não Há necessidade de cozinhar um todo turquia ou mesmo toda uma mama com este fácil turquia lombo de receita. Você pode ter derretido em sua boca, Peru úmido e terno com molho durante todo o ano e não comer sobras por uma semana.
- Introduction and My Rating
- The Butter vs. A manteiga pode fumar se sobreaquecida. Parece que Não tenho problemas com isso, mas algumas pessoas têm. Pode usar óleo vegetal se tiver esse problema.se estou a cozinhar peru com pele, tento usar óleo vs. manteiga que tem demonstrado desenvolver pele mais crocante.mas sem pele, vá para o sabor da manteiga. o molho
- Quanto tempo vai demorar e quando é feito?a resposta mais fácil e correcta até atingir uma temperatura interna de 165° na parte mais espessa da carne.
- 🖼️Foto Instruções
- 📖 Receita
- Manteiga Turquia Lombo – Pan Grelhado Forno Assado com Molho
- Ingredients
- Instruções
- Notas da Receita
- Pro Dicas:
- Nutrição
Introduction and My Rating
Do you ever want turkey and gravy? Só um pouco de peru, mas nada de grande produção. Bem, os lombos de Peru que passas o tempo todo no departamento de carne é a tua resposta. Basta seguir estas instruções de fotografia passo a passo.parece haver muito poucas instruções para cozinhar filetes de Peru. Eles não têm pele e são um longo pedaço triangular de carne de peito muito magra. A partir do processador, já foram injectadas, por isso, não há aqui nada.I wanted a buttery taste and gravy (the nectar of the gods.). Comecei com pimenta, depois com manteiga e acabei com mais manteiga durante a torrefação.
My Rating
a borderline ⅘ but the gravy makes it a 5. Eu adoro molho.as tenderloinas do Peru são uma faixa muito comprida que é o músculo um pouco triangular sob a parte principal do peito do Peru. Você já viu uma fatia dela quando você corta um peito de peru, e há a parte interior que tende a separar alguns.como a tenderloina é um músculo subutilizado, é muito tenro – como outros tenderloins, frango, porco e carne de vaca, pode ser macio e um corte agradável de carne.este é sempre um dos meus métodos favoritos de cozinhar coisas. Nós podemos tomar um alimento relativamente brando, geralmente carne, e embora algo chamado a reação Maillard cria um grande sabor.em primeiro lugar, costuramos a carne; isto pode ser facilmente feito em um stovetop. Mas os Tenderloins de peru são muito grossos para cozinhar completamente no stovetop. Então, para o forno para acabar de cozinhar.
The Butter vs. A manteiga pode fumar se sobreaquecida. Parece que Não tenho problemas com isso, mas algumas pessoas têm. Pode usar óleo vegetal se tiver esse problema.se estou a cozinhar peru com pele, tento usar óleo vs. manteiga que tem demonstrado desenvolver pele mais crocante.mas sem pele, vá para o sabor da manteiga.
o molho
haverá óleo deixado na panela após a cozedura, juntamente com algum bom gosto. Sugiro um método de lama para fazer o molho.
I have instructions in the recipe below but for more details on gravy making at home, see How To Make Gravy at Home for more details. É realmente fácil de fazer.sugiro uma temperatura no forno de 375 ° C. Normalmente, com receitas pan-searing, usamos um forno de 400 ° -425°, mas com a manteiga, estamos cozinhando um pouco mais baixo. Se tiver fumado, pode diminuir a temperatura mais 25°.
Quanto tempo vai demorar e quando é feito?a resposta mais fácil e correcta até atingir uma temperatura interna de 165° na parte mais espessa da carne.
isto vai demorar cerca de 25 minutos, mas é altamente variável. As variáveis são o tamanho e a espessura do lombo de peru, a fixação que fizeste, o forno e a panela. Então comece a verificar a temperatura interna em cerca de 20 minutos, e não se surpreenda se demorar mais de 30 minutos.
cozinhe sempre até uma temperatura interna final para receitas como esta e nunca pelo tempo. Eu dou os tempos apenas como uma orientação geral para o planejamento de refeições.
Como Assar um Turquia Mama com Molho
Grelhado Turquia Peito
Como Fazer o Molho em Casa
🖼️Foto Instruções
pré-Aqueça o forno a 375° convecção ou 400° convencional. Trim and pat dry about 1-1 ½ pounds of turkey tenderloin.
erreter 1 colher de sopa de manteiga numa panela à prova de forno sobre calor médio-elevado. Põe pimenta no lombo. Pode salgar levemente se desejar, mas lembre-se que foi injectado.
Sear the tenderloin. Começa com um bom lado para cima. 3 minutos. Inverter. 3 minutos. Chegar aproximadamente à cor final que você quer.
manteiga de sopa de Microondas 2 em microondas no máximo durante cerca de 20 segundos para derreter. Arbusto com manteiga e lugar no forno. Depois de cerca de 10 minutos, basta novamente com manteiga.
Bake until the temp of 165°. Cerca de 20-25 minutos do tempo total do forno. Retirar da panela e da tenda com folha de alumínio num prato enquanto faz molho.
Add turkey or chicken stock to the pan ( here a coups of cups). Sobre o calor médio-alto, deixe ferver.
engrossada com uma mistura de farinha e água fria. Aqui cerca de ¼ copo de farinha e ½ copo de água em um Tupperware shaker ou whisk juntos. Adicione lentamente enquanto sussurra continuamente. Vai engrossar em poucos minutos.
corte através do grão para torná-lo mais macio.
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📖 Receita
Manteiga Turquia Lombo – Pan Grelhado Forno Assado com Molho
Ingredients
- ▢ 1 ½ libra Turquia lombo
- ▢ 3 colheres de sopa de manteiga
- ▢ sal e pimenta a gosto
- ▢ 2 xícaras de caldo de frango – ou turquia estoque se você pode encontrá-lo
- ▢ ¼ de xícara de AP farinha
Instruções
-
pré-Aqueça o forno a 375° convecção ou 400° convencional. Trim and pat dry about 1-1 ½ pounds of turkey tenderloin.
-
derreter 1 manteiga de colher numa panela à prova de forno com calor médio-elevado. Põe pimenta no lombo. Pode salgar levemente se desejar, mas lembre-se que foi injectado.
-
Sele o lombo. Começa com um bom lado para cima. 3 minutos. Inverter. 3 minutos. Chegar aproximadamente à cor final que você quer.
-
microwave 2 tablespoon butter in a microwave on high for about 20 sec. to melt. Arbusto com manteiga e lugar no forno. Depois de cerca de 10 minutos, basta novamente com manteiga.
-
Bake until the temp of 165°. Cerca de 20-25 minutos do tempo total do forno. Retirar da panela e da tenda com folha de alumínio num prato enquanto faz molho.
-
Add turkey or chicken stock to the pan ( here a coups of cups). Sobre o calor médio-alto, deixe ferver.
-
Thicken with a mixture of flour and cold water. Aqui cerca de ¼ copo de farinha e ½ copo de água em um Tupperware shaker ou whisk juntos. Adicione lentamente enquanto sussurra continuamente. Vai engrossar em poucos minutos.
-
corte através do grão para torná-lo mais macio.
Notas da Receita
Pro Dicas:
- estas são normalmente injectadas com alguma coisa. Não salmoura.
- geralmente, há duas peças fazendo cerca de 1 ½ libras. Você pode fazer apenas um e congelar o outro por 3-4 meses.Use uma panela maior de segurança do forno, para que tenha espaço para fazer o molho.pode usar óleo na panela e na Bastilha com manteiga, se tiver problemas de fumo.a sua forma pode variar. Isto pode afectar o tempo de cozimento. Então lembre-se que você está cozinhando para uma temperatura interna final e não pelo tempo.Sear para perto da cor final que você deseja.a temperatura interna Final é de 165 ° C e não inferior.quando fizer o chorume de água e farinha para o molho, certifique-se de que toda a farinha é dissolvida para evitar os grumos.o corte do grão torná-lo-á mais tenro.- tem mais perguntas? – sim.Torna-o perfeito à primeira e sempre. Não perca, verifique o posto completo acima. Quase todas as receitas incluem Fácil passo a passo instruções de fotografia para que você possa visualizar-se cozinhando esta receita, juntamente com dicas e opções úteis.
Nutrição
Nota do Editor: Publicado Originalmente em 29 de junho de 2012. Agora atualizado com texto expandido e melhorado e fotos atualizadas e uma tabela de conteúdo.
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