definição de “truta steelhead.”A truta arco-íris foi introduzida nos Grandes Lagos no final do século XIX e prosperou em seu novo ambiente. Eles estabeleceram uma população que imita hábitos migratórios de trutas steelhead sem nunca entrar no oceano. Em vez disso, os Grandes Lagos são a sua massa de água maciça de escolha.os pescadores dos Grandes Lagos chamam habitualmente a estas trutas “steelhead”.”Se isso é correto ou não depende inteiramente do que você acredita ser a característica definidora de uma steelhead vs uma truta arco-íris regular. Se você acredita que ” steelhead “são definidos vivendo em água salgada e migrando para água doce quando se reproduzem, então Grandes Lagos” steelhead ” são apenas arco-íris grandes. Se, por outro lado, você acredita que a migração é a parte chave, independentemente do tipo de água, então os Grandes Lagos podem ser chamados de “steelhead”.”

vale a pena notar novamente que” steelhead ” não são nativos da região dos Grandes Lagos. Eles são uma espécie introduzida, e seus números de reprodução natural são complementados por um programa de armazenamento forte. Quando se trata de reconhecimento oficial de steelhead para fins ecológicos e de conservação, eles não contam. Na verdade, o argumento às vezes é feito que eles são invasivos e não devem ser promovidos sobre trutas nativas da área.muita gente a ler isto não gosta de pescar, só tem fome. Você já foi ao Supermercado antes e notou que” truta arco-íris ” é geralmente vendido em filetes menores ou como peixe inteiro eviscerado, enquanto “truta steelhead” é geralmente cortado em filetes mais grossos ou bifes. Qual é a diferença?

Bem, gosto de tudo sobre steelhead e o arco-íris, é complicado. A maioria das trutas que você vai encontrar no supermercado é cultivada. Isso significa que a distinção entre os seus hábitos migratórios é discutível. A principal diferença parece ser o tamanho. A “steelhead” cultivada é cultivada da mesma forma que o salmão. Eles são maiores, com carne rosa mais profunda, e muitas vezes são criados para saber muito como salmão. Para isso, muitas steelhead cultivada são, como o salmão, cultivadas em água salgada. No entanto, não há regulamentação nos EUA a respeito do nome “steelhead”, por isso não há nenhuma maneira que steelhead é cultivada.

Você pode adaptar a maioria das receitas de salmão para truta steelhead, uma vez que o sabor é muito semelhante. Se alguma coisa, steelhead terá um sabor mais suave, menos “peixe” do que salmão. Está se tornando cada vez mais popular como uma opção mais acessível e sustentável do que o salmão de viveiro, então você pode começar a vê-lo mais em seu supermercado local.o rótulo da truta” truta arco-íris ” é normalmente utilizado para peixes mais pequenos criados em água doce. Isso significa filetes mais finos ou peixe inteiro, e a carne é muitas vezes um rosa mais pálido. A carne é menos “fishy” em geral, mas pode ter uma qualidade mais lamacenta para ele muito como alguns peixes-gato. Se estás preocupado com este sabor lamacento, o sumo de limão pode ajudar a neutralizar os compostos que o causam.

Conclusion

Steelhead and rainbow trout are two different varieties of the same fish. Muitas vezes coexistem nas mesmas vias navegáveis, e pode ser difícil distinguir as duas. No entanto, suas vidas e fisiologia podem ser muito diferentes. Há algo a ser dito sobre a antiga linha do Supremo Tribunal de Justiça dos EUA, “eu sei quando a vejo.”Pegue o suficiente de ambos, e você vai começar a ter o seu próprio olho para a diferença!