eu gostaria de começar este post dizendo água de rosa não é a minha coisa favorita. É demasiado intenso para mim e parece que estou a comer perfume. E no entanto, este sake é aromatizado com uma quantidade decente de água de rosa e eu amo-o. É o equilíbrio perfeito para a textura mais rica e húmida deste bolo. Claro, eu também gosto mais de cardamomo e este bolo tem cardamomo nele, de modo que definitivamente conta para alguma coisa.está bem, eu recuo. Este bolo chama-se “Bolo de amor Persa”.”É um termo aparentemente cunhado por Yasmin Khan, um autor de livros de culinária inglês/paquistanês/Iraniano. O bolo de amor persa é um bolo rico e húmido com sabor a água de rosa e citrinos. Além dos intrigantes aromas do Médio Oriente, gosto muito do nome.
por isso criei a minha própria versão, e tenho que dizer, Estou absolutamente apaixonado. É um bom equilíbrio de húmido e fofo, e tem a quantidade perfeita de especiaria. Uma coisa que faz este bolo de rosa tão bom é a adição de farinha de amêndoa. Em geral, a farinha de amêndoa em bolos transmite uma inegável Humidade, criando a textura mais adorável para os seus produtos assados.usei a farinha de amêndoa super fina do Bob e fiz parceria com eles neste post para lhe entregar o bolo de outono mais delicioso. E sim, estou dizendo outono, porque há algo sobre amêndoas e cardamomo que fazem uma grande transição para os sabores mais temperados e quentes do outono.
How to make Persian Love Cake
Este bolo de amêndoa e rosa é um dos bolos mais fáceis de fazer. Os passos para este bolo de amor Persa são simples: creme de manteiga e açúcar — adicionar a manteiga, açúcar, ovos e óleo para a tigela de um misturador de pé e bater até a luz e fluffy. É provável que demore 2 a 3 minutos, mas não queira apressar isto. Se você não tomar o tempo para chicotear o ar na manteiga, seu bolo pode se tornar um pouco denso. Uma vez misturado, adicionar a água de rosa e outros sabores.adicionar os ingredientes secos-logo que a mistura de manteiga e açúcar seja leve e macia, adicionar farinha, farinha de amêndoa, cardamomo, fermento em pó e sal. Bata até que tudo seja apenas combinado (você não quer misturar a farinha por muito tempo ou então você vai ativar o glúten e, novamente, o seu bolo pode ser denso).este bolo de amêndoa e rosa demora cerca de 40 minutos no forno. Você saberá quando estiver pronto para ser retirado quando estiver dourado em cima e uma faca inserida no meio sair limpo.Faça o glaze-enquanto o bolo está esfriando, faça o glaze (é uma mistura simples de açúcar em pó, água de rosa e leite inteiro — combinar tudo em uma tigela e microondas). O esmalte deve ser grosso, mas espalmável. Se for muito corpulento, vai mergulhar no bolo e deixá-lo ensopado!montar o bolo-agora vem a parte divertida: montar o bolo! Espalha o esmalte sobre o bolo arrefecido e borrifa as tuas coberturas. Usei pétalas de rosa, pistácios esmagados, e gengibre cristalizado, mas podes escolher quais coberturas queres.
Dicas para fazer persa Bolo de Amor
não adicionar extra de água de rosas — Como eu disse antes, a água de rosas pode tornar-se irresistível muito rapidamente. Não adicione mais água de rosa a este bolo de amor persa do que o que a receita pede, ou então você vai se arrepender.não Glace um bolo quente — você tem que deixar este bolo de amêndoa e rosa esfriar completamente antes de adicionar o glaze em cima. Se você esmalte um bolo quente, o esmalte vai correr para todo o lado e você vai ter uma enorme bagunça em suas mãos.não substitua a farinha de amêndoa-a farinha de amêndoa e a farinha de amêndoa são dois produtos de amêndoa diferentes. A refeição de amêndoa ainda tem algumas das peles de amêndoa misturadas, e vai estragar a linda textura deste bolo.
OK desculpe-me, enquanto eu me levanto da minha mesa para ir pegar uma fatia deste persa Bolo de Amor. Aproveite!bolo de amor Persa: um bolo de rosa perfumado com cardamomo moído e farinha de amêndoa e coberto com pistácios e pétalas de rosa esmagadas.
- Autor: Sarah | Broma Padaria
- Tempo de Preparação: 15 minutos
- confecção: 40 minutos
- Tempo Total: 55 minutos
- Rendimento: 1 bolo 1x
- Autor: Sarah | Broma Padaria
- Tempo de Preparação: 15 minutos
- confecção: 40 minutos
- Tempo Total: 55 minutos
- Rendimento: 1 bolo 1x
1x2x3x
- Autor: Sarah | Broma Padaria
- Tempo de Preparação: 15 minutos
- confecção: 40 minutos
- Tempo Total: 55 minutos
- Rendimento: 1 bolo 1x
Ingredientes
Para o bolo
- 1/2 xícara de manteiga com sal, temperatura ambiente
- 3 colheres de sopa de legumes (ou canola) de óleo
- 2 ovos grandes, temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1 colher de chá de raspas de limão (cerca de 1 limão)
- 2 colheres de chá de suco de limão (também cerca de 1 limão)
- 2 colheres de sopa de água de rosas
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de Bob’s Red Mill Super Fina Farinha de Amêndoas
- 2 colheres de chá de cardamomo
- 1 colher de chá de fermento pó
- 3/4 colher de chá de sal
Para que o esmalte
- 1 1/2 xícaras de açúcar em pó
- 1 colher de sopa de água de rosas
- 1 1/2 colheres de sopa de leite
- 1/4 de xícara de pistache picado
- 3 colheres de sopa de pétalas de rosa
- 2 colheres de sopa de gengibre cristalizado (opcional, Eu apenas senti que acrescentou agradável textura)
Instruções
- pré-Aqueça o forno a 350°f). a Linha 8″ bolo de frigideira com papel vegetal e reserve.numa Misturadora de pé com fixação do Remo, manteiga de natas, óleo, ovos e açúcar até à luz e macia, cerca de 2 minutos. Adicione zest de limão, suco de limão, água de rosa e extrato de baunilha.reduzir a velocidade de rotação e adicionar farinha, farinha de amêndoa, cardamomo, fermento em pó e sal até misturar.verter massa na panela preparada para bolos. Assar por 40 minutos, ou até que o bolo é ligeiramente marrom em cima e uma faca inserida no centro sai limpo. Deixar arrefecer ligeiramente antes de fazer o esmalte.para fazer o esmalte, combinar açúcar em pó, água de rosa e leite inteiro em uma tigela de microondas e whisk para combinar (o esmalte será muito grosso). Microondas durante 10-15 segundos para diluir a mistura, e depois deitar sobre o bolo arrefecido. pistácios esmagados e pétalas de rosa polvilhadas (e gengibre cristalizado, se usado). Servir!receitas mais fáceis de bolos da Padaria Broma:Bolo De Amêndoa De Morango Bolo De Chocolate De Vinho Tinto bolo de gengibre e melaço Doce Bolo De Amêndoa De Canela Bolo de chocolate alemão Bolo De Chocolate bolo de rosa ao lado de um saco de farinha de amêndoa este post é patrocinado pela fábrica Vermelha de Bob. Obrigado por continuar a apoiar as marcas que ajudam a tornar Broma possível!