Nos últimos anos, leite de amêndoa tem vindo a vanguarda da cena gastronômica, amado pela intolerância a lactose e veganos iguais. Há muitos benefícios em beber alternativas não-lactose, desde o controle de peso até a força óssea. Pessoalmente, descobri a deliciosidade a que chamamos leite de amêndoa, mas mais alguém sentiu a dor de estômago que sinto depois de a beber? Isso é porque contém carragenina, um aditivo com graves consequências.a carragenina é um polissacarídeo linear que é retirado de uma alga vermelha comestível que é encontrada em vários alimentos e bebidas porque ajuda com o espessamento e a separação dos alimentos. Embora esta seja uma substância natural e pareça fina e dandy, é indigestível e tem valor nutricional zero. Está a ser colocado em alimentos e bebidas orgânicos e “naturais”, o que, de certa forma, é verdade, e outros não.

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Este produto tem sido utilizado na indústria alimentar nos últimos 50 anos e a segurança do consumo humano tem sido debatida há tanto tempo. A carragenina tem estado a ligar-se a problemas digestivos extremos, o que explicaria por que alguns podem sentir dores de estômago após o consumo. A inflamação extrema que pode vir de ingestão regular pode levar a colite, artrite reumatóide e doenças intestinais. Estes são todos os resultados possíveis do consumo regular de produtos que contêm carragenina. estes não são factos novos. Os cientistas pesquisam este aditivo há anos e chegam à mesma conclusão: não é exatamente seguro consumi-lo regularmente. Agora que nós desmascaramos a razão pela qual nós podemos experimentar problemas de estômago e digestivo, Aqui estão algumas maneiras de evitá-lo.

• Reading, reading, reading labels! A única forma de cortá-lo completamente é a de verificar quantas das coisas que você está comendo conter este (é mais do que você pensa)
• Existem formas de DIY coisas para eliminar carragenina em sua alimentação.
• existem inúmeros sites que fornecem listas de alimentos sem carragenina.há também uma petição que pode assinar para a FDA cortá-la completamente dos alimentos.