a informação que se segue destina-se a ajudar as pessoas com alergia a amêndoas a gerirem a doença com sucesso. A informação destina-se a servir de orientação geral. Se você sabe ou acredita que você é alérgico a amêndoas, é importante visitar o seu GP e procurar um encaminhamento para uma clínica de alergia.

Informação geral

alergia às amêndoas pode ser um de dois tipos.o primeiro tipo é considerado uma alergia alimentar primária, quando uma pessoa se torna alérgica a amêndoas por contacto directo com elas, ou por contacto com produtos derivados de amêndoas, como o óleo de amêndoa. Este tipo de alergia tem o potencial de causar uma reacção alérgica grave e com risco de vida (anafilaxia), que inclui dificuldade respiratória.existe um segundo tipo menos comum de alergia às amêndoas, conhecido como alergia alimentar secundária. Uma pessoa com este tipo de alergia é inicialmente alérgica ao pólen de bétula, uma causa importante da febre dos fenos de primavera, e então começa a reagir à amêndoa. Isto acontece por causa de um processo chamado reactividade cruzada-onde uma proteína encontrada no pólen de bétula tem semelhanças com uma proteína encontrada em amêndoas e, portanto, algumas pessoas reagem à amêndoa. Estas reacções são geralmente ligeiras e incluem comichão ou inchaço na boca. A condição é conhecida como síndrome alimentar do pólen (também síndrome de alergia oral). As pessoas afectadas podem também ter reacções ligeiras às avelãs, nozes, certos tipos de frutas picadas (por exemplo, maçãs) frutos apedrejados (por exemplo, pêssegos, cerejas) e legumes crus (por exemplo, cenouras e aipos).é importante que saiba qual dos dois tipos de alergia à amêndoa que é afectado. Discuta este assunto com o seu médico de Clínica Geral e peça uma referência a um alergista.algumas pessoas que são alérgicas a um tipo de frutos de casca rija, tais como amêndoas, também são alérgicas a outras, incluindo nozes, Brazil ou cajus. Então é melhor evitar todos os tipos de nozes se você é alérgico a um ou dois deles?alguns especialistas em alergias aconselhariam que a prevenção total é a melhor forma de jogar pelo seguro. Mas outros discordam. Um estudo afirma: “em crianças alérgicas a amendoins ou frutos de casca rija, a introdução de nozes específicas às quais a criança não é alérgica pode melhorar a qualidade de vida e deve ser considerada em pacientes com múltiplas alergias alimentares, dieta vegana ou étnica específica, em que as nozes são uma importante fonte de proteína.”

nosso conselho é que depende de que testes você teve. Se foi testado para nozes específicas, o seu médico ou alergista poderá aconselhar se é possível incluir certas nozes na sua dieta. Se você comer nozes específicas, geralmente é aconselhável fazê-lo em casa para que você possa evitar qualquer risco de contaminação cruzada. Comer nozes das cascas evita o risco de contaminação cruzada de outras nozes.se você não foi testado para nozes específicas, então acreditamos em jogar seguro-evitando todas as nozes-até que você seja capaz de ser testado.as amêndoas são utilizadas em produtos como bolos, pão, biscoitos, muesli, produtos de confeitaria e gelados. Um desses bolos é a tarte Bakewell. Amêndoas são usadas para fazer maçapão, frangipano e praline.

na cozinha indiana eles são usados em uma variedade de receitas, incluindo aquelas para Peshwari Naan e muitas formas de caril. Aconselhamos as pessoas com alergia primária a porcas para evitar restaurantes asiáticos (como o indiano, chinês ou tailandês), porque as porcas são tão comumente utilizados como ingredientes, e há também um risco de contaminação cruzada.amêndoas são usadas para fazer alguns licores como o Amaretto. Em caso de dúvida sobre qualquer licor, contacte o fabricante (ou visite o seu sítio web) para verificar o teor de amêndoas.se pode comer alguns tipos de porcas, mas não Outros, verifique sempre se não houve substituições. Isto é particularmente importante quando você come para fora porque um prato normalmente feito com uma porca pode ser feito com outra por razões de custo.extrato de amêndoa: este é feito de amêndoas, pelo que deve ser evitado por pessoas alérgicas a amêndoas.essência de amêndoa: Este é um líquido muito forte e cheiroso, novamente feito de amêndoas, e assim deve ser evitado por pessoas que são alérgicas a amêndoas.aroma de amêndoa: o aroma de amêndoa pode ser feito a partir de amêndoas ou não. Devido a esta incerteza, acreditamos que é melhor ser cauteloso e evitar aromas de amêndoa se você é alérgico a amêndoas.o óleo de amêndoa deve ser evitado por qualquer pessoa alérgica a amêndoas.o óleo de amêndoa é mais usado em confeitaria e pastelaria. Pode ser usado para fritar peixes rasos, especialmente trutas.é utilizado em alguns medicamentos.o óleo de amêndoa e outros derivados de amêndoas são utilizados em produtos de higiene pessoal, tais como cremes, sabonetes, champôs e condicionadores de cabelo. Quando os ingredientes de amêndoa são usados em produtos farmacêuticos e produtos de higiene são rotulados em latim. Tem de ter cuidado com as seguintes palavras: Prunus amygdalus amara (amêndoa amarga).Prunus amygdalus dulcis (amêndoa doce).este artigo foi revisto pelo Dr. Gary Stiefel, Consultor em alergia Pediátrica, Hospitais Universitários de Leicester NHS Trust.o Dr. Stiefel não tem divulgações relevantes.