Uma vez que você tenha determinado o tipo de frango que você deseja comprar para a sua próxima receita de frango, confira estas dicas importantes sobre inspecionar e comprar frango com segurança e confiança.
- verifique o pacote para a classificação U. S. D. A. Grau A; frango na maioria dos supermercados deve ser inspeccionado pelo governo. Procure uma embalagem segura e ininterrupta, bem como um carimbo de data” sell-by ” que indique o último dia em que o frango deve ser vendido.inspeccionar fisicamente o frango antes de o comprar. A sua pele deve ser de cor branca a amarela profunda; a carne nunca deve parecer cinzenta ou pálida. Os odores podem sinalizar deterioração. Se notar um odor forte e desagradável após a abertura de um pacote de frango, deixe-o aberto no balcão por alguns minutos. Às vezes a oxidação ocorre dentro da embalagem, resultando em um ligeiro, mas inofensivo odor. Se o odor permanece, não use o frango. Devolva-o na sua embalagem de origem para a loja para um reembolso.após ter comprado o seu frango, deve seguir os procedimentos adequados para o seu armazenamento e manuseamento em casa. Para manter a sua família segura e saudável, é importante usar um bom julgamento e boas diretrizes de segurança alimentar.
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armazenamento seguro para frango
frango fresco, cru pode ser armazenado na sua embalagem original durante até dois dias na parte mais fria do frigorífico. No entanto, congelar frango imediatamente se você não planeja usá-lo no prazo de dois dias após a compra. Você pode congelar a maioria do frango em sua embalagem original com segurança por até dois meses; se você planeja congelá-lo por mais tempo, considere embrulhar ou rebobinar com Papel freezer, folha de alumínio ou película de plástico.armazenar o congelador com peitos e coxas de frango desossados e sem pele pode ser um verdadeiro factor de tempo. Dividir o frango em porções eficientes, em tamanho de refeição e embalagem para congelação. Estes pacotes convenientes descongelam e cozinham rapidamente e eliminam as sobras.a embalagem hermética é a chave para a congelação dos Frangos com sucesso. Ao congelar galinhas inteiras, retirar e enxaguar as miudezas (se existirem) e secar com toalhas de papel. Remova qualquer excesso de gordura da galinha. Enroscar firmemente, rotular, data e congelar tanto o frango como as miudezas em embalagens separadas de plástico, papel ou folha de alumínio com resistência ao congelador.frango congelado descongelado, acondicionado no frigorífico para melhores resultados. Os tempos de descongelação para frango congelado podem variar dependendo do quão completamente congelado o frango está e se o frango está inteiro ou cortado. Uma orientação geral é permitir 24 horas de descongelamento para um frango inteiro de 5 libras; permitir cerca de 5 horas por libra para descongelar pedaços de frango. Nunca descongele frango no balcão da cozinha; Isso promove o crescimento bacteriano.
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manuseamento seguro
ao manusear frango cru, deve manter limpo tudo o que entrar em contacto com ele. Os frangos crus devem ser enxaguados e esfolados com toalhas de papel antes da cozedura; as tábuas de corte e as facas devem ser lavadas em água sudada quente após a utilização e as mãos devem ser cuidadosamente lavadas antes e depois da manipulação.porquê? Frango cru pode abrigar bactérias de salmonela prejudiciais. Se as bactérias são transferidas para superfícies de trabalho, utensílios, ou mãos, eles podem contaminar outros alimentos, bem como o frango cozido, e causar intoxicação alimentar. Com manuseio cuidadoso e cozimento adequado, isso é facilmente evitado.o frango deve ser sempre cozido completamente antes de comer. Você nunca deve cozinhar frango parcialmente e, em seguida, armazená-lo para ser concluído mais tarde, uma vez que isso promove o crescimento bacteriano também.não é o que procura? Tente estas:
- receitas de frango: Frango é um alimento muito versátil que pode assumir uma variedade de sabores diferentes e ser usado em todos os tipos de pratos. Encontre algumas sugestões na nossa página de receitas de galinha.cozinhar frango: cozinhar frango pode ser um pouco difícil, porque é imperativo que a carne é cozida todo o caminho. Reúna dicas úteis no HowStuffWorks.cozimento: Aprenda os detalhes de algumas técnicas básicas de cozimento neste artigo útil.
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