Assim, os pesquisadores decidiram investigar os efeitos da não-fermentável fibra dietética nos mecanismos que levam ao desenvolvimento do sistema nervoso central (SNC) específicos de doença auto-imune.os investigadores utilizaram um modelo espontâneo de rato da encefalomielite autoimune experimental espontânea, geneticamente modificada (um modelo de rato semelhante a MS) para investigar este efeito.curiosamente, os resultados indicam que o consumo de fibras alimentares não fermentáveis (uma dieta rica em celulose) ajudou a proteger os ratos do desenvolvimento espontâneo de autoimunidade dirigida ao SNC.
O efeito protetor foi relacionado para a robusta alterações na composição do intestino microbiano e uma alteração no equilíbrio das células do sistema imunológico. Em particular, os pesquisadores notaram um aumento nas respostas imunitárias das células TH2 (um tipo de célula imune) dentro e fora do intestino. As células TH2 têm um perfil anti-inflamatório e têm sido associadas a efeitos positivos em em em
“os nossos resultados revelaram que a suplementação de fibras não fermentáveis no início da vida adulta suprimiu o desenvolvimento da doença neurológica. Os efeitos supressivos da doença foram observados em ratos que foram criados e mantidos na dieta rica em celulose e em ratos que foram trocados da dieta de controle em idade jovem”, escreveram os pesquisadores.mais importante, os pesquisadores descobriram que este efeito protetor pode ser revertido ou revertido se a dieta for trocada de uma que envolve fibras dietéticas não fermentáveis para uma dieta de fibras baixas durante a vida adulta precoce.em geral, os pesquisadores concluíram: “juntos, estes achados estabelecem que a fibra não fermentável dietética como um modulador do perfil microbiano intestinal e oferecem uma maneira simples de prevenir a autoimunidade do SNC que justifica estudos nutricionais em esclerose múltipla humana.”
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