alguma vez se sente inchado como um balão de ar quente depois de comer? Ou lento e pesado?muitos de nós o fazem – e mesmo que seja comum, sentir desconforto digestivo ou fadiga depois de comer não é normal.

na verdade, depois de comer você deve se sentir energizado, refrescado, e pronto para assumir o mundo.assim, se sofrer de sintomas irritantes que o fazem arrepender-se da última refeição que comeu, o seu corpo pode beneficiar de seguir algumas regras simples de combinação de alimentos.

Agora, antes de entrarmos nos detalhes da combinação de alimentos, gostaria de fazer uma rápida declaração de exoneração de responsabilidade.as regras de combinação de alimentos destinam-se simplesmente a ser directrizes para melhorar a digestão, promover a saúde intestinal e aliviar os sintomas digestivos existentes.os princípios de combinação de alimentos que estamos prestes a discutir não devem ser regras difíceis de seguir para o resto da sua vida (embora pudesse, se quisesse).em vez disso, os alimentos que combinam regras simplesmente recomendam a ordem em que você come nutrientes específicos, para ajudá-lo a digerir melhor e absorver os alimentos que você come.quais são as regras de combinação dos alimentos?estas regras de combinação de alimentos proporcionam uma abordagem simples para a alimentação, baseada na forma como o seu corpo digere alimentos específicos.a combinação adequada de alimentos pode ajudar a melhorar a digestão e assimilação de nutrientes, e pode até ser útil para aqueles que têm um sistema digestivo comprometido, ou sofrem de distúrbios digestivos, tais como síndrome do intestino irritável (IBS).

Muitas pessoas também relataram perda de peso, clara e brilhante da pele, basta alterar as combinações de alimentos que eles comem.

Aqui está por que estas regras de combinação de alimentos podem fazer a diferença: cada macronutriente (proteínas, carboidratos e gorduras) digere a uma velocidade diferente. Além disso, cada um requer a libertação de diferentes soluções digestivas e enzimas para ser quebrado.por isso, se comer alimentos na mesma refeição que têm necessidades digestivas opostas, são consideradas más combinações alimentares. Más combinações de alimentos podem resultar em um “engarrafamento intestinal”, que pode resultar em sintomas como gás, inchaço, arrotos e cãibras abdominais.

Ácido e Alcalino Enzimas

Vamos dar uma olhada em uma proteína e amido, como um hambúrguer de carne bovina com um bolo.a proteína

requer um ambiente ácido para digerir e a pepsina enzimática, enquanto os hidratos de carbono requerem um ambiente alcalino e a enzima digestiva, ptyalin (1).uma vez que a carne e o pão têm necessidades digestivas opostas, comê-los juntos na mesma refeição faz com que o corpo Liberte soluções ácidas e alcalinas.as soluções ácidas e alcalinas neutralizam-se mutuamente, o que pode atrasar a digestão e causar inchaço ou fadiga.combinações de alimentos impróprias também podem “confundir” o corpo, exigindo que o corpo libere vários tipos de enzimas digestivas ao mesmo tempo. Isso pode atrasar ainda mais a digestão, e causar a infame lentidão pós-refeição, usando ainda mais da energia digestiva do corpo.compreender as regras de combinação de alimentos também pode ajudar a apoiar a saúde de todo o seu intestino. Quando a função digestiva é lenta, a comida tem a oportunidade de putrefação e fermento em seu trato digestivo, o que pode causar a libertação de toxinas (2).quando os alimentos são mal digeridos, as partículas não digeridas podem também acabar na sua corrente sanguínea e causar sensibilidades alimentares.os alimentos não digeridos também podem alimentar a bactéria “hostil” no seu intestino, tal como a levedura, que pode resultar em condições digestivas como candida.por outro lado, existem certos alimentos que se combinam bem, com base nas suas exigências de digestão, que vamos entrar em apenas um momento.

então, o que você acha— é comida combinando apenas um mito?

vamos entrar em mais detalhes sobre como a combinação de alimentos funciona, para que você possa decidir por si mesmo.

como começar os alimentos combinando para uma melhor digestão

estes alimentos básicos combinando regras vão lado a lado com a ingestão de energia, e são projetados para ajudá-lo a evitar o desconforto que você pode sentir a partir de uma má digestão.

1. Coma apenas Fruta

embora não haja nada melhor do que ter uma sobremesa frutada após a refeição, combinar Fruta com outros alimentos é uma receita para desastre digestivo. Isto porque a fruta é um açúcar simples que digere muito rapidamente, em cerca de 20 a 30 minutos.uma vez que a fruta digere mais rápido do que qualquer outro alimento, é melhor ser comida sozinha.digamos, por exemplo, que decidiu comer uma salada de frutas com os ovos. Os ovos são uma proteína, que pode levar entre 3 a 4 horas para digerir. Uma vez que a fruta leva apenas 20 a 30 minutos para digerir, combinando-a com uma proteína irá criar um engarrafamento gastrointestinal (GI) do tracto.é por isso que também é melhor evitar comer fruta logo após as refeições.a maioria das pessoas não se incomodam quando combinam Fruta com folhas verdes ou aipo, uma vez que são principalmente água.

mas como regra geral, o fruto é melhor comido sozinho com o estômago vazio para que não tenha a chance de fermentar.

fermentação em seu trato gastrointestinal não só deixa você se sentindo atrevido e inchado, mas também pode criar uma festa para bactérias não amigáveis.ainda é importante comer fruta, apesar de não se combinar bem com outros alimentos – é uma excelente fonte de vitaminas e minerais essenciais que precisamos para células saudáveis, energia e função digestiva.existem agora excepções a todas as regras, incluindo comer fruta sozinha.mistura (think smoothies)” pré-digerir ” os ingredientes, de modo que os frutos podem ser combinados com outros nutrientes em batidos, tais como gorduras saudáveis de corações de cânhamo, sementes de chia, abacate ou proteína vegetal.então, porque não arranjas a tua dose diária de fruta com um batido Verde todas as manhãs? Um dos meus favoritos é este batido de Veludo Vermelho.2. Proteínas de par com vegetais não amaciados

já cobrimos os princípios básicos da digestão proteica, por isso vou mantê-lo curto e doce aqui.

Como você sabe agora, para ser digerido, a proteína precisa de um ambiente ácido, e é por isso que é considerada uma má combinação de alimentos para comer proteína com amidos.no entanto, as proteínas podem ser associadas com folhas verdes e outros produtos hortícolas de elevado teor de água, tais como espargos, pimentos, aipos ou brócolos.uma vez que estes vegetais são ricos em seus próprios enzimas, eles não necessitam de um ambiente alcalino para a digestão.

como resultado, eles não interferem com o ambiente ácido exigido pelas proteínas.

As boas combinações proteicas incluem:

• salmão selvagem + brócolos + feijão verde

galinha orgânica + couve-flor mashed

• turkey orgânico moído + pimentos, cebolas e acelga Suíço

Agora, temos falado principalmente de proteínas animais, mas as mesmas regras de combinação de alimentos aplicam-se às proteínas vegetais, tais como feijões e leguminosas.apesar de não recomendar a inclusão de produtos de soja na sua dieta, todas as proteínas vegetais seguem as mesmas regras alimentares que as proteínas animais.

3. Par de Amidos com Gorduras Saudáveis e Legumes

Ásia Quinoa Frasco de vidro com Salada

Amidos (como arroz e quinoa), juntamente com vegetais ricos em amido (como a batata-doce e abóbora), precisa de um ambiente alcalino para a digestão.por esta razão, os amidos e féculas combinam – se melhor quando consumidos em conjunto-por exemplo, arroz castanho ou quinoa e batatas-doces. Uma vez que os vegetais não-amiláceos e as folhas verdes são considerados neutros, eles também podem combinar bem com amidos.mas espera … os feijões e leguminosas não são considerados um amido?feijões e leguminosas são alimentos mais complicados para categorizar sob regras de combinação de alimentos porque contêm proteínas e amido, o que por si só é uma combinação de alimentos imprópria.

mas como eles são principalmente considerados um amido, sugere-se que os feijões e leguminosas digerem melhor com vegetais e outros amidos, como o arroz castanho.

:sopa de lentilhas com caldo vegetal + legumes mistos batata frita caseira com azeite + Salsa tigela de arroz Castanha + legumes sautada em óleo de coco + caldo vegetal

4. As folhas verdes e os vegetais não-amiláceos combinam com tudo o que cobrimos anteriormente, as folhas verdes e os vegetais não-amiláceos contêm as suas próprias enzimas digestivas, e podem ser associadas a qualquer combinação alimentar sem causar um engarrafamento no tracto gastrointestinal.agora, se quiser ser metódico com a comida que combina, pode comer as folhas verdes antes de passar para o resto do prato.isto deve-se ao facto de as folhas verdes digerirem mais depressa do que as proteínas, amidos e gorduras. Mas ao contrário da fruta, eles não são suficientemente altos em açúcares naturais para criar um grande engarrafamento no trato gastrointestinal.por isso, em caso de dúvida sobre a combinação de regras com alimentos, basta escolher comer um único macronutriente (uma proteína, amido ou gordura saudável) com um vegetal verde folhoso ou não amolgado.

5. Beba água das refeições. outra regra de combinação de alimentos para uma melhor digestão é evitar beber grandes goles de água fria com as suas refeições.a água pode diluir os fluidos digestivos, o que pode retardar a digestão. Em vez disso, é melhor ter pequenos goles de água à temperatura ambiente com suas refeições, e se concentrar em beber a maioria de sua ingestão diária de água longe das refeições.pode suportar o seu processo digestivo global bebendo um copo de água de limão cerca de 20 minutos antes de uma refeição. O limão contém ácido ascórbico, que pode ajudar a estimular a digestão.se quiser levar a sua função digestiva para o próximo nível, também pode querer adicionar uma colher de chá de vinagre de maçã à sua água de limão, como com esta bebida de vinagre de maçã havaiana.o vinagre de cidra de maçã é tão benéfico para a digestão porque contém ácido acético. O ácido acético imita o ácido estomacal, e é por isso que pode ajudar a melhorar a digestão pobre ou enfraquecida. O ácido acético também demonstrou melhorar a absorção de cálcio e magnésio (3).

6. As especiarias, plantas aromáticas e citrinos são neutras

especiarias e ervas como gengibre, alho, açafrão, vinagre de maçã, mostarda, pó de caril – juntamente com citrinos como limão e Lima – são todas consideradas neutras. Formam combinações adequadas de alimentos quando emparelhadas com uma proteína, fruta, amido ou gordura saudável.qualquer especiaria ou erva pode ser usada para agitar as suas receitas favoritas, tais como gengibre nos seus sumos verdes de desintoxicação, ou vinagre de limão e maçã na sua salada verde de desintoxicação.

7. As refeições minimalistas digerem melhor

Se alguma vez esquecer as especificidades destas regras de combinação de alimentos, lembre-se apenas de que as refeições com menos ingredientes digerem o melhor porque requerem menos enzimas.por isso, em caso de dúvida, escolha um macronutriente principal e associe-o a um vegetal não amarcado ou verde folhoso— e lembre-se de comer sempre fruta sozinho, pelo menos vinte minutos antes de uma refeição.refeições minimalistas também são fáceis de encomendar em restaurantes, ou em qualquer outro lugar que você possa ir comer.por exemplo::Ovos Mexidos, cogumelos, espinafres, tosta de centeio, manteiga, óleo de coco, abacate, pão integral de grão, mostarda Dijon, rebentos, como podem ver, as regras de combinação de alimentos podem parecer complicadas no início, mas são simples de seguir quando se trata do conceito básico de comer macronutrientes separadamente um do outro.

mas, novamente, você não precisa se tornar fanático sobre a combinação de regras de alimentos. Em vez disso, mantenha-os na parte de trás da sua mente-especialmente se você tem problemas digestivos e intestinais, que podem ser resolvidos tornando as coisas um pouco mais fácil de digerir através de combinações de alimentos adequados.

ouvir as sugestões

da próxima vez que sentir dificuldades digestivas, não se esqueça de tomar nota dos alimentos que estavam no seu prato para ver se a culpa era de uma má combinação de alimentos.à medida que você começa a seguir as regras adequadas de combinação de alimentos, posso garantir que você vai começar a notar uma mudança positiva em seus níveis de energia, digestão e bem-estar geral.então, porque não dar comida combinando uma tentativa, e ver que magia pode funcionar para a sua saúde?queres sentir-te melhor até amanhã? Você pode “purificá-lo” sem se privar em menos de 24 horas.o meu plano de desintoxicação de 1 dia inclui refeições que lhe vão deixar mais magro e mais energizado.

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